Texas Longhorn

Texas Longhorn

El Texas Longhorn es una raza bovina (Bos taurus Linnaeus, 1758), símbolo de Texas, donde se cría por su rusticidad y resistencia, así como para algunos usos en los desfiles tradicionales.

Sistemático –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al Dominio Eukaryota, Animalia Kingdom, Sub-Kingdom Eumetazoa, Superphylum Deuterostomia, Phylum Chordata, Subphylum Vertebrata, Infraphylum Gnathostomata, Superclass Tetrapoda, Mammalia Class, Subclass Theria, Infraclasse Eutheria, Order, Suborden Ruminantia, Infraorden Sheep, Family Bovidae, Subfamily Bovinae y, por lo tanto, al género Bos, la especie Taurus y el Texas Longhorn.

Distribución geográfica y de área –
La raza de ganado Texas Longhorn evolucionó a partir de una raza ibérica selecta, traída por los primeros exploradores españoles al Nuevo Mundo desde España y Portugal a finales del siglo XV y principios del XVI.
Los animales fueron llevados inicialmente a las islas del Caribe, desde donde posteriormente fueron introducidos a México. Durante los siguientes dos siglos, la cantidad de ganado y rebaños aumentó, expandiéndose hacia el norte hasta el actual Texas y el suroeste de los Estados Unidos, mientras que otros se mudaron al sur a Colombia y Venezuela.

Orígenes e historia –
El Texas Longhorn es una raza de ganado, el símbolo de Texas y fue la raza más criada en los Estados Unidos antes de la introducción del Hereford.
Esta raza, como se mencionó, tiene su origen en el ganado ibérico traído a las islas del Caribe por los primeros exploradores entre finales del siglo XV y principios del XVI.
El Texas Longhorn jugó un papel importante para los colonizadores europeos, como fuente de alimento, piel, sebo y mano de obra, y con las incursiones que mataron a los pueblos indígenas tuvieron grandes espacios abiertos en los que vivir libremente.
En el siglo XIX, los colonos reunieron al bradi de cuernos largos para obtener más recursos, así como para introducir otras razas más gordas. El ganado de Texas perdió popularidad porque sus cuernos los hacían incómodos de transportar y, a fines del siglo XIX, estaban en peligro de extinción como resultado del mestizaje y la reducción de su número. A pesar de los esfuerzos para conservar la raza, los números aún son bajos en 2015 y Livestock Conservancy clasifica esta raza como en peligro crítico. Según un censo de Livestock Conservancy de 2013, la población mundial de esta raza pura y antigua podría ser un poco más de 3.000 cabezas, incluidas unas 1.200 en los Estados Unidos.

Morfología –
El Texas Longhorn es una raza de animales de tamaño mediano, caracterizada por cuernos largos e imponentes que pueden alcanzar hasta 1.2 m de longitud, con ápices de 1.8 o 2.0 m.
La raza tiene numerosos pelajes, de los cuales los más populares son los moteados y manchados.
Esta raza también tiene una buena capacidad para vivir en entornos difíciles, un peso que puede oscilar entre los 350 kg y los 550 kg.

Actitud productiva –
El Texas Longhorn se cría por su extrema dureza y resistencia, así como para algunos usos en desfiles tradicionales. La raza, de hecho, también se suele ensillar debido a su docilidad.
Su carne tiene un sabor intenso que refleja su origen salvaje.
Es una de las razas más majestuosas y ecológicas que existen en la actualidad, conocida por sus característicos cuernos laterales y curvos, desarrollados como defensa contra los depredadores. Es apreciado por sus características saludables, la capacidad de proliferar en ambientes difíciles y marginales, con poco mantenimiento por parte del obtentor, y por la ventaja económica de su reproducción, gracias a su rusticidad natural, resistencia a enfermedades y fertilidad.

Guido Bissanti

Autoridades-
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Roberto Parigi Bini, 1983. Razas de ganado, editorial Pàtron, Bolonia.
– Daniele Bigi, Alessio Zanon, 2010. Atlas de razas autóctonas. Bovinos, equinos, ovinos y caprinos, cerdos criados en Italia, Edagricole-New Business Media, Bolonia.




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