Symphytum bulbosum

Symphytum bulbosum

La consuelda bulbosa (Symphytum bulbosum K. F. Schimp.) Es una especie herbácea perteneciente a la familia Boraginaceae.

Sistemático –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, Reino Plantae, división Magnoliophyta, clase Magnoliopsida, orden Lamiales, familia Boraginaceae y, por lo tanto, al género Symphytum y a la especie S. Bulbosum.
Los términos son sinónimos:
– Symphytum clusii Gmelin;
– Symphytum macrolepis J. Gay ex Rchb.
– Symphytum punctatum Gaudin;
– Symphytum tuberosum subsp. bulbosum (K.F. Schimp.) P. Fourn .;
– Symphytum zeyheri K.F. Schimp ..

Etimología –
El término Symphytum proviene del griego συν syn con, juntos y de φυτόν phytόn plant: plantas que crecen en grupos.
El epíteto bulbosum específico proviene del bulbo bulbo, cebolla: bulbous.

Distribución geográfica y hábitat –
La consuelda bulbosa es una especie nativa del sureste de Europa y presente en todas las regiones de Italia.
Su hábitat es el de los bosques caducifolios caducifolios, especialmente en claros y setos, en suelos arcillosos bastante profundos, debajo del cinturón de montaña inferior, donde crece desde el nivel del mar hasta 1000 metros sobre el nivel del mar.

Descripción –
La consuelda bulbosa es una especie perenne de tamaño medio entre 20 y 40 cm; Es una planta algo peluda con un tallo erecto.
Las hojas son numerosas, con una hoja elíptica a lanceolada, de un hermoso verde intenso y con pecíolo basal; las hojas caulinas son pecíolos más pequeños y progresivamente más cortos, las superiores son sésiles y se extienden sobre el tallo.
Las flores son de color amarillo pálido, reunidas en una parte superior densa, corola con escamas lanceoladas en el interior que salen del tubo.
El período de floración es entre febrero y mayo.
Los frutos son microbasari (tetranucule) con (2) 4 monospermas mericarpi (nucule), de 3-4 mm, con superficie arrugada, marrón verdoso cuando está maduro, con una cresta principal que los cruza a lo largo de toda la longitud y otras secundarias, más corto. Base con dientes espinosos y tira sobresaliente de 3 mm.

Cultivo –
Symphytum bulbosum es una planta espontánea que crece en climas templados mediterráneos en suelos de diferente naturaleza.
Sin embargo, puede propagarse a partir de las semillas que se recolectarán al final del período vegetativo, para conservarse y sembrarse en otoño-invierno.

Usos y Tradiciones –
La consuelda bulbosa es una planta espontánea que se puede utilizar como alimento.
Las partes utilizadas son brotes jóvenes y hojas tiernas, hervidas y condimentadas o cocinadas, junto con otras hierbas, en sopas. Se recomienda recolectar esta planta, para estos fines, en el período de febrero a abril, antes de que las partes se vuelvan demasiado correosas y difíciles de cocinar.

Método de preparación –
Del Symphytum bulbosum, los brotes jóvenes y las hojas tiernas se usan como alimento.
Con estas partes se hierve, como para otras verduras, después de lo cual se sazonan junto con otras hierbas, en sopas.
Según algunas fuentes, en la península de Sorrento y en las montañas Lattari, algunas amas de casa usan la consuelda como ingrediente en la ‘Menesta mmaretata’, un plato típico preparado para las vacaciones de Pascua.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las Regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Treben M., 2000. Salud de la farmacia del Señor, consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados solo con fines informativos, de ninguna manera representan una prescripción médica; por lo tanto, no se acepta responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimenticios.




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