Clitoria ternatea

Clitoria ternatea

Clitoria ternatea, también conocida como guisante mariposa o frijol de flores azules (Clitoria ternatea L.) es una especie herbácea perteneciente a la familia de las Fabaceae.

Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, Reino Plantae, División Magnoliophyta, Clase Magnoliopsida, Orden Fabales, Familia Fabaceae, Tribu Phaseoleae, Sub-tribu Clitoriinae y, por lo tanto, al Género Clitoria y a la Especie Ternatean.
Los términos son sinónimos:
– Clitoria ternatea L. var. ternatea;
– Clitoria mearnsii De Wild.;
– Clitoria zanzibarensis Vatke (1878);
– Clitoria ternatea var. Hochst angustifolia. ex Baker f.;
– Clitoria tanganicensis Micheli;
– Clitoria ternatea f. albiflora (Mattei) Chiov.;
– Clitoria ternatea f. Chiov flaviflora ..

Etimología –
El término Clitoria proviene del griego κλιτορίς clitorís clitoris: por la forma de la flor.
El epíteto específico ternatea como especie es probablemente nativo de la isla de Ternate, pero generalmente se menciona en los protólogos de las Indias y actualmente está muy extendido en todos los países tropicales.

Distribución geográfica y hábitat –
Clitoria ternatea es una planta originaria de Asia ecuatorial, que incluye ubicaciones en el sur de Asia y el sudeste asiático, pero también se ha introducido en África, Australia y las Américas.

Descripción –
Clitoria ternatea es una planta herbácea perenne que crece como enredadera o trepadora especialmente en suelos sólidos y neutros.
Las hojas son elípticas y obtusas.
Las flores son de un color azul muy intenso y vivo, portadas de manera solitaria, con manchas amarillo claro; miden unos 4 cm de largo y 3 cm de ancho. Algunas variedades también producen flores blancas.
Los frutos son vainas planas de 5-7 cm de largo que contienen de seis a diez semillas por cada vaina. Son comestibles cuando están tiernas.

Cultivo –
Clitoria ternatea se cultiva como planta ornamental y como especie de revegetación (por ejemplo, en minas de carbón en Australia), y requiere poco cuidado cuando se cultiva.
Al ser una leguminosa, sus raíces forman una asociación simbiótica con las bacterias del género Rhizobium que transforman el N2 atmosférico en una forma utilizable por la planta, por lo tanto, esta planta también se utiliza para mejorar la calidad del suelo mediante la descomposición del material vegetal. rico en nitrógeno.
La siembra puede tener lugar en el período de abril a junio y requiere exposición a pleno sol o incluso sombra parcial y posiblemente en suelos ricos y bien drenados.

Costumbres y tradiciones –
Clitoria ternatea es una planta que en la India se venera como una flor sagrada, utilizada en los rituales diarios de puja. Las flores de esta vid se han comparado con la forma de los genitales femeninos humanos, de ahí el nombre latino del género Clitoria.
En el sudeste asiático, la flor se utiliza como colorante alimentario natural para colorear el arroz glutinoso. En Kelantan, en el noreste de Malasia peninsular, es un ingrediente importante del nasi kerabu, lo que le da su distintivo color azulado. En la cocina birmana y tailandesa, las flores también se bañan y se fríen.
De esta planta se obtiene un té de flores secas que cambia de color según lo que se añade al líquido, volviéndose violeta el jugo de limón. En Tailandia y Vietnam, este té de flores se mezcla comúnmente con miel y limón para aumentar la acidez y convertir la bebida en un color rosa-púrpura, para ser una bebida que generalmente se sirve después de la cena o como refresco en hoteles y spas. Es una bebida típica de la zona como la manzanilla en otras partes del mundo. El té se encuentra en variedades frías y calientes.
Más recientemente, las flores se utilizan en una ginebra que cambia de color. Azul embotellado que se vuelve rosado cuando se mezcla con un mezclador carbonatado como agua tónica debido al cambio de pH. Dado que los colores orgánicos no son permanentes, se recomienda mantener este tipo de ginebra en un lugar oscuro para mantener el efecto.
En la medicina ayurvédica tradicional, se atribuyen varias cualidades a esta planta, incluidas las propiedades potenciadoras de la memoria, nootrópicas, antiestrés, ansiolíticas, antidepresivas, anticonvulsivas, tranquilizantes y sedantes.
En la medicina tradicional china, a la planta se le han atribuido propiedades que afectan la libido femenina debido a su apariencia similar al órgano reproductor femenino.
Los compuestos químicos aislados de Clitoria ternatea incluyen varios triterpenoides, flavonoles, glucósidos, antocianinas y esteroides. Los péptidos cíclicos, conocidos como cliotidos, se aislaron de la fracción termoestable del extracto de C. ternatea. Además, el color azul de C. ternatea es el resultado de diversas antocianinas, especialmente ternatinas, derivados poliacilados de 3,3 ‘, 5’-triglucósido delfinidina (Da-T).

Método de preparación –
Las flores de esta planta se utilizan tanto para la elaboración de bebidas como con fines medicinales.
A partir de estos preparan bebidas similares al té o incluso como base para algunas ginebras.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados únicamente con fines informativos, no representan de ninguna manera una prescripción médica; por lo tanto, declinamos toda responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.

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