Pepe lungo
Pepe lungo Il Pepe lungo è una spezia ricavata dall’omonima pianta (Piper longum L.) utilizzando le sue bacche intere o
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Schede
Schede ed informazioni di natura ecologica su aspetti legati a specie erbacee, arbustive, arboree ed animali e le loro funzioni e ruoli, sia di natura eco sistemica che di utilità diretta.
Guido Bissanti
Paprica
Paprica La paprica o paprika, è una spezia derivata da alcune piante del genere Capsicum spp., sia peperoni che peperoncini.
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Noce moscata
Noce moscata La noce moscata è il seme della Myristica fragrans, che è un albero sempreverde originario dell’Indonesia, oggi diffuso
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Nigella
Nigella La Nigella, detta impropriamente cumino nero, è una spezia ricavata dai semi della Nigella sativa (Nigella sativa L.). Origini
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Macis
Macis Il macis, conosciuto anche come mace o fiore della noce moscata è una spezia ricavata dal frutto della Myristica
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Liquirizia
Liquirizia La liquirizia è il nome dell’estratto vegetale ottenuto dalla bollitura del fusto sotterraneo dell’omonima pianta (Glycyrrhiza glabra L., 1758)
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Ginepro
Ginepro Il Ginepro è una spezia ricavata dalle “bacche” del Ginepro comune (Juniperus communis L.) che è una specie che
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Fieno greco
Fieno greco Il Fieno greco (Trigonella foenum-graecum L.) è una pianta della famiglia delle Fabaceae i cui semi vengono utilizzati
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Curcuma
Curcuma La Curcuma o zafferano delle Indie (Curcuma Longa L., 1753) è una pianta erbacea, perenne, rizomatosa da cui si
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Cumino romano
Cumino romano Il cumino o cumino romano è una spezia ricavata dall’omonima pianta (Cuminum cyminum L.) originaria del bacino del
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