Cuándo recolectar hongos: mes por mes

Cuándo recolectar hongos: mes por mes

Recogida de setas en los bosques o prados es una de las actividades más interesantes y en algunos casos rentable siempre y cuando cumplan con ciertas normas ambientales y conoce el periodo en el que encontrarlos; en esta pequeña guía veremos cuándo recolectar hongos. Comencemos con los hongos de los primeros meses del año, es decir, los que podemos encontrar entre enero y marzo. Estos meses, debido a algunas condiciones climáticas favorables, se encuentran entre los más favorables para la recolección de algunos hongos. En la mayoría de las zonas costeras se encuentran: rebozuelo (Cantharellus), Leccino (familia de boletus), con mechón insertado (Tricholoma terreum (Schaeff:. Fr.) Kummer), tricolomi (Tricholoma), steccherini (Hydnum) y lardaioli (Hygrophorus), mientras en los bosques de pinos, podemos encontrar fácilmente pinaroli (Suillus granulatus (L .: Fr.) Roussel).

Otros hongos que se pueden encontrar en este período son los hongos ostra (ostra) que crecen especialmente cerca de los árboles frutales, los álamos, sauces o en los cardos. En los troncos de madera dura, baya de saúco y álamos están en el proceso de desentrañar el oído Judas (Auricularia auricula-judae) un hongo preciado en muchas otras menos. Hacia el final de febrero es el momento de Marzuoli (hygrophorus marzuolus) que podemos encontrar cerca de abetos, hayas y pinos ocultos en el suelo entre las hojas y sobre todo después de fuertes lluvias. En climas más cálidos, podemos encontrar en esta época del endrino (Calocybe gambosa) y verpe, incluyendo (Verpa Pers Conica, 1822.); en los árboles débiles o enfermas olmo, el álamo, el sauce y la baya del saúco son los Flammulina velutipes (terciopelo pie (o velutipes Collybia)), y, finalmente, en marzo nos podemos encontrar el mitrofore (incluyendo Mitrophora DC:. Fries).
Teniendo en cuenta que algunos de estos hongos se encuentran de nuevo en abril de este mes comienza el nuevo «llegadas» y en especial la esponjoso de color amarillo. Pero hay que esperar a la llegada de los principios setas mayo: porcini (Boletus), especialmente cerca de los castaños en las zonas montañosas, y vaginata Amanita (llamado alba). En los prados y pastizales en altitudes más altas, y después de fuertes lluvias podemos encontrar las piernas flacas (Marasmius oreades (Bolton) Fr.). No se olvide en este momento también el gigante Puffball (Calvatia maxima) y utriformis Calvatia (Lycoperdon utriforme Bull., 1791). En junio nos encontramos con el CEP de verano (Boletus reticulatus) y el porcini roja (Boletus pinophilus (Pilát y Dermek)); el primero especialmente en claros cerca del bosque y el segundo en castaños y cerca de moras. Todavía en junio todavía encontrar el rebozuelo (Cantharellus), el sarnoso Vinata (Amanita rubescens Pers., 1797) y sigue siendo el vaginata Amanita. A mayor altitud y al final del mes podemos encontrar ombligos (Clitocybe gibba (Pers:. Fr.) Kummer). Entre julio y agosto (mucho menos frecuente) y septiembre (el mes de setas a la excelencia) recuerda que puedes encontrar en las zonas más húmedas aún porcini Pinaroli y el verano, las palomas (russule), el palo de tambor (Macrolepiota procera (Scop. ) Singer, 1948) y la buena ovolo (Amanita caesarea (Scop.) Pers.) en los bosques de roble y roble después de las lluvias no demasiado intensas.
Por último, en octubre, noviembre y diciembre, en especial en los Apeninos son boletus boletus, el verano pasado, Agaricus y cornejos (Lactarius deliciosus (L:. Fr.) Gris S. F.). Todavía recordamos el cimballi (Clitocybe geotropa (Bull:. Fr.) Quél.), Y después de tachuelas de octubre (Armillaria mellea). Obviamente, esto es un resumen de las especies máxima puede variar de altitud, la exposición, la lluvia y, sobre todo, si usted no tiene experiencia nunca estuvo en duda recoger setas y reconocimiento por las que se siente seguro de que la palabra de un experto es muy recomendable. Recuerde que algunos hongos son comestibles solo después de cocinarlos.

Guido Bissanti




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