Panch Puran
Panch Puran Il Panch Puran (in bengalese: পাঁচ ফোড়ন) è un miscuglio di spezie tipico della cucina di alcune regioni
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Schede
Schede ed informazioni di natura ecologica su aspetti legati a specie erbacee, arbustive, arboree ed animali e le loro funzioni e ruoli, sia di natura eco sistemica che di utilità diretta.
Guido Bissanti
Mitmita
Mitmita Il Mitmita è una miscela di spezie, in polvere, originaria dell’Etiopia che utilizza, tra gli ingredienti di base, i
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Salsa málà
Salsa málà La salsa málà (in cinese 麻辣) è una rinomata salsa cinese speziata ottenuta con l’impiego di pepe Sichuan,
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Kabsa
Kabsa La Kabsa (in arabo: كبسة, traslitterato al khabsa, khabsa e kapsa) è una miscela di spezie originario dell’Arabia Saudita
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Hua jiao yan
Hua jiao yan Lo Hua jiao yan (Cinese semplificato: 花椒盐; pinyin: huājiāoyán) è una miscela di spezie con pepe del
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Garam masala
Garam masala Il garam masala (गरम मसाला in hindi) è una miscela di spezie originaria di un’area compresa tra India
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Dukkah
Dukkah La Dukkah è una miscela secca di spezie, erbe e frutti essiccati e tritati Etiope, diffusa comunque in tutta
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Curry
Curry Il Curry (Masala nella lingua Hindi) è una miscela di spezie caratterizzate da un aorma intenso e fortemente profumata.
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Creola
Creola La Creola è una miscela di spezie il cui luogo di origine è da individuare in India e diffusosi
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Berberé
Berberé Il Berberé (in amarico በርበሬ, bärbäre; in tigrino በርበረ, bärbärä) è una miscela di spezie originaria dell’Eritrea e dell’Etiopia.
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