Cómo se propaga el Perifollo oloroso

Cómo se propaga el Perifollo oloroso

El Perifollo oloroso (Myrrhis odorata (L.) Scop., 1771) es una planta herbácea perenne de la familia Apiaceae.
Esta planta es originaria del sureste de Europa y está presente en los Alpes, los Apeninos, los Pirineos y en Gran Bretaña donde crece espontáneamente en prados y pastos de 1.000 a 2.000 metros sobre el nivel del mar.
Su hábitat óptimo es el de los bosques y prados cubiertos de hierba, sobre suelos preferentemente calcáreos.
De esta planta se obtiene una especia que mantiene un bonito color amarillo verdoso y tiene un aroma mucho más intenso que el de las semillas de Perifollo oloroso y con notas que recuerdan al regaliz.
La planta se puede cosechar espontáneamente pero también se puede reproducir en cultivos de hortalizas.
Para la técnica de propagación hay que recordar que, como se mencionó, aunque crezca espontáneamente y sea muy resistente, se puede recolectar fácilmente en verano caminando por el campo.

Propagación –
Sin embargo, si quieres tener una buena cosecha también se puede cultivar y al no necesitar mucha agua puedes conseguir un excelente producto final completamente natural.
Puede comenzar con la semilla comprada, o puede secar las flores al final de la temporada, atando las flores en manojos que se dejan secar y se almacenan en un lugar seco para poder volver a sembrar en el período de otoño.
La propagación de la planta se produce por semilla que debe sembrarse directamente en el suelo en noviembre. En este caso, es necesario sembrar en otoño, o incluso en primavera, en suelo fresco, después de lo cual las plántulas deben aclararse si son demasiado densas.
También es posible proceder a plantar en macetas pequeñas y trasplantar en campo abierto cuando las plántulas se vuelven manejables, teniendo cuidado de no perturbar las raíces en la grupa del trasplante. Con este sistema es posible cultivar en hileras con una separación de 120 cm entre hileras y 30 cm entre hileras para poder trabajar y desyerbar las plantas.
La cosecha se lleva a cabo en el verano en plena floración y antes de que las semillas comiencen a formarse (a menos que las necesite para volver a sembrar).
Las inflorescencias de color amarillo intenso en forma de paraguas se recogen a mano temprano en la mañana entre junio y agosto.
Para conocer los detalles de la técnica de cultivo, consulte la siguiente hoja.




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