Pericarpo

Pericarpo

Col termine pericarpo che è un sinonimo di frutto, in botanica, si intende la parete del frutto che deriva dalla parete dell’ovario in seguito alla fecondazione degli ovuli.
Nel pericarpo si distinguono tre strati: epicarpo, comunemente definito come la buccia del frutto, mesocarpo di norma di consistenza carnosa, ed endocarpo, che spesso assume consistenza legnosa (nocciolo), a protezione del seme.

Ciascuno strato può avere differente consistenza a seconda che i frutti siano secchi o carnosi.
Impropriamente si usano gli stessi termini anche per frutti derivati da ovario infero, come nelle Pomacee, dove l’epicarpo e il mesocarpo non derivano dalla parete dell’ovario, ma dall’asse fiorale e dal ricettacolo.