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Typha latifolia

La Tifa a foglie larghe o Lisca maggiore (Typha latifolia L.) è una specie erbacea appartenente alla famiglia delle Typhaceae.

Sistematica –
Dal punto di vista sistematico appartiene al.
Dominio Eukaryota,
Regno Plantae,
Divisione Magnoliophyta,
Classe Liliopsida,
Ordine Poales,
Famiglia Typhaceae,
Genere Typha,
Specie T. latifolia.
Sono sinonimi i seguenti termini:
– Massula latifolia (L.) Dulac;
– Typha ambigua Schur ex Rohrb.;
– Typha angustifolia brownii Kronf.;
– Typha angustifolia inaequalis Kronf.;
– Typha angustifolia media Kronf.;
– Typha angustifolia sonderi Kronf.;
– Typha angustifolia uechtritzii Kronf.;
– Typha crassa Raf.;
– Typha elatior Boreau;
– Typha elatior Raf.;
– Typha elongata Dudley;
– Typha engelmannii A.Br. ex Rohrb.;
– Typha intermedia Schur;
– Typha latifolia elatior Graebn.;
– Typha major Curtis;
– Typha media Pollini;
– Typha palustris Bubani;
– Typha pendula Fisch. ex Sond.;
– Typha remotiuscula Schur;
– Typha spathulifolia Kronf..

Etimologia –
Il termine Typha proviene dal greco τύφη týphe (secondo il Rocci τίφη típhe) giunco d’acqua (in Teofrasto), da τϊφος típhos palude.
L’epiteto specifico latifolia viene da latus largo, esteso e da fólium foglia: con foglie larghe.

Distribuzione Geografica ed Habitat –
La Typha latifolia è una pianta presente in tutto il mondo dall’Artico alla latitudine 30 °S, compresa la Gran Bretagna ma assente dall’Africa, Sud Asia.
In Italia è diffusa in quasi tutto il territorio regionale, con lacune nella parte montuosa.
Il suo habitat è quello degli ambienti umidi, come fossi, rive di stagni e canneti, acque ferme o lentamente correnti, formando spesso popolamenti puri, dalla costa alla fascia montana inferiore. È anche molto presente negli estuari e lagune d’acqua salmastra.

Descrizione –
La Typha latifolia è una pianta erbacea perenne che può crescere fino ad un’altezza di 250 cm e che si sviluppa da un rizoma.
Le infiorescenze femminili sono formate da migliaia di piccolissimi fiori di colore bruno circondati da peli.
L’ Infruttescenza e a spiga di colore rosso-brunastra, cilindrica formata da migliaia di cipsele fusiformi, solcate longitudinalmente, di circa 1-1,5 mm, con pericarpo non aderente al seme e alla fine deiscente con le setole trasparenti del perianzio.

Coltivazione –
La Typha latifolia è una pianta con presenza prevalente nelle aree a clima temperato ma che si estende nelle regioni subtropicali e si trova anche, principalmente a quote più elevate, in alcune zone tropicali.
La pianta cresce meglio nelle aree in cui le temperature diurne annuali sono comprese tra 10 e 25 °C ma può tollerare tra 6 e 30 °C.
Tollera molto il freddo quando è dormiente anche se la crescita dei giovani piantine possa essere danneggiata dalle gelate. Preferisce una piovosità media annua compresa tra 500 e 1.500 mm, ma tollera 300 – 4.000 mm.
Per un migliore sviluppo è meglio scegliere una zona al sole o all’ombra parziale.
È una pianta molto facilmente coltivabile, che cresce bene nei margini paludosi di stagni o in acque poco profonde fino a 15 cm di profondità. Cresce sia in acidi e calcarei e con un contenuto medio di sostanza organica. Il pH deve essere compreso tra 4,5 e 7,5, ma tollera anche valori di 3,7 – 8.
Questa pianta si riproduce per seme che va seminato in superficie in un contenitore lasciato a 3 cm di acqua. Le giovani piantine vanno rinvasate il prima possibile e, man mano che le piante si sviluppano, bisogna aumentare la profondità dell’acqua.
La moltiplicazione può avvenire anche per divisione; in questo caso bisogna raccogliere i giovani germogli quando sono alti circa 10-30 cm, assicurandosi che ci siano almeno alcune radici attaccate in modo fa piantarle nelle loro posizioni permanenti.

Usi e Tradizioni –
La Typha latifolia, in Italia, viene conosciuta con moltissimi nomi locali, tra cui Lisca maggiore, Tifa a foglie larghe, stiancia, schiancia ed altri ancora.
Il suo rizoma veniva utilizzato già nel Paleolitico Superiore come pane, in recenti ricerche archeologiche sono state ritrovate macine in pietra risalenti a 30.000 anni a.C. che riportavano tracce di amido di Typha.
Questa pianta trova impiego per uso alimentare.
I rizomi possono essere consumati crudi o cotti ed hanno un sapore dolce.
I rizomi delle di Typha contengono circa il 30% – 46% di amido. Il nucleo di questi rizomi può essere macinato in una farina. Un ettaro di piante produrrebbe circa 7 tonnellate di farina all’anno. Questa farina conterrebbe probabilmente circa l’80% di carboidrati e circa il 6% – 8% di proteine. Poiché queste specie sono presenti in tutto il mondo, le piante sono una potenziale fonte di cibo per la popolazione mondiale.
I germogli giovani di questa pianta possono essere raccolti in primavera e consumati crudi o cotti. Questi rappresentano un sostituto degli asparagi ed hanno il sapore di cetriolo. I germogli possono ancora essere utilizzati quando sono lunghi fino a 50 cm.
Per il consumo è meglio rimuovere la parte esterna dello stelo. La base dei gambi dove si attacca al rizoma può essere bollita o arrostita come le patate e vengono chiamati “asparagi cosacchi”.
Il seme è piuttosto piccolo e di facile utilizzo, ma ha un piacevole sapore di nocciola quando viene tostato. Questo può essere macinato, ottenendo una farina e utilizzato per preparare torte ecc..
Dal seme si ottiene un olio commestibile.
I semi contengono circa il 18-20% di olio, di cui il 69% è acido linolenico. Purtroppo, a causa delle piccole dimensioni del seme, questo probabilmente non è un raccolto molto utile.
Il polline, sia crudo che cotto, può essere utilizzato come additivo ricco di proteine per la farina quando si prepara il pane, il porridge, ecc..
Il polline, che è di un colore giallo o verde brillante, trasforma le frittelle, i biscotti o i biscotti in un bel colore giallo.
Il polline può essere raccolto posizionando lo stelo fiorito su un contenitore largo ma poco profondo e poi picchiettando delicatamente lo stelo e spazzolando via il polline con un pennello sottile.
La Typha latifolia trova impiego anche come pianta medicinale.
Le foglie sono diuretiche e, soprattutto un tempo, venivano mescolate con olio e usate come impiastro sulle piaghe.
Il polline è astringente, diuretico, emmenagogo, emostatico, refrigerante, sedativo, suppurativo e vulnerabile. Si dice che il polline essiccato sia anticoagulante, ma quando arrostito con carbone diventa emostatico. Viene utilizzato internamente nel trattamento di calcoli renali, emorragie, mestruazioni dolorose, sanguinamento uterino anomalo, dolori post-parto, ascessi e cancro del sistema linfatico.Tuttavia non dovrebbe essere prescritto alle donne in gravidanza. Esternamente, è utilizzato nel trattamento di tenie, diarrea e lesioni.
Per il trattamento della pertosse è stato utilizzato un decotto di steli.
Le radici sono diuretiche, galattagoghe, refrigeranti e toniche.
I fiori sono utilizzati nel trattamento di una vasta gamma di disturbi tra cui dolore addominale, amenorrea, cistite, disuria, metrorragia e vaginite. I capolini giovani vengono mangiati come trattamento per la diarrea.
Il seme in germoglio è stato usato come condimento su ustioni e scottature.
Oltre agli usi alimentari e medicinali la Typha latifolia trova impiego in usi agroforestali.
L’esteso apparato radicale della pianta la rende ottima per stabilizzare le rive umide di fiumi, laghi, ecc..
Può essere coltivata in canneti e altri sistemi di depurazione dell’acqua al fine di rimuovere vari tipi di inquinanti dall’acqua e dal suolo. La crescita superiore viene rimossa una o due volte durante la stagione di crescita: può essere utilizzata come combustibile oppure i materiali recuperati da essa.
Tra gli altri usi si sottolinea gli steli e le foglie hanno molti usi. Raccolti in autunno fanno una buona paglia, utilizzata sui tetti, per realizzare muri e rivestimenti per pavimenti.
Questi possono essere utilizzati nella tessitura per realizzare oggetti come stuoie, sedie, cappelli e altri oggetti di artigianato. Inoltre, possono essere usati come materiale per calafataggio per barili, barche, ecc..
La polpa della pianta può essere convertita in rayon.
Lo stelo, previamente lavorato, quando viene immerso nell’olio può essere acceso e utilizzato come una candela.
Un impianto di Typha latifolia produce grandi quantità di biomassa, paragonabile alle colture agricole più produttive. Questa è una potenziale fonte di energia – può, ad esempio, essere utilizzata per la produzione di alcol.
A livello domestico, i gambi sono un’aggiunta eccellente al cumulo di compost o possono essere essiccati e utilizzati come fonte di carburante ecc..
Dal gambo del fiore e dai fiori si è ottenuta una fibra che può essere utilizzata per la fabbricazione della carta.
In questo caso le foglie vengono raccolte in estate, autunno o inverno e vengono messe a bagno in acqua per 24 ore prima della cottura. Le fibre vengono cotte per 2 ore con carbonato di sodio e poi macerate in un mulino a per 1 ora e mezza. Fanno una carta verde o marrone.
I peli dei frutti sono usati come materiale di imbottitura per cuscini, materassi, giocattoli, ecc.. questi hanno buone proprietà di galleggiamento e sono stati utilizzati nei salvagenti. Hanno anche eccellenti proprietà di isolamento e sono stati utilizzati nella costruzione e come rivestimento per i pannolini dei bambini.
Il polline è altamente infiammabile e viene utilizzato per realizzare fuochi d’artificio, ecc..
Questa pianta viene inoltre usata dai fioristi come decorazione, specialmente l’infiorescenza che viene fatta essiccare.
La sua lunga foglia, dalla struttura cellulare, era usata dai mastri-bottai come sigillante elastico da inserire tra le doghe delle botti di legno e per “stagnare” eventuali perdite tra le doghe o tra la “capruggine” (incastro tra fondo botte e doghe laterali) per riparare botti di legno. Si usava anche per la protezione di fiaschi di vetro, i famosi fiaschi toscani erano tutti protetti dalle foglie di “scarsica”. Se suddivisa in listelli, veniva usata in agricoltura per legare gli ortaggi ai tutori. La sua infiorescenza essiccata veniva utilizzata in mascalcia per imbottire selle, basti, collari e le ferrovie di stato la usavano per i cuscini delle carrozze di I^ classe.
Inoltre, oltre al suo impiego come pianta per fitodepurazione è utile per ricreare l’ambiente palustre nello stagno ornamentale che apporterà benefici alla qualità dell’acqua ed alla stabilità generale dello stesso.
Ricordarsi però che la Typha latifolia è una pianta molto invasiva che si diffonde liberamente alle radici quando si trova in un sito adatto. Questo va bene quando cresce nel suo habitat naturale, ma la pianta può diventare una seria infestante nei sistemi acquatici gestiti in tutto il mondo, dove può invadere canali, fossati, bacini artificiali, campi coltivati e stagni agricoli; può risultare fastidiosa nei laghi ricreativi; e può ridurre la biodiversità e spostare le specie più desiderabili per alcuni tipi di fauna selvatica. Per questo motivo dovrebbe essere introdotta nelle aree al di fuori del suo areale nativo solo con la massima cura.
Dal punto di vista ecologico, inoltre, fornisce un’eccellente copertura per i volatili selvatici.

Modalità di Preparazione –
I rizomi della Typha latifolia si raccolgono, al meglio, dal tardo autunno all’inizio della primavera poiché in questo periodo sono più ricchi di amido.
Questi possono essere bolliti e mangiati come patate o macerati e poi bolliti per ottenere uno sciroppo dolce.
I rizomi possono anche essere essiccati e macinati in polvere; questa polvere è ricca di proteine e può essere mescolata con farina di frumento e poi utilizzata per fare pane, biscotti, muffin ecc..
Dal punto di vista medicinale le radici vengono pestate formando una consistenza gelatinosa e applicate come impiastro su ferite, tagli, foruncoli, piaghe, carbonchi, infiammazioni, ustioni e scottature.

Guido Bissanti

Fonti
– Acta Plantarum – Flora delle Regioni italiane.
– Wikipedia, l’enciclopedia libera.
– Useful Tropical Plants Database.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (a cura di), 2005. An annotated checklist of the Italian vascular flora, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora d’Italia, Edagricole, Bologna.
– Treben M., 2000. La Salute dalla Farmacia del Signore, Consigli ed esperienze con le erbe medicinali, Ennsthaler Editore.

Attenzione: Le applicazioni farmaceutiche e gli usi alimurgici sono indicati a mero scopo informativo, non rappresentano in alcun modo prescrizione di tipo medico; si declina pertanto ogni responsabilità sul loro utilizzo a scopo curativo, estetico o alimentare.





[:en]

Typha latifolia

The broadleaf cattail (Typha latifolia L.) is a herbaceous species belonging to the Typhaceae family.

Systematics –
From the systematic point of view it belongs to the.
Eukaryota Domain,
Kingdom Plantae,
Magnoliophyta Division,
Liliopsida class,
Poales Order,
Typhaceae family,
Genus Typha,
T. latifolia species.
The following terms are synonymous:
– Massula latifolia (L.) Dulac;
– Typha ambigua Schur ex Rohrb .;
– Typha angustifolia brownii Kronf .;
– Typha angustifolia inaequalis Kronf .;
– Typha angustifolia media Kronf .;
– Typha angustifolia sonderi Kronf .;
– Typha angustifolia uechtritzii Kronf .;
– Typha crassa Raf .;
– Typha elatior Boreau;
– Typha elatior Raf .;
– Typha elongata Dudley;
– Typha engelmannii A.Br. ex Rohrb .;
– Typha intermedia Schur;
– Typha latifolia elatior Graebn .;
– Typha major Curtis;
– Typha media Pollini;
– Typha palustris Bubani;
– Typha pendula Fisch. ex Sond .;
– Typha remotiuscula Schur;
– Typha spathulifolia Kronf ..

Etymology –
The term Typha comes from the Greek τύφη týphe (according to the Rocci τίφη típhe) rush of water (in Theophrastus), from τϊφος típhos swamp.
The specific epithet latifolia comes from latus largo, extended and from fólium leaf: with wide leaves.

Geographic Distribution and Habitat –
Typha latifolia is a plant present all over the world from the Arctic to latitude 30 ° S, including Great Britain but absent from Africa, South Asia.
In Italy it is widespread in almost the entire region, with gaps in the mountainous part.
Its habitat is that of humid environments, such as ditches, banks of ponds and reeds, still or slowly flowing waters, often forming pure populations, from the coast to the lower mountain belt. It is also very present in estuaries and brackish water lagoons.

Description –
Typha latifolia is a perennial herb that can grow up to a height of 250 cm and which develops from a rhizome.
The female inflorescences are formed by thousands of tiny brown colored flowers surrounded by hairs.
The Infructescence is brownish-red in color, cylindrical formed by thousands of fusiform, longitudinally furrowed cypseles, about 1-1.5 mm, with pericarp not adherent to the seed and at the end dehiscent with the transparent bristles of the perianth.

Cultivation –
Typha latifolia is a plant with a prevalent presence in temperate climate areas but which extends into subtropical regions and is also found, mainly at higher altitudes, in some tropical areas.
The plant grows best in areas where annual daytime temperatures are between 10 and 25 ° C but can tolerate between 6 and 30 ° C.
It is very tolerant of cold when dormant even if the growth of young seedlings can be damaged by frosts. It prefers an average annual rainfall between 500 and 1,500 mm, but tolerates 300 – 4,000 mm.
For better development it is better to choose an area in the sun or in partial shade.
It is a very easily cultivable plant, which grows well in the marshy margins of ponds or in shallow water up to 15 cm deep. It grows in both acid and limestone and with an average content of organic matter. The pH must be between 4.5 and 7.5, but it also tolerates values ​​of 3.7 – 8.
This plant reproduces by seed which is sown on the surface in a container left at 3 cm of water. The young seedlings must be repotted as soon as possible and, as the plants develop, the depth of the water must be increased.
Multiplication can also occur by division; in this case it is necessary to collect the young shoots when they are about 10-30 cm high, making sure that there are at least some roots attached in order to plant them in their permanent positions.

Customs and Traditions –
Typha latifolia, in Italy, is known by many local names, including Lisca maggiore, Cattail with broad leaves, stiancia, schiancia and others.
Its rhizome was already used in the Upper Paleolithic as bread, in recent archaeological research stone millstones dating back to 30,000 years B.C. have been found. which bore traces of Typha’s starch.
This plant is used for food use.
The rhizomes can be eaten raw or cooked and have a sweet taste.
Typha rhizomes contain about 30% – 46% starch. The core of these rhizomes can be ground into a flour. One hectare of plants would produce about 7 tons of flour per year. This flour would probably contain around 80% carbohydrates and around 6% – 8% protein. Since these species are present all over the world, plants are a potential food source for the world population.
The young shoots of this plant can be harvested in the spring and eaten raw or cooked. These are a substitute for asparagus and have a cucumber flavor. The shoots can still be used when they are up to 50 cm long.
For consumption it is best to remove the outer part of the stem. The base of the stems where it attaches to the rhizome can be boiled or roasted like potatoes and are called “Cossack asparagus”.
The seed is quite small and easy to use, but has a pleasant nutty flavor when roasted. This can be ground, obtaining a flour and used to prepare cakes etc.
An edible oil is obtained from the seed.
The seeds contain around 18-20% oil, of which 69% is linolenic acid. Unfortunately, due to the small size of the seed, this is probably not a very useful crop.
Pollen, both raw and cooked, can be used as a protein-rich additive to flour when making bread, porridge, etc.
The pollen, which is a bright yellow or green color, turns the pancakes, cookies or cookies into a nice yellow color.
Pollen can be collected by placing the flowering stem on a large but shallow container and then gently tapping the stem and brushing off the pollen with a thin brush.
Typha latifolia is also used as a medicinal plant.
The leaves are diuretic and, especially in the past, they were mixed with oil and used as a poultice on sores.
Pollen is astringent, diuretic, emmenagogue, hemostatic, coolant, sedative, suppurative and vulnerable. Dried pollen is said to be anticoagulant, but when roasted with charcoal it becomes hemostatic. It is used internally in the treatment of kidney stones, bleeding, painful menstruation, abnormal uterine bleeding, postpartum pain, abscess and cancer of the lymphatic system, however it should not be prescribed to pregnant women. Externally, it is used in the treatment of tapeworms, diarrhea and injuries.
For the treatment of whooping cough, a decoction of stems was used.
The roots are diuretic, galactagogues, refrigerants and tonic.
The flowers are used in the treatment of a wide range of ailments including abdominal pain, amenorrhea, cystitis, dysuria, metrorrhagia and vaginitis. Young flower heads are eaten as a treatment for diarrhea.
The sprouting seed was used as a condiment on burns and scalds.
In addition to food and medicinal uses, Typha latifolia is used in agroforestry uses.
The plant’s extensive root system makes it excellent for stabilizing the wet banks of rivers, lakes, etc.
It can be grown in reed beds and other water purification systems in order to remove various types of pollutants from water and soil. The top growth is removed once or twice during the growing season: it can be used as fuel or the materials recovered from it.
Among other uses we emphasize the stems and the leaves have many uses. Harvested in the fall they make good straw, used on roofs, to make walls and floor coverings.
These can be used in weaving to make items such as mats, chairs, hats, and other handicrafts. Also, they can be used as caulking material for barrels, boats, etc.
The pulp of the plant can be converted into rayon.
The stem, previously worked, when immersed in oil can be lit and used as a candle.
A Typha latifolia plant produces large quantities of biomass, comparable to more productive agricultural crops. This is a potential source of energy – it can, for example, be used for the production of alcohol.
At home, the stalks are an excellent addition to the compost pile or they can be dried and used as a fuel source etc.
From the stem of the flower and from the flowers, a fiber has been obtained that can be used for making paper.
In this case the leaves are harvested in summer, autumn or winter and soaked in water for 24 hours before cooking. The fibers are cooked for 2 hours with sodium carbonate and then macerated in a mill for 1 hour and a half. They make a green or brown card.
Fruit hair is used as a filling material for pillows, mattresses, toys, etc. these have good buoyancy properties and have been used in life jackets. They also have excellent insulation properties and have been used in construction and as a lining for baby diapers.
Pollen is highly flammable and is used to make fireworks, etc.
This plant is also used by florists as a decoration, especially the inflorescence that is dried.
Its long leaf, with a cellular structure, was used by master coopers as an elastic sealant to be inserted between the staves of the wooden barrels and to “tin” any leaks between the staves or between the “capruggine” (joint between the bottom of the barrel and the staves side) to repair wooden barrels. It was also used for the protection of glass flasks, the famous Tuscan flasks were all protected by “scarsica” leaves. If divided into strips, it was used in agriculture to tie vegetables to the stakes. Its dried inflorescence was used in farriery to stuff saddles, saddles, collars and the state railways used it for the cushions of 1st class carriages.
Furthermore, in addition to its use as a plant for constructed wetlands, it is useful for recreating the marshy environment in the ornamental pond which will bring benefits to the quality of the water and its general stability.
However, remember that Typha latifolia is a very invasive plant that spreads freely to the roots when in a suitable site. This is fine when growing in its natural habitat, but the plant can become a serious pest in managed aquatic systems around the world, where it can invade canals, ditches, reservoirs, crop fields and agricultural ponds; can be annoying in recreational lakes; and it can reduce biodiversity and displace more desirable species for some types of wildlife. For this reason it should only be introduced into areas outside its native range with the utmost care.
Furthermore, from an ecological point of view, it provides excellent coverage for wild birds.

Preparation Method –
The rhizomes of Typha latifolia are best harvested from late autumn to early spring since in this period they are richer in starch.
These can be boiled and eaten like potatoes or macerated and then boiled to make a sweet syrup.
The rhizomes can also be dried and ground into a powder; this powder is rich in protein and can be mixed with wheat flour and then used to make bread, cookies, muffins, etc.
From a medicinal point of view, the roots are pounded to form a gelatinous consistency and applied as a poultice to wounds, cuts, boils, sores, carbuncles, inflammations, burns and scalds.

Guido Bissanti

Sources
– Acta Plantarum – Flora of the Italian Regions.
– Wikipedia, the free encyclopedia.
– Useful Tropical Plants Database.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. An annotated checklist of the Italian vascular flora, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora of Italy, Edagricole, Bologna.
– Treben M., 2000. Health from the Lord’s Pharmacy, Advice and experiences with medicinal herbs, Ennsthaler Editore.

Warning: Pharmaceutical applications and alimurgical uses are indicated for informational purposes only, they do not represent in any way a medical prescription; therefore no responsibility is taken for their use for curative, aesthetic or food purposes.





[:es]

Typha latifolia

La espadaña (Typha latifolia L.) es una especie herbácea perteneciente a la familia Typhaceae.

Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático al que pertenece.
Dominio eucariota,
Reino Plantae,
División Magnoliophyta,
Clase de liliopsida,
Orden Poales,
Familia Typhaceae,
Género Typha,
Especies de T. latifolia.
Los siguientes términos son sinónimos:
– Massula latifolia (L.) Dulac;
– Typha ambigua Schur ex Rohrb.;
– Typha angustifolia brownii Kronf.;
– Typha angustifolia inaequalis Kronf.;
– Typha angustifolia media Kronf.;
– Typha angustifolia sonderi Kronf.;
– Typha angustifolia uechtritzii Kronf.;
– Typha crassa Raf.;
– Typha elatior Boreau;
– Typha elatior Raf.;
– Typha elongata Dudley;
– Typha engelmannii A.Br. ex Rohrb.;
– Typha intermedia Schur;
– Typha latifolia elatior Graebn.;
– Typha major Curtis;
– Typha media Pollini;
– Typha palustris Bubani;
– Typha pendula Fisch. ex Sond.;
– Typha remotiuscula Schur;
– Typha spathulifolia Kronf ..

Etimología –
El término Typha proviene del griego τύφη týphe (según el Rocci τίφη típhe) torrente de agua (en Theophrastus), del pantano τϊφος típhos.
El epíteto específico latifolia proviene de latus largo, extendido y de hoja fólium: con hojas anchas.

Distribución geográfica y hábitat –
Typha latifolia es una planta presente en todo el mundo desde el Ártico hasta la latitud 30 ° S, incluida Gran Bretaña, pero ausente en África, el sur de Asia.
En Italia está muy extendido en casi toda la región, con lagunas en la parte montañosa.
Su hábitat es el de los ambientes húmedos, como acequias, riberas de estanques y carrizales, aguas tranquilas o que fluyen lentamente, a menudo formando poblaciones puras, desde la costa hasta el cinturón montañoso inferior. También está muy presente en rías y lagunas de agua salobre.

Descripción –
Typha latifolia es una planta herbácea perenne que puede crecer hasta una altura de 250 cm y que se desarrolla a partir de un rizoma.
Las inflorescencias femeninas están formadas por miles de diminutas flores de color marrón rodeadas de pelos.
La Infructescencia es de color rojo pardusco, cilíndrica formada por miles de cypseles fusiformes, surcados longitudinalmente, de aproximadamente 1-1,5 mm, con pericarpio no adherido a la semilla y al final dehiscente con las cerdas transparentes del perianto.

Cultivo –
Typha latifolia es una planta con una presencia prevalente en áreas de clima templado pero que se extiende a regiones subtropicales y también se encuentra, principalmente en altitudes más altas, en algunas áreas tropicales.
La planta crece mejor en áreas donde las temperaturas diurnas anuales están entre 10 y 25 ° C pero pueden tolerar entre 6 y 30 ° C.
Es muy tolerante al frío cuando está inactivo, incluso si las heladas pueden dañar el crecimiento de las plántulas jóvenes. Prefiere una precipitación media anual entre 500 y 1.500 mm, pero tolera entre 300 y 4.000 mm.
Para un mejor desarrollo es mejor elegir un área al sol o en sombra parcial.
Es una planta muy fácil de cultivar, que crece bien en los márgenes pantanosos de los estanques o en aguas poco profundas de hasta 15 cm de profundidad. Crece tanto en ácido como en piedra caliza y con un contenido medio de materia orgánica. El pH debe estar entre 4.5 y 7.5, pero también tolera valores de 3.7 – 8.
Esta planta se reproduce por semilla que se siembra en superficie en un recipiente dejado a 3 cm de agua. Las plántulas jóvenes deben trasplantarse lo antes posible y, a medida que las plantas se desarrollan, debe aumentarse la profundidad del agua.
La multiplicación también puede ocurrir por división; en este caso es necesario recolectar los brotes jóvenes cuando tengan unos 10-30 cm de altura, asegurándose de que haya al menos algunas raíces adheridas para poder plantarlos en sus posiciones permanentes.

Costumbres y tradiciones –
Typha latifolia, en Italia, es conocida por muchos nombres locales, incluyendo Lisca maggiore, Totora con hojas anchas, stiancia, schiancia y otros.
Su rizoma ya se utilizaba en el Paleolítico Superior como pan, en investigaciones arqueológicas recientes se han encontrado muelas de piedra que datan de 30.000 años antes de Cristo. que tenía rastros de almidón de Typha.
Esta planta se utiliza para uso alimentario.
Los rizomas se pueden comer crudos o cocidos y tienen un sabor dulce.
Los rizomas de Typha contienen aproximadamente 30% – 46% de almidón. El núcleo de estos rizomas se puede moler hasta convertirlo en harina. Una hectárea de plantas produciría alrededor de 7 toneladas de harina por año. Esta harina probablemente contendría alrededor de un 80% de carbohidratos y alrededor de un 6% a un 8% de proteínas. Dado que estas especies están presentes en todo el mundo, las plantas son una fuente potencial de alimento para la población mundial.
Los brotes jóvenes de esta planta se pueden cosechar en primavera y comerlos crudos o cocidos. Estos son un sustituto de los espárragos y tienen sabor a pepino. Los brotes todavía se pueden utilizar cuando miden hasta 50 cm de largo.
Para el consumo lo mejor es quitar la parte exterior del tallo. La base de los tallos donde se adhiere al rizoma se puede hervir o asar como patatas y se llaman “espárragos cosacos”.
La semilla es bastante pequeña y fácil de usar, pero tiene un agradable sabor a nuez cuando se tuesta. Esto se puede moler, obtener una harina y usar para hacer pasteles, etc.
Se obtiene un aceite comestible de la semilla.
Las semillas contienen alrededor de un 18-20% de aceite, del cual el 69% es ácido linolénico. Desafortunadamente, debido al pequeño tamaño de la semilla, probablemente este no sea un cultivo muy útil.
El polen, tanto crudo como cocido, se puede utilizar como un aditivo rico en proteínas para la harina al hacer pan, papilla, etc.
El polen, que es de un color amarillo brillante o verde, convierte los panqueques, las galletas o las galletas en un bonito color amarillo.
El polen se puede recolectar colocando el tallo en flor en un recipiente grande pero poco profundo y luego golpeando suavemente el tallo y quitando el polen con un cepillo delgado.
Typha latifolia también se utiliza como planta medicinal.
Las hojas son diuréticas y, sobre todo en el pasado, se mezclaban con aceite y se usaban como cataplasma sobre las llagas.
El polen es astringente, diurético, emenagogo, hemostático, refrigerante, sedante, supurativo y vulnerable. Se dice que el polen seco es anticoagulante, pero cuando se tuesta con carbón se vuelve hemostático. Se usa internamente en el tratamiento de cálculos renales, sangrado, menstruación dolorosa, sangrado uterino anormal, dolor posparto, abscesos y cáncer del sistema linfático, sin embargo, no debe prescribirse a mujeres embarazadas. Externamente, se utiliza en el tratamiento de tenias, diarreas y lesiones.
Para el tratamiento de la tos ferina se utilizó una decocción de tallos.
Las raíces son diuréticas, galactagogos, refrigerantes y tónicos.
Las flores se utilizan en el tratamiento de una amplia gama de dolencias que incluyen dolor abdominal, amenorrea, cistitis, disuria, metrorragia y vaginitis. Las cabezas de flores jóvenes se comen como tratamiento para la diarrea.
La semilla germinada se utilizó como condimento en quemaduras y escaldaduras.
Además de los usos alimentarios y medicinales, Typha latifolia se utiliza en usos agroforestales.
El extenso sistema de raíces de la planta la hace excelente para estabilizar las riberas húmedas de ríos, lagos, etc.
Se puede cultivar en cañaverales y otros sistemas de purificación de agua para eliminar varios tipos de contaminantes del agua y el suelo. El crecimiento superior se elimina una o dos veces durante la temporada de crecimiento: se puede utilizar como combustible o los materiales recuperados de él.
Entre otros usos destacamos los tallos y las hojas tienen múltiples usos. Cosechados en el otoño, hacen buena paja, que se usa en techos, para hacer paredes y revestimientos de pisos.
Estos se pueden usar en el tejido para hacer artículos como tapetes, sillas, sombreros y otras artesanías. Además, se pueden utilizar como material de calafateo para barriles, botes, etc.
La pulpa de la planta se puede convertir en rayón.
El tallo, previamente trabajado, cuando se sumerge en aceite se puede encender y usar como vela.
Una planta de Typha latifolia produce grandes cantidades de biomasa, comparable a cultivos agrícolas más productivos. Esta es una fuente potencial de energía; por ejemplo, puede usarse para la producción de alcohol.
En casa, los tallos son una excelente adición a la pila de compost o se pueden secar y usar como fuente de combustible, etc.
Del tallo de la flor y de las flores se ha obtenido una fibra que se puede utilizar para hacer papel.
En este caso las hojas se recolectan en verano, otoño o invierno y se remojan en agua durante 24 horas antes de cocinarlas. Las fibras se cuecen durante 2 horas con carbonato de sodio y luego se maceran en un molino durante 1 hora y media. Hacen una tarjeta verde o marrón.
El pelo de frutas se utiliza como material de relleno para almohadas, colchones, juguetes, etc. Estos tienen buenas propiedades de flotabilidad y se han utilizado en chalecos salvavidas. También tienen excelentes propiedades de aislamiento y se han utilizado en la construcción y como forro de pañales para bebés.
El polen es altamente inflamable y se usa para hacer fuegos artificiales, etc.
Esta planta también es utilizada por los floristas como decoración, especialmente la inflorescencia que se seca.
Su hoja larga, de estructura celular, fue utilizada por los maestros toneleros como sellador elástico para ser insertado entre las duelas de los toneles de madera y para “estañar” las fugas entre las duelas o entre la “capruggine” (junta entre el fondo del barril y el lado de las duelas) para reparar los barriles de madera. También se usó para la protección de frascos de vidrio, los famosos frascos toscanos estaban todos protegidos por hojas de “scarsica”. Si se dividía en tiras, se usaba en la agricultura para atar verduras a las estacas. Su inflorescencia seca se utilizaba en herrería para rellenar sillas de montar, sillines, collares y los ferrocarriles estatales la utilizaban para los cojines de los vagones de 1ª clase.
Además, además de su uso como planta de fitorremediación, es útil para recrear el ambiente pantanoso en el estanque ornamental lo que beneficiará la calidad del agua y su estabilidad general.
Sin embargo, recuerde que Typha latifolia es una planta muy invasiva que se propaga libremente a las raíces cuando se encuentra en un sitio adecuado. Esto está bien cuando crece en su hábitat natural, pero la planta puede convertirse en una plaga grave en los sistemas acuáticos gestionados de todo el mundo, donde puede invadir canales, acequias, embalses, campos de cultivo y estanques agrícolas; puede ser molesto en los lagos recreativos; y puede reducir la biodiversidad y desplazar especies más deseables para algunos tipos de vida silvestre. Por esta razón, solo debe introducirse en áreas fuera de su área de distribución nativa con el mayor cuidado.
Además, desde el punto de vista ecológico, proporciona una excelente cobertura para las aves silvestres.

Método de preparación –
Los rizomas de Typha latifolia se cosechan mejor desde finales de otoño hasta principios de primavera, ya que en este período son más ricos en almidón.
Estos se pueden hervir y comer como papas o macerar y luego hervir para hacer un almíbar dulce.
Los rizomas también se pueden secar y moler hasta convertirlos en polvo; este polvo es rico en proteínas y se puede mezclar con harina de trigo y luego usarse para hacer pan, galletas, muffins, etc.
Desde el punto de vista medicinal, las raíces se machacan para formar una consistencia gelatinosa y se aplican como cataplasma sobre heridas, cortes, forúnculos, llagas, carbuncos, inflamaciones, quemaduras y escaldaduras.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados únicamente con fines informativos, no representan de ninguna manera una prescripción médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.





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