Prodotti tipici

Questa sezione è dedicata ai Prodotti tipici, con particolare riferimento a quelli italiani.
I prodotti tipici, in Italia, meglio definiti come prodotti agroalimentari tradizionali italiani (PAT), sono dei prodotti inclusi in un apposito elenco, istituito dal Ministero delle politiche agricole alimentari, forestali e del turismo (Mipaaft) con la collaborazione delle Regioni. L’elenco dei prodotti tipici viene aggiornato annualmente con il compito, da parte del Ministero, di promuoverne la conoscenza a livello nazionale e all’estero.
Gli elementi che caratterizzano i prodotti tipici sono la tradizione e la memoria storica, la localizzazione geografica, la qualità della materia prima e le tecniche di produzione utilizzate.

Guido Bissanti

Prodotti tipici

Piacentinu Ennese

25 ottobre 202125 ottobre 2021 ecosostenibile 0 commenti Area di produzione del formaggio Piacentinu Ennese, Come si prepara il formaggio Piacentinu Ennese, Latte utilizzato per il formaggio Piacentinu Ennese, Materie prime del formaggio Piacentinu Ennese, Origen e historia del queso Piacentinu Ennese, Origin and history of Piacentinu Ennese cheese, Origine e storia del formaggio Piacentinu Ennese

Piacentinu Ennese Il Piacentinu ennese è un formaggio siciliano prodotto con latte di pecora intero a Denominazione di Origine Protetta

Prodotti tipici

Vastedda della Valle del Belice

23 ottobre 202123 ottobre 2021 ecosostenibile 0 commenti Disciplinare di produzione della Vastedda della Valle del Belice, Lavorazione Vastedda della Valle del Belice, Materie prime della Vastedda della Valle del Belice, Origen e historia de la Vastedda della Valle del Belice, Origin and history of the Vastedda della Valle del Belice, Origine e storia della Vastedda della Valle del Belice, Zona di produzione della Vastedda della Valle del Belice

Vastedda della Valle del Belice La Vastedda della Valle del Belìce DOP è un formaggio a pasta filata ottenuto da

Prodotti tipici

Maiorchino

9 settembre 2021 9 settembre 2021 ecosostenibile 0 commenti Area geografica del formaggio Maiorchino, Origen e historia del queso Maiorchino, Origin and history of Maiorchino cheese, Origine e storia del formaggio Maiorchino, Preparazione del formaggio Maiorchino

Maiorchino Il formaggio Maiorchino (Maiurchinu in siciliano) è un prodotto della provincia di Messina fatto con latte di pecora intero

Prodotti tipici

Ragusano

23 luglio 202123 luglio 2021 ecosostenibile 0 commenti Area geografica del formaggio Ragusano DOP, Come si prepara il formaggio Ragusano DOP, Descrizione del formaggio Ragusano DOP, Dove si produce il formaggio Ragusano DOP, Origen e historia del queso Ragusano DOP, Origin and history of Ragusano DOP cheese, Origine e storia del formaggio Ragusano DOP

Ragusano Il Ragusano o caciocavallo ragusano, è un formaggio italiano DOP (Denominazione d’Origine Protetta) prodotto in provincia di Ragusa e

Prodotti tipici

Pasta con le sarde

28 giugno 202128 giugno 2021 ecosostenibile 0 commenti Curiosità sulla Pasta con le sarde, Ingredienti della Pasta con le sarde, Leggenda della Pasta con le sarde, Origen e historia de la pasta con sardinas, Origin and history of Pasta with sardines, Origine e storia della Pasta con le sarde, Varianti della Pasta con le sarde

Pasta con le sarde La pasta con le sarde (in siciliano chiamata: pasta chî sardi) è un piatto tipico della

Prodotti tipici

Manna

13 maggio 202123 maggio 2021 ecosostenibile 0 commenti Composizione della Manna, Dove si produce la Manna, Estrazione della Manna, Lavorazione della Manna, Origen e historia del maná, Origin and history of the Manna, Origine e storia della Manna

Manna La manna è la linfa estratta dalla corteccia di alcune specie di piante del genere Fraxinus (frassini), in particolare

Prodotti tipici

Panella

7 maggio 2021 7 maggio 2021 ecosostenibile 0 commenti La storia del pane con le panelle, Orígenes e historia de panelle, Origini e storia delle panelle, Origins and history of panelle, Ricetta tipica delle panelle, Ricetta tradizionale delle panelle

Panella La panella è una frittella di farina di ceci e riconosciuta all’interno dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali italiani (PAT) nel

Prodotti tipici

Arancino

6 aprile 202128 agosto 2021 ecosostenibile 0 commenti Arancina di riso, Arancino di riso, Origen e historia del arancino, Origin and history of the arancino, Origine e storia dell'arancina, Origine e storia dell'arancino, Si dice arancino o arancina?, Vari tipi di arancini

Arancino L’arancino o arancina è una specialità della cucina siciliana ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali

Prodotti tipici

Caponata siciliana

27 marzo 202127 marzo 2021 ecosostenibile 0 commenti Ingredienti della caponata siciliana, Origen e historia de la Caponata siciliana, Origin and history of the Sicilian Caponata, Origine del nome caponata, Origine e storia della Caponata siciliana, Ricetta della caponata siciliana, Varianti della caponata siciliana

Caponata siciliana La caponata è un prodotto tipico della cucina siciliana ed elencata nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (PAT)