Acca sellowiana

Acca sellowiana

La Feijoa Selloviana o simplemente Feijoa (Acca sellowiana (O. Berg) Burret) es un arbusto de hoja perenne perteneciente a la familia Mirtaceae.

Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático, pertenece al Dominio Eukaryota, Reino Plantae, División Magnoliophyta, Clase Magnoliopsida, Subclase Magnoliidae, Orden Myrtales, Familia Myrtaceae y, por lo tanto, al Género Acca ya la Especie A. sellowiana.

Etimología –
El término Acca proviene de aka, un nombre local para la Feijoa en el distrito de Santo Domingo, Perú. El epíteto específico es sellowiana en honor al botánico alemán Friedrich Sellow (nombre original de la familia Sello, 1798-1831) que recolectó plantas en Brasil y Uruguay.

Distribución geográfica y hábitat –
Acca sellowiana es una especie nativa de la zona subtropical de América del Sur y ahora está muy extendida en California, Florida y el sur de Italia, pero también se encuentra en Toscana y Liguria.

Descripción –
La Feijoa de Sellov es una planta de hoja perenne, con arbustos y hábito espeso; en la zona de origen, sin embargo, también alcanza los 8 metros de altura. Las flores son hermafroditas, muy vistosas y comestibles. La polinización es cruzada pero existen variedades autofértiles. Los frutos se caracterizan por una corteza verde robusta, blanca translúcida o amarillenta, pulpa gelatinosa y con numerosas semillas pequeñas y duras, son tan grandes como las ciruelas, óvalos o piriformes y son comestibles.
Los frutos son extremadamente fragantes, aunque no muy dulces, el sabor de la pulpa, suave, se juzgó a medio camino entre la piña y la fresa, la parte comestible todavía es modesta en cantidad, debido a la presencia dominante de cáscara y semillas. La vegetación comienza alrededor de marzo; después de aproximadamente 2 meses aparecen las primeras flores y la floración puede durar de uno a dos meses. La vida de una planta puede incluso superar los 70 años.

Cultivo –
Acca sellowiana es una planta ampliamente como un árbol frutal o incluso ornamental.
Su cultivo ha sido particularmente exitoso, además de Sudamérica, que es su tierra natal, en algunos países de la antigua Unión Soviética (por ejemplo, Georgia, Azerbaiyán) y en Nueva Zelanda. Dado que la especie es a menudo autoestéril, para tener fruto es necesario cultivar al menos dos variedades diferentes o tener plantas producidas a partir de diferentes semillas para la polinización cruzada. En las áreas de origen, las flores son polinizadas por las aves voladoras del género Thamnophilus y algunos de los pulgones. En Italia, la polinización es en parte entomófila (diptera) y también anemófila. El hábitat ideal para su cultivo corresponde al del olivo. No tolera temperaturas bajas (letales 7 ° C bajo cero). Se adapta bien tanto a suelos compactos, sin estancamientos de agua, como a los sueltos. Para la técnica de cultivo, se puede consultar la siguiente hoja.

Usos y tradiciones –
Acca sellowiana es una especie que se puede utilizar, en lugares ventosos, para formar setos de cortavientos. Los frutos son extremadamente fragantes, incluso si no son muy dulces, el sabor de la pulpa, suave, se juzga a medio camino entre la piña y la fresa, la parte comestible todavía es modesta en cantidad, debido a la presencia dominante de cáscara y semillas. Esta planta también es conocida por el nombre español de guayabo, un término que, además de indicar el arbusto, también sirve para indicar chicas jóvenes y atractivas.
La fruta contiene pocas grasas, tiene una alta concentración de yodo (3 mg / 100 g de producto fresco) y no contiene colesterol. A nivel dietético, la fruta aporta 70 kcal. por 100 gr. La fruta fresca contiene (por 100 gr): proteínas – 0,9%, potasio – 166 mg, grasas – 0,2%, sodio – 5 mg, carbohidratos – 10%, calcio – 4 mg, niacina, fósforo – 10 mg , vitamina C – 28-35 mg, Hierro – 0,05 mg.
Tanto las hojas como los frutos (especialmente las semillas) y los tallos tienen propiedades antibacterianas. Las frutas también tienen propiedades antioxidantes. Además de todas estas características nutricionales y organolépticas, es importante mencionar las propiedades que determinan su uso en el campo cosmético. El extracto vegetal es rico en ingredientes activos con funciones emolientes, suavizantes, tonificantes, refrescantes, elastizantes, dermo purificadoras y estimulantes, y es utilizado por varias compañías en la composición de sus productos.

Modo de preparación –
En la cocina, la Feijoa se utiliza para hacer batidos de frutas, mermeladas y helados, para dar sabor al vino y licores, para dar sabor al yogur, así como para dar más sabor a los risottos y platos principales de carne. En Nueva Zelanda, por ejemplo, Feijoa sirve como materia prima para más de 20 artículos, incluyendo champán, conservas, jugos de frutas y aceites esenciales.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Treben M., 2000. Health from the Pharmacy of the Lord, Consejo y experiencia con hierbas medicinales, Ennsthaler Publisher
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Advertencia: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimenticios están indicados solo con fines informativos y no representan en modo alguno una receta médica; Por lo tanto, no hay responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.




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