Uso de la alcaparra

Uso de la alcaparra

Nombre científico. Capparis spinosa L.
Familia. Capparidaceae
Nombre del dialecto: chiappira, chiappari
Planta perenne tupida con raíces y tallos leñosos, primero erectos y luego postrados. Las hojas son alternas, de forma redonda, pecioladas y de color verde glauco. El margen es entero, con una consistencia coriácea ondulada. Las flores solitarias se insertan en la axila de la hoja, con un pecíolo largo y compuesto por 4 pétalos de color blanco rosado y estambres de color rojo violáceo.
Los frutos son los llamados pepinillos (en el dialecto «cucunci») de forma alargada, primero verde y luego rojiza cuando madura y que contiene en su interior muchas semillas negras. La alcaparra crece en toda la región mediterránea con preferencia por suelos pedregosos, paredes, rocas y en todos los sustratos con fuerte contenido calcáreo.
En las zonas del interior de Sicilia también crece en ambientes arcillosos secos, en zonas muy marginales y en pendientes de carreteras. La planta se cosecha en verano.

Principios activos
Los ingredientes activos se encuentran en la corteza

Propiedad
Diurético, antihemorroidal, astringente.

Uso interno
Decocción diurética: hervir durante 5 min. 200 gr de corteza en 100 ml de agua y consumir 2 tazas al día, una por la mañana y otra por la noche.

Uso externo
Descongestionante, para la fragilidad capilar, antihemorroidal
Infusión: 100 gr de flores secas o unas 10 flores frescas en 500 ml de agua para utilizar en forma de paquete como descongestionante de la piel o en el tratamiento de la fragilidad capilar.
Aceite antihemorroidal: macerar 10 g de corteza en 100 ml de aceite de oliva durante 10 días. Realiza aplicaciones locales.

Maria Canzoneri

Generalidades y bibliografía




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