Scutellinia scutellata

Scutellinia scutellata

La Peziza ciliata (Scutellinia scutellata (L.) Agnello) es un hongo ascomiceto perteneciente a la familia Humariaceae.

Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, el Reino de los Hongos, la División Ascomycota, la Subdivisión Pezizomycotina, la Clase Pezizomycetes, la Orden Pezizales, la Familia Pyronemataceae y por lo tanto al Género Scutellinia y al S. scutellata.
El término Patella scutellata (L.) Morgan es sinónimo.

Etimología –
El término Scutellinia es el diminutivo del cuenco de scutella: scodellina, para el carpóforo en forma de copa. El epíteto específico scutellata proviene del tazón scutella: en forma de tazón o tazón.

Distribución geográfica y hábitat –
Scutellinia scutellata es un hongo muy raro que crece en madera empapada y podrida; sin embargo, es una especie común en América del Norte y Europa y se ha registrado en todos los continentes. Se desarrolla principalmente en bosques de hoja ancha, crece en pequeños grupos, a veces forman racimos, y está presente desde la llanura hasta la montaña. Frutas en el período comprendido entre el verano y el otoño.

Reconocimiento –
Es reconocido por tener el cuerpo fructífero que inicialmente tiene una forma globular, similar, por lo tanto, a un pequeño disco puntiagudo. La superficie interior es lisa y brillante, mientras que la superficie exterior está finamente arrugada. Desde el margen, el cabello largo y rígido, negro y afilado, a veces bifurcado, se ramifica.
La coloración interna del cuerpo fructífero varía de naranja intenso a rojo brillante. Tiene un olor y un sabor suaves y agradables.

Cultivo –
Peziza ciliata es un hongo sin interés en el cultivo.

Usos y Tradiciones –
Scutellinia scutellata es un hongo de comestibilidad controvertida; según algunos, no es comestible, según otros es un buen hongo comestible de hervido porque como crudo tiene una consistencia muy gomosa y no es comestible.
El contenido de carotenoides es interesante en este hongo. Un estudio de 1965 informó sobre la composición de carotenoides de este hongo, que contenía un alto porcentaje de carotenoides monocíclicos con solo un anillo de ciclohexeno, como el betacaroteno. Además, había pequeñas cantidades de xantofila, una molécula relacionada estructuralmente con los carotenos.

Modo de preparación –
Incluso si no se recomienda un hongo de posible comestibilidad después de la ebullición, sin embargo, la colección, especialmente por la rareza de los resultados de la misma.

Guido Bissanti

Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.– Cetto B., 2008. Las setas de la vida, Saturnia, Trento.– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Atención: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimentarios están indicados solo con fines informativos, no representan en modo alguno una receta médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.

 



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