Cómo cultivar nuez de pacana

Cómo cultivar nuez de pacana

La nuez (Carya illinoensis (Wangenh.) K.Koch, 1869) es un árbol frutal de la familia Juglandaceae que se cultiva principalmente en América del Norte para la cosecha de las frutas: pacanas.
Es un árbol que alcanza una altura que puede tocar los cuarenta metros de altura si encuentra un clima particularmente favorable a sus necesidades. La planta es dioica con flores masculinas y femeninas, que eclosionan en primavera y con polinización anemófila. Las frutas son nueces con una cáscara lisa y delgada, que varían en tamaño dependiendo de la variedad, con un grano de sabor agradable. Tan pronto como la nuez alcanza el grado correcto de madurez, la cáscara se abre dejándola caer al suelo. En esta hoja veremos cómo cultivar nuez de pecan y las medidas técnicas y agronómicas necesarias.
Aunque el árbol de pecan es nativo de América del Norte, se adapta sin problemas a los diferentes climas y terrenos.

Es una especie que lleva inviernos rígidos sin verse afectada de una manera particular, pero es sensible a las heladas tardías de primavera que pueden inhibir, de una manera más o menos consistente, su fructificación.
Sin embargo, se adapta a diferentes entornos pedoclimáticos, siempre que sean cálidos, debido a la gran duración del período vegetativo. Es deciduo y resiste bien, como se mencionó, a bajas temperaturas invernales (hasta -10 ° C).
La nuez de pacana prefiere los suelos aluviales bien dotados de sustancias orgánicas pero, aunque la productividad disminuya, puede adaptarse incluso a los suelos más pobres. Crece y se adapta mejor, los suelos tienden a ser ácidos donde pueden proporcionar más producciones que los cultivados en suelos calcáreos. Sin embargo, es una especie que no requiere grandes cantidades de agua para crecer bien, pero que no tolera la sequía durante períodos demasiado prolongados. Requiere especial atención en cuanto a la poda, que debe favorecer la emisión de una buena ramificación en la parte basal de la planta.
La nuez de pacana tiene muchas variedades (alrededor de 500) que se distinguen en oriental (adecuado para climas cálidos y húmedos) u occidental (mejor resistir la sequía). Algunas variedades de origen americano y cultivadas en Italia son: Kiowa, Wichita y Shoshoni. La nuez de pacana se propaga por injerto.
El Pecan se cría con una forma de florero completamente enrollado; el sexto debe ser muy grande (m 6-8 x 6-8) debido al gran tamaño que toma la planta adulta.
La cosecha de nueces se realiza entre octubre y noviembre y para plantas con altas extensiones también se puede hacer a máquina.

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