Schede: Informazioni tecniche su questioni agronomiche, ecologiche ...

Olio essenziale di Elemi

29 luglio 202029 luglio 2020 ecosostenibile 0 commenti Properties and applications of Elemi essential oil, Propiedades y aplicaciones del aceite esencial de Elemi

Olio essenziale di Elemi L’Elemi (Canarium luzonicum (Blume) A.Gray) è un albero tropicale, originario delle Filippine e delle Molucche, che

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Scala di Scoville

29 luglio 202029 luglio 2020 ecosostenibile 0 commenti Principio de medición de la escala Scoville, Principio di misurazione della Scala di Scoville, Scala Scoville e piccantezza peperoncini, Scoville scale measurement principle

Scala di Scoville La scala di Scoville è una scala che misura la piccantezza dei peperoncini. I frutti del genere

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Wasabi

9 luglio 2020 9 luglio 2020 ecosostenibile 0 commenti Il Wasabi in cucina, Ingredienti del Wasabi, Preparación y uso de wasabi, Preparation and use of Wasabi, Preparazione ed uso del Wasabi

Wasabi Il Wasabi è una salsa verde della consistenza di una pasta molto piccante, tipica del Giappone, ottenuta dal rizoma

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Salsa Worcester

9 luglio 2020 9 luglio 2020 ecosostenibile 0 commenti Historia y leyenda de la salsa Worcester, History and legend of the Worcester sauce, Ingredienti della Salsa Worcester, la Salsa Worcester in cucina, Preparazione della Salsa Worcester, Storia e leggenda della Salsa Worcester

Salsa Worcester La salsa Worcester o, più estesamente, salsa Worcestershire, è una salsa inglese, agrodolce e leggermente piccante, che prende

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Tahina

9 luglio 2020 9 luglio 2020 ecosostenibile 0 commenti Origine della tahina, Preparación y recetas con Tahina, Preparation and recipes with Tahina, Preparazione e ricette con la Tahina, Storia della tahina

Tahina La Tahina (in arabo: طحينة‎, ṭaḥīna, ebraico: טחינה) è una salsa ottenuta con semi di sesamo bianco triturati, con

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Tabasco

9 luglio 2020 9 luglio 2020 ecosostenibile 0 commenti Come si prepara il Tabasco, Ingredienti del Tabasco, Origen e historia de Tabasco, Origin and history of Tabasco, Origine e storia del Tabasco, Ricetta del Tabasco

Tabasco Il Tabasco è una salsa piccante, ottenuta utilizzando l’omonima varietà del peperoncino della specie Capsicum frutescens, prodotta da un’azienda

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Mostarda

9 luglio 2020 9 luglio 2020 ecosostenibile 0 commenti Preparazione della Mostarda, Properties and uses of the Italian mustard, Propiedades y usos de la mostaza italiana, Proprietà ed usi della Mostarda, Ricetta della Mostarda, Storia della Mostarda

Mostarda La mostarda è una preparazione a base di conserve di uno o più tipi di frutta trattata, a seconda

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Za’atar

9 luglio 2020 9 luglio 2020 ecosostenibile 0 commenti lo Za’atar in cucina, Proprietà ed usi dello Za’atar, Storia dello Za’atar, zaatar, zahatar, zahtar, zaktar, zatar, zatr, zattar, zattr

Za’atar Lo Za’atar (dall’arabo: زعتر ‎, Za’tar, dall’armeno զահթար e dall’ebraico זעתר) è una miscela di spezie originaria del Medio

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Tamaro

9 luglio 2020 9 luglio 2020 ecosostenibile 0 commenti Il Tamaro in cucina, Preparazione del Tamaro, Properties and uses of the Tamaro, Propiedades y usos del Tamaro, Proprietà ed usi del Tamaro, Storia del Tamaro

Tamaro Il Tamaro è una miscela di spezie che viene utilizzata principalmente per aromatizzare piatti a base di carne di

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Taklia

8 luglio 2020 8 luglio 2020 ecosostenibile 0 commenti Come si prepara la Taklia, Composizione della Taklia, La Taklia in cucina, Properties and uses of Taklia, Propiedades y usos de Taklia, Proprietà ed usi della Taklia

Taklia La Taklia è una miscela di spezie di origine mediorientale e particolarmente impiegata nella cucina dei paesi Arabi. Origini

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