Acer saccharinum

Acer saccharinum

La arce sacarina o arce plateado (Acer saccharinum L.) es una especie arbórea que pertenece a la familia Aceraceae.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, Reino Plantae, División Magnoliophyta, Clase Magnoliopsida, Orden Sapindales, Familia Aceraceae y, por lo tanto, al Género Acer y a la Especie A. saccharinum.

Etimología –
El término Acer deriva del nombre latino dell’Acero, citado en Plinio y Ovidio. Este nombre debe derivarse del acer acris acentuado y picante, tanto por la forma puntiaguda de las hojas como por el uso del arce para hacer lanzas. El epíteto específico saccharinum deriva del latín debido a la savia dulce y azucarada de la que se obtiene un delicioso jarabe.

Distribución geográfica y hábitat –
El arce plateado es una especie arbórea originaria del noreste y las áreas centrales de América del Norte (entre los Estados Unidos y Canadá). Se introdujo en Europa en 1725, donde posteriormente se extendió rápidamente para su uso como especie ornamental.

Descripción –
El Acer saccharinum es un árbol que puede alcanzar los 30 metros de altura, con un tronco corto y nudoso desde el cual se desordenan las ramas, formando una gran corona. Las hojas miden hasta 16 cm de largo con 5 lóbulos puntiagudos profundamente incurvados o lobulados, con la página inferior plateada y en otoño toman un color rojo. La forma de la hoja y el color plateado de la página inferior no plantean dudas. Se puede confundir con el Acer saccharum porque las dos especies tienen un nombre similar. Las flores son unisexuales y hermafroditas reunidas en inflorescencias corineales, no muy evidentes porque carecen de pétalos; La antesis es en el período de febrero a marzo antes de hojear. El fruto es un doble disamara con alas ligeramente extendidas.

Cultivo –
El arce bañado en plata es una especie que prefiere los climas templados, incluso si también se adapta a los caracterizados por inviernos severos, ya que soporta temperaturas de varios grados bajo cero. En comparación con otros arces, tiene mayores requisitos de luminosidad, de hecho, prefiere lugares completamente soleados, pero al abrigo del viento porque la madera de arce sacarina es frágil, por lo que es particularmente propensa a la rotura. Desde el punto de vista pedológico, tiene una alta adaptabilidad, pudiendo crecer incluso en suelos compactos y húmedos sometidos al estancamiento del agua; También puede crecer en suelos ácidos y salados, pero no le gustan los arenosos que son demasiado permeables. Los cultivos más extendidos incluyen dos variedades «Laciniatum», péndula y con hojas lobuladas y profundamente divididas, y la «Pyramidale» (sinónimo Fastigiatum) que tiene un rodamiento de fastigiato.

Usos y tradiciones –
El Acer saccharinum se utiliza como planta ornamental también por su rápido crecimiento. De hecho, es apreciado por su postura elegante y decorativa y por la belleza de sus hojas plateadas en la página inferior. Además de su rápido crecimiento se distingue por una cabeza compacta y densa desde la base; Por esta razón, es una excelente especie de árbol para crear barreras y escudos naturales y para crear áreas con sombra. En cuanto a la longevidad, tiene una vida media de 80 a 100 años.

Modo de preparación –
De la savia de esta planta, que se obtiene al tallar la corteza, obtenemos el jarabe de arce (jarabe de arce), que se usa en los panqueques.

Guido Bissanti

Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Treben M., 2000. Health from the Pharmacy of the Lord, Consejos y experiencia con hierbas medicinales, Ennsthaler Publisher
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Advertencia: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimenticios están indicados solo con fines informativos y no representan en modo alguno una receta médica; Por lo tanto, no hay responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.




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