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Chrysopogon zizanioides

Il vetiver (Chrysopogon zizanioides (L.) Roberty) è una specie erbacea appartenete alla famiglia delle Poaceae.

Sistematica –
Dal punto di vista sistematico appartiene al:
Dominio Eukaryota,
Regno Plantae,
Sottoregno Tracheobionta,
Divisione Magnoliophyta,
Classe Liliopsida,
Ordine Cyperales,
Famiglia Poaceae,
Genere Chrysopogon,
Specie C. zizanioides.
È basionimo il termine:
– Phalaris zizanioides L..
Sono sinonimi i termini:
– Agrostis verticillata Lam.;
– Anatherum muricatum (Retz.) P.Beauv.;
– Anatherum zizanioides (L.) Hitchc. & Chase;
– Andropogon aromaticus Roxb.;
– Andropogon aromaticus Roxb. ex Schult.;
– Andropogon muricatus Retz.;
– Andropogon odoratus Steud.;
– Andropogon zizanioides (L.) Hochr., 1910;
– Andropogon zizanioides (L.) Urb.;
– Chamaeraphis muricata (Retz.) Merr.;
– Holcus zizanioides (L.) Stuck.;
– Oplismenus abortivus Roem. & Schult.;
– Rhaphis muricata (Retz.) Steud.;
– Rhaphis zizanioides (L.) Roberty;
– Sorghum zizanioides (L.) Kuntze;
– Vetiveria arundinacea Griseb.;
– Vetiveria muricata (Retz.) Griseb.;
– Vetiveria odorata Virey;
– Vetiveria odoratissima Bory;
– Vetiveria odoratissima Bory ex Cloquet;
– Vetiveria odoratissima Lem.-Lis.;
– Vetiveria zizanioides (L.) Nash;
– Vetiveria zizanioides var. genuina A.Camus;
– Vetiveria zizanioides var. tonkinensis A.Camus.

Etimologia –
Il termine Chrysopogon proviene dal greco χρυσόϛ chrysós oro e πώγων pógon barba, per l’aspetto dorato della peluria alla base delle spighette.
L’epiteto specifico zizanioides viene dal genere Zizania (nome latino di una malerba infestante citata dagli scrittori ecclesiastici) e dal greco εἷδος eídos aspetto, sembianza: simile a piante di quel genere.

Distribuzione Geografica ed Habitat –
Il vetiver è una pianta originaria dell’India ma ampiamente coltivato nelle regioni tropicali del mondo, come in Pakistan, Sri Lanka, Birmania, Thailandia e Indocina; inoltre si è naturalizzato in altre regioni, in particolare negli Stati Uniti.
Il suo habitat naturale è quello delle pianure alluvionali e sponde di torrenti e fiumi, su suoli ricchi e umidi, spesso lungo corsi d’acqua.

Descrizione –
Il Chrysopogon zizanioides è una pianta erbacea che può crescere fino a 1,5 metri di altezza.
Diversamente dalla maggior parte delle graminacee, che sviluppano radici orizzontalmente, le radici di questa pianta crescono verso il basso, sino a 2-4 metri di profondità.
È caratterizzato da steli retti e alti.
Le foglie sono lunghe, sottili, piuttosto rigide e possono arrivare fino a 300 centimetri di lunghezza e a 8 mm di larghezza.
I fiori sono di colore viola-marrone; sono raccolti in pannocchie che sono lunghe 15–30 cm e hanno rami a spirale lunghi 25–50 mm; le spighette sono in coppia e ci sono tre stami.
I suoi semi sono spesso sterili.

Coltivazione –
Il Chrysopogon zizanioides è una pianta oggi ampiamente coltivata nelle regioni tropicali del mondo. I maggiori produttori del mondo sono Pakistan, Sri Lanka, Birmania, Thailandia e Indocina e, inoltre, si naturalizzato in altre regioni, in particolare negli Stati Uniti.
I germogli che crescono dalla corona sotterranea rendono la pianta resistente al gelo e agli incendi e le consentono di sopravvivere alla forte pressione del pascolo.
Gli steli delle piante sono eretti e rigidi. Possono sopravvivere al flusso di acque profonde. Sotto l’acqua limpida, la pianta può sopravvivere fino a due mesi.
A causa di tutte queste caratteristiche, la pianta di vetiver è altamente resistente alla siccità e può aiutare a proteggere il suolo dall’erosione dei fogli. In caso di deposito di sedimenti, nuove radici possono crescere dai nodi sepolti.
È una pianta dei tropici, dove si trova ad altitudini fino a 2.500 metri. Cresce meglio nelle aree in cui le temperature diurne annuali sono comprese tra 22 e 35 °C, ma può tollerare tra 12 e 45 °C. quando la pianta è dormiente può sopravvivere a temperature fino a circa -15 °C, ma i giovani germogli possono essere gravemente danneggiati già a 0 °C.
Preferisce una piovosità media annua nell’intervallo 500 – 2.500 mm, ma tollera 200 – 5.000 mm.
Dal punto di vista pedologico preferisce un terreno che trattiene l’umidità in pieno sole, cresce in una vasta tipologia di suoli, tollerando ristagni idrici occasionali una volta stabilite; le piante sono molto tolleranti ai terreni salini e preferiscono un pH nell’intervallo 4,5 – 8, tollerando 3 – 9,9.
Nella coltivazione attuale si usano genotipi spesso sterili (non producono semi fertili) e poiché il vetiver non si propaga per stoloni sotterranei, questi genotipi non sono invasivi e possono essere facilmente controllati dalla coltivazione del suolo al confine del siepe. Tuttavia, occorre prestare attenzione, perché i genotipi fertili del vetiver sono diventati invasivi.
Di fatto quasi tutto il vetiver coltivato nel mondo si propaga per via vegetativa.
La raccolta delle piante mature avviene meccanicamente o manualmente. Una macchina sradica il ceppo maturo 20–25 cm sotto terra. Per evitare di danneggiare la chioma della pianta si utilizza un aratro a versoio monolama o un aratro a dischi con apposita regolazione.
Nelle coltivazioni si possono ottenere rese di 1 – 5 tonnellate di radici essiccate per ettaro ogni anno, con un contenuto di olio dello 0,7 – 2,5%; questo produce 40 – 100 chili di olio essenziale.
Stati Uniti, Europa, India e Giappone sono i principali consumatori.

Usi e Tradizioni –
Il Chrysopogon zizanioides, comunemente noto come vetiver e வெட்டிவேர் in tamil, è una pianta originaria dell’India dove nelle zone occidentali e settentrionali è popolarmente noto come Khus.
Durante il regno di Harshavardhan, Kannauj, in India, divenne il più grande centro per il commercio di aromatici e per la prima volta fu introdotta la tassa sul vetiver.
Questa pianta viene coltivata per molti scopi. La pianta aiuta a stabilizzare il suolo e lo protegge dall’erosione, ma può anche proteggere i campi da parassiti ed erbacce. Il vetiver ha qualità favorevoli per l’alimentazione animale. Dalle radici, l’olio viene estratto e utilizzato per cosmetici, aromaterapia, cura della pelle a base di erbe e sapone ayurvedico. Le sue proprietà fibrose lo rendono utile per artigianato, corde e altro.
Inoltre il vetiver è stato utilizzato per produrre profumi, creme e saponi. È usato per le sue proprietà antisettiche nel trattamento dell’acne e delle piaghe.
Nelle regioni dell’Africa occidentale, come il Mali e il Senegal, le radici di vetiver venivano tradizionalmente utilizzate per ridurre la proliferazione dei batteri nelle brocche e nei barattoli d’acqua. In Indonesia, le radici del vetiver sono ampiamente utilizzate nella produzione di stuoie profumate. Nelle Filippine e in India, le radici sono intrecciate per creare ventagli profumati chiamati “ventagli di radice di sandalo”.
Il vetiver può essere utilizzato per la protezione delle colture. Attira la piralide (Chilo partellus), che depone le uova preferenzialmente sul vetiver ma le cui larve non possono prosperare lì, poiché la pelosità della pianta impedisce che si muovano sulle foglie, che invece cadono a terra e muoiono.
L’olio essenziale di Vetiver ha proprietà antimicotiche contro la Rhizoctonia solani.
Come pacciame, il vetiver viene utilizzato per il controllo delle erbe infestanti nelle piantagioni di caffè, cacao e tè. Costruisce una barriera sotto forma di una spessa stuoia. Quando il pacciame si rompe, si accumula materia organica del suolo e diventano disponibili nutrienti aggiuntivi per il raccolto.
Gli estratti di vetiver possono respingere le termiti. Tuttavia, da solo, a differenza dei suoi estratti, non può essere utilizzato per respingere le termiti. A meno che le radici non siano danneggiate, le sostanze chimiche antitermiti, come il nootkatone, non vengono rilasciate.
Le foglie di vetiver sono un utile sottoprodotto per nutrire bovini, capre, pecore e cavalli. Il contenuto nutrizionale dipende dalla stagione, dallo stadio di crescita e dalla fertilità del suolo. Nella maggior parte dei climi, i valori nutrizionali e le rese sono migliori se il vetiver viene tagliato ogni 1-3 mesi.
Il vetiver è anche usato come agente aromatizzante, solitamente come sciroppo di khus. Lo sciroppo di Khus si ottiene aggiungendo l’essenza di Khus allo zucchero, all’acqua e allo sciroppo di acido citrico. L’essenza di Khus è uno sciroppo denso di colore verde scuro ricavato dalle radici. Ha un sapore legnoso e un profumo caratteristico del khus.
Lo sciroppo viene utilizzato per aromatizzare frullati e bevande allo yogurt come il lassi, ma può essere utilizzato in gelati, bevande miste come Shirley Temples e come guarnizione per dessert. Lo sciroppo di Khus non ha bisogno di essere refrigerato, anche se potrebbe essere necessario che lo siano i prodotti aromatizzati al Khus.
L’olio di vetiver, o olio di khus, è un olio complesso, contenente oltre 150 componenti identificati, che sono:
– acido benzoico furfurolo;
– vetivene vetinyl vetivenato;
– terpinen-4-olo 5-epiprezizano;
– khusimene α-muurolene;
– khusimone Calacorene;
– β-umulene α-longipinene;
– γ-selinene δ-selinene;
– δ-cadinene valenzano;
– calarene,-gurjunene α-amorfene;
– epizizanale 3-epizizanolo;
– khusimol Iso-khusimol;
– valerenolo β-vetivone;
– α-vetivone vetivazulene.
L’olio di vetiver è marrone ambrato e viscoso. Il suo odore è descritto come profondo, dolce, legnoso, fumoso, terroso, ambrato e balsamico.
In campo medicinale il vetiver è stato utilizzato nella medicina tradizionale in Asia meridionale (India, Pakistan, Sri Lanka), Sud-est asiatico (Malesia, Indonesia, Thailandia) e Africa occidentale.
L’antica letteratura tamil menziona l’uso del vetiver per scopi medici. La medicina ayurvedica considera la radice di vetiver rinfrescante e astringente e la consiglia per la sensazione di bruciore, le febbri biliari, sudorazione, stranguria, ulcere e malattie del sangue.
Tra gli altri usi si ricorda che nel subcontinente indiano, il khus (radici di vetiver) è spesso usato per sostituire la paglia o i trucioli di legno nei refrigeratori evaporativi. Quando l’acqua fredda scorre per mesi sui trucioli di legno in un’imbottitura evaporativa, tendono ad accumulare alghe, batteri e altri microrganismi. Questo fa sì che il refrigeratore emetta un odore di pesce o di alghe. L’imbottitura della radice di vetiver contrasta questo odore. Un’alternativa più economica è aggiungere al serbatoio un profumo più fresco di vetiver o anche puro. Un altro vantaggio è che l’imbottitura in vetiver non prende fuoco con la stessa facilità dei trucioli di legno essiccati.
Le stuoie realizzate intrecciando radici di vetiver e legandole in corde vengono utilizzate in India per rinfrescare le stanze di una casa durante l’estate. Le stuoie sono tipicamente appese su una porta e mantenute umide spruzzando periodicamente acqua; rinfrescano l’aria che passa, oltre a emanare un fresco aroma.
Nei caldi mesi estivi in India, a volte una bustina di mussola di radici di vetiver viene gettata nella pentola di terracotta che mantiene fresca l’acqua potabile di una famiglia. Come un bouquet garni, il fagotto conferisce all’acqua un sapore e un aroma caratteristici.
Il vetiver, come detto, può trovare impiego in campo agroforestale.
Abbiamo visto che a differenza della maggior parte delle graminacee, che tendono ad avere un portamento più o meno radicante in superficie, l’apparato radicale molto denso del Vetiver ha una forte tendenza a crescere verso il basso per 4 metri o più.
Tradizionalmente, la pianta viene coltivata nell’India meridionale a strisce come confini permanenti dei campi e occasionalmente in strisce di contorno per controllare l’erosione, mentre a Giava viene piantata per proteggere i drenaggi in pendenza.
Il suo utilizzo come impianto di controllo dell’erosione si è diffuso in tutti i tropici, ma per molto tempo è rimasto limitato a piccole aree. Un recente interesse è iniziato alle Fiji, dove veniva coltivato in fasce di contorno in piantagioni di canna da zucchero su pendii ripidi. Dalla fine degli anni ’80, la sua piantumazione per il controllo dell’erosione è stata fortemente promossa, non solo intorno ai campi, ma anche per proteggere i terrazzamenti e le banchine stradali.
Strisce di steli d’erba densamente fitti, rigidi e resistenti interrompono la velocità dell’acqua di deflusso e la dividono uniformemente, riducendo il rischio di formazione di ruscelli di deflusso e di erosione del burrone.
Inoltre la pianta è altamente tollerante ai metalli pesanti nel terreno, tra cui argento, cadmio, manganese e alluminio. Inoltre, può crescere in terreni in cui è stato versato carburante. Nel corso del tempo accumula gradualmente queste tossine che possono poi essere rimosse tagliando l’erba e i metalli possono essere recuperati.

Modalità di Preparazione –
Il Chrysopogon zizanioides è una pianta dalla cui radice si ottiene un olio essenziale di alta qualità, noto come “olio di vetiver”. Il suo profumo è intenso e legnoso e viene impiegato per molte applicazioni, essendo utilizzato in profumeria, cosmetica, deodoranti, saponi e altri articoli da toeletta.
In profumeria, l’olio essenziale e l’acetato di vetiveril, sintetizzati dall’acetilazione dell’olio di vetiver, sono fissativi importanti per le fragranze più volatili. La stabilità chimica dell’olio di vetiver in condizioni alcaline lo rende un composto profumato adatto per saponi.
L’olio della migliore qualità si ottiene da radici di 18-24 mesi. Le radici vengono scavate, pulite e quindi asciugate. Prima della distillazione, le radici vengono tritate e messe a bagno in acqua. Il processo di distillazione può richiedere fino a 24 ore. Dopo che il distillato si è separato nell’olio essenziale e nell’idrolato, l’olio viene scremato e lasciato invecchiare per alcuni mesi per consentire la dissipazione di alcune note indesiderate formate durante la distillazione. Come gli oli essenziali di patchouli e legno di sandalo, l’odore del vetiver si sviluppa e migliora con l’invecchiamento. Le caratteristiche dell’olio possono variare notevolmente a seconda del luogo di coltivazione dell’erba e delle condizioni climatiche e del suolo. L’olio distillato ad Haiti e nella Riunione ha una qualità più floreale ed è considerato di qualità superiore rispetto all’olio più affumicato di Giava. Nel nord dell’India, l’olio viene distillato dal vetiver selvatico. Questo olio è noto come khus o khas, e in India è considerato superiore all’olio ottenuto dalla varietà coltivata. Si trova raramente nel commercio al di fuori dell’India, poiché la maggior parte viene consumata all’interno del paese.
Come detto l’olio essenziale, e le radici, hanno proprietà insetticide e repellenti per gli insetti di cui si sa poco.
Le radici sono usate per fare cesti, stuoie, ventagli o “pamaypay” nelle Filippine e per raffreddare schermi chiamati “tatties” in India. Questi conferiscono un gradevole odore all’ambiente, specie se inumiditi.
Le radici essiccate, o bustine di radici in polvere, vengono conservate tra i vestiti per conferire loro un odore gradevole e per respingere gli insetti.
Gli steli e le foglie vecchie sono un’eccellente paglia di lunga durata e possono essere trasformati in una pasta di carta grossolana.

Guido Bissanti

Fonti
– Acta Plantarum – Flora delle Regioni italiane.
– Wikipedia, l’enciclopedia libera.
– GBIF, the Global Biodiversity Information Facility.
– Useful Tropical Plants Database.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (a cura di), 2005. An annotated checklist of the Italian vascular flora, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora d’Italia, Edagricole, Bologna.
– Treben M., 2000. La Salute dalla Farmacia del Signore, Consigli ed esperienze con le erbe medicinali, Ennsthaler Editore.

Fonte foto:
https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/154472324/original.jpg

Attenzione: Le applicazioni farmaceutiche e gli usi alimurgici sono indicati a mero scopo informativo, non rappresentano in alcun modo prescrizione di tipo medico; si declina pertanto ogni responsabilità sul loro utilizzo a scopo curativo, estetico o alimentare.





[:en]

Chrysopogon zizanioides

Vetiver o False beardgrass (Chrysopogon zizanioides (L.) Roberty) is a herbaceous species belonging to the Poaceae family.

Systematics –
From a systematic point of view it belongs to:
Eukaryota Domain,
Kingdom Plantae,
Subarign Tracheobionta,
Magnoliophyta Division,
Liliopsida class,
Cyperales Order,
Poaceae family,
Genus Chrysopogon,
C. zizanioides species.
Basionimo is the term:
– Phalaris zizanioides L ..
The terms are synonymous:
– Agrostis verticillata Lam.;
– Anatherum muricatum (Retz.) P.Beauv.;
– Anatherum zizanioides (L.) Hitchc. & Chase;
– Andropogon aromaticus Roxb.;
– Andropogon aromaticus Roxb. ex Schult.;
– Andropogon muricatus Retz.;
– Andropogon odoratus Steud.;
– Andropogon zizanioides (L.) Hochr., 1910;
– Andropogon zizanioides (L.) Urb.;
– Chamaeraphis muricata (Retz.) Merr.;
– Holcus zizanioides (L.) Stuck.;
– Oplismenus abortivus Roem. & Schult.;
– Rhaphis muricata (Retz.) Steud.;
– Rhaphis zizanioides (L.) Roberty;
– Sorghum zizanioides (L.) Kuntze;
– Vetiveria arundinacea Griseb.;
– Vetiveria muricata (Retz.) Griseb.;
– Vetiveria odorata Virey;
– Vetiveria odoratissima Bory;
– Vetiveria odoratissima Bory ex Cloquet;
– Vetiveria odoratissima Lem.-Lis.;
– Vetiveria zizanioides (L.) Nash;
– Vetiveria zizanioides var. genuina A.Camus;
– Vetiveria zizanioides var. tonkinensis A.Camus.

Etymology –
The term Chrysopogon comes from the Greek χρυσόϛ chrysós oro and πώγων pógon barba, due to the golden appearance of the down at the base of the spikelets.
The specific epithet zizanioides comes from the genus Zizania (Latin name of a weed weed mentioned by ecclesiastical writers) and from the Greek εἷδος eídos aspect, semblance: similar to plants of that genus.

Geographic Distribution and Habitat –
Vetiver is a plant native to India but widely cultivated in tropical regions of the world, such as in Pakistan, Sri Lanka, Burma, Thailand and Indochina; he also naturalized in other regions, particularly in the United States.
Its natural habitat is that of alluvial plains and banks of streams and rivers, on rich and humid soils, often along watercourses.

Description –
Chrysopogon zizanioides is a herbaceous plant that can grow up to 1.5 meters in height.
Unlike most grasses, which develop roots horizontally, the roots of this plant grow downwards, up to 2-4 meters deep.
It is characterized by straight and tall stems.
The leaves are long, thin, rather stiff and can reach up to 300 centimeters in length and 8 mm in width.
The flowers are purple-brown; they are collected in panicles which are 15–30 cm long and have spiral branches 25–50 mm long; the spikelets are in pairs and there are three stamens.
Its seeds are often sterile.

Cultivation –
Chrysopogon zizanioides is a plant widely cultivated today in tropical regions of the world. The largest producers in the world are Pakistan, Sri Lanka, Burma, Thailand and Indochina and, moreover, it has naturalized in other regions, particularly in the United States.
The shoots that grow from the underground crown make the plant resistant to frost and fire and allow it to survive the strong pressure of grazing.
The stems of the plants are erect and rigid. They can survive the flow of deep water. Under clear water, the plant can survive for up to two months.
Due to all of these characteristics, the vetiver plant is highly drought tolerant and can help protect the soil from leaf erosion. In case of sediment deposition, new roots can grow from the buried nodes.
It is a plant of the tropics, where it is found at altitudes of up to 2,500 meters. It grows best in areas where annual daytime temperatures are between 22 and 35 ° C, but can tolerate between 12 and 45 ° C. when the plant is dormant it can survive temperatures down to about -15 ° C, but the young shoots can be severely damaged already at 0 ° C.
It prefers an average annual rainfall in the range of 500 – 2,500 mm, but tolerates 200 – 5,000 mm.
From the pedological point of view it prefers a soil that retains moisture in full sun, it grows in a vast typology of soils, tolerating occasional water stagnation once established; plants are very tolerant to saline soils and prefer a pH in the range 4.5 – 8, tolerating 3 – 9.9.
In current cultivation often sterile genotypes are used (they do not produce fertile seeds) and since vetiver does not propagate by underground stolons, these genotypes are non-invasive and can be easily controlled by cultivating the soil at the border of the hedge. However, care should be taken, as the fertile genotypes of vetiver have become invasive.
In fact, almost all the vetiver grown in the world is propagated by vegetative means.
Harvesting of mature plants is done mechanically or manually. A machine uproots the mature stump 20–25 cm below the ground. To avoid damaging the foliage of the plant, a single blade moldboard plow or a disc plow with special adjustment is used.
In cultivations it is possible to obtain yields of 1 – 5 tons of dried roots per hectare every year, with an oil content of 0.7 – 2.5%; this produces 40 – 100 pounds of essential oil.
The United States, Europe, India and Japan are the main consumers.

Customs and Traditions –
Chrysopogon zizanioides, commonly known as vetiver and வெட்டிவேர் in Tamil, is a plant native to India where in the western and northern areas it is popularly known as Khus.
During the reign of Harshavardhan, Kannauj, India, became the largest center for the trade in aromatics and the vetiver tax was introduced for the first time.
This plant is grown for many purposes. The plant helps stabilize the soil and protects it from erosion, but it can also protect fields from pests and weeds. Vetiver has favorable qualities for animal nutrition. From the roots, the oil is extracted and used for cosmetics, aromatherapy, herbal skin care, and Ayurvedic soap. Its fibrous properties make it useful for crafts, ropes, and more.
Furthermore, vetiver has been used to make perfumes, creams and soaps. It is used for its antiseptic properties in treating acne and sores.
In West African regions, such as Mali and Senegal, vetiver roots were traditionally used to reduce the proliferation of bacteria in water jugs and jars. In Indonesia, the roots of vetiver are widely used in the production of scented mats. In the Philippines and India, the roots are intertwined to create fragrant fans called “sandal root fans”.
Vetiver can be used for crop protection. It attracts the borer (Chilo partellus), which lays its eggs preferentially on vetiver but whose larvae cannot thrive there, as the plant’s hairiness prevents them from moving on the leaves, which instead fall to the ground and die.
Vetiver essential oil has antifungal properties against Rhizoctonia solani.
As a mulch, vetiver is used for weed control in coffee, cocoa and tea plantations. It builds a barrier in the form of a thick mat. As the mulch breaks down, soil organic matter builds up and additional nutrients become available for the crop.
Vetiver extracts can repel termites. However, alone, unlike its extracts, it cannot be used to repel termites. Unless the roots are damaged, anti-dermal chemicals, such as nootkatone, are not released.
Vetiver leaves are a useful by-product for feeding cattle, goats, sheep and horses. The nutritional content depends on the season, the stage of growth and the fertility of the soil. In most climates, nutritional values ​​and yields are best if the vetiver is cut every 1-3 months.
Vetiver is also used as a flavoring agent, usually as a khus syrup. Khus syrup is made by adding Khus essence to sugar, water and citric acid syrup. The essence of Khus is a thick dark green syrup obtained from the roots. It has a woody flavor and a characteristic scent of khus.
The syrup is used to flavor smoothies and yogurt drinks like lassi, but can be used in ice cream, mixed drinks like Shirley Temples, and as a dessert topping. Khus syrup does not need to be refrigerated, although Khus flavored products may need to be.
Vetiver oil, or khus oil, is a complex oil, containing over 150 identified components, which are:
– benzoic acid furfural;
– vetivene vetinyl vetivenato;
– terpinen-4-ol 5-epiprezizane;
– khusimene α-muurolene;
– khusimone Calacorene;
– β-umulene α-longipinene;
– γ-selinene δ-selinene;
– valencian δ-cadinene;
– calarene, -gurjunene α-amorfene;
– epizanal 3-epizanol;
– khusimol Iso-khusimol;
– valerenol β-vetivone;
– α-vetivone vetivazulene.
Vetiver oil is amber brown and viscous. Its smell is described as deep, sweet, woody, smoky, earthy, amber and balsamic.
In the medicinal field, vetiver has been used in traditional medicine in South Asia (India, Pakistan, Sri Lanka), Southeast Asia (Malaysia, Indonesia, Thailand) and West Africa.
Ancient Tamil literature mentions the use of vetiver for medical purposes. Ayurvedic medicine considers vetiver root refreshing and astringent and recommends it for burning sensations, bilious fevers, sweating, stranguria, ulcers and blood diseases.
Among other uses, it should be remembered that in the Indian subcontinent, khus (vetiver roots) is often used to replace straw or wood chips in evaporative coolers. When cold water runs over wood chips in evaporative padding for months, they tend to accumulate algae, bacteria and other microorganisms. This causes the cooler to emit a fishy or algae smell. Vetiver root padding counteracts this odor. A cheaper alternative is to add a fresher or even pure vetiver scent to the tank. Another benefit is that vetiver filling does not catch fire as easily as dried wood chips.
Mats made by intertwining vetiver roots and tying them into ropes are used in India to cool the rooms of a home during the summer. Mats are typically hung over a door and kept moist by periodically sprinkling water; they refresh the air that passes, as well as give off a fresh aroma.
In the hot summer months in India, sometimes a sachet of vetiver root muslin is thrown into the clay pot that keeps a family’s drinking water cool. Like a bouquet garni, the bassoon gives the water a distinctive flavor and aroma.
Vetiver, as mentioned, can be used in the agroforestry field.
We have seen that unlike most grasses, which tend to have a more or less rooting habit on the surface, the very dense root system of Vetiver has a strong tendency to grow downwards for 4 meters or more.
Traditionally, the plant is grown in southern India in strips as permanent field boundaries and occasionally in contour strips to control erosion, while in Java it is planted to protect sloping drainages.
Its use as an erosion control plant has spread throughout the tropics, but for a long time it was limited to small areas. A recent interest began in Fiji, where it was grown in contour belts in sugar cane plantations on steep slopes. Since the late 1980s, its erosion control planting has been heavily promoted, not only around fields, but also to protect terracing and road embankments.
Strips of densely dense, stiff and strong grass stems interrupt the runoff water velocity and divide it evenly, reducing the risk of runoff streams and ravine erosion.
Additionally, the plant is highly tolerant of heavy metals in the soil, including silver, cadmium, manganese and aluminum. In addition, it can grow on land where fuel has been poured. Over time it gradually builds up these toxins which can then be removed by cutting the grass and metals can be recovered.

Preparation Method –
Chrysopogon zizanioides is a plant from whose root a high quality essential oil is obtained, known as “vetiver oil”. Its scent is intense and woody and is used for many applications, being used in perfumery, cosmetics, deodorants, soaps and other toiletries.
In perfumery, essential oil and vetiveril acetate, synthesized by the acetylation of vetiver oil, are important fixatives for more volatile fragrances. The chemical stability of vetiver oil under alkaline conditions makes it a fragrant compound suitable for soaps.
The best quality oil is obtained from 18-24 month old roots. The roots are dug up, cleaned and then dried. Before distillation, the roots are chopped and soaked in water. The distillation process can take up to 24 hours. After the distillate has separated into the essential oil and hydrolat, the oil is skimmed and left to age for a few months to allow some unwanted notes formed during distillation to dissipate. Like the essential oils of patchouli and sandalwood, the smell of vetiver develops and improves with aging. The characteristics of the oil can vary greatly depending on the place where the grass is grown and the climatic and soil conditions. The oil distilled in Haiti and Réunion has a more floral quality and is considered to be of higher quality than the more smoky Java oil. In northern India, the oil is distilled from wild vetiver. This oil is known as khus or khas, and in India it is considered superior to the oil obtained from the cultivated variety. It is rarely found in trade outside India, as most of it is consumed within the country.
As mentioned, the essential oil, and the roots, have insecticidal and repellent properties for insects of which little is known.
The roots are used to make baskets, mats, fans or “pamaypay” in the Philippines and to cool screens called “tatties” in India. These give a pleasant smell to the environment, especially if moistened.
Dried roots, or powdered root sachets, are stored between clothes to give them a pleasant smell and to repel insects.
Old stems and leaves are an excellent long-lasting straw and can be made into a coarse paper pulp.

Guido Bissanti

Sources
– Acta Plantarum – Flora of the Italian Regions.
– Wikipedia, the free encyclopedia.
– GBIF, the Global Biodiversity Information Facility.
– Useful Tropical Plants Database.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. An annotated checklist of the Italian vascular flora, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora of Italy, Edagricole, Bologna.
– Treben M., 2000. Health from the Lord’s Pharmacy, Advice and experiences with medicinal herbs, Ennsthaler Editore.
Photo source:
https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/154472324/original.jpg

Warning: Pharmaceutical applications and alimurgical uses are indicated for informational purposes only, they do not represent in any way a medical prescription; therefore no responsibility is taken for their use for curative, aesthetic or food purposes.





[:es]

Chrysopogon zizanioides

El vetiver (Chrysopogon zizanioides (L.) Roberty) es una especie herbácea perteneciente a la familia Poaceae.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
dominio eucariota,
reino plantae,
subarigno traqueobionta,
división de magnoliofitas,
clase Liliopsida,
Orden Ciperales,
familia de las poáceas,
Género Chrysopogon,
Especies de C. zizanioides.
Basionimo es el término:
– Phalaris zizanioides L ..
Los términos son sinónimos:
– Agrostis verticillata Lam.;
– Anatherum muricatum (Retz.) P.Beauv.;
– Anatherum zizanioides (L.) Hitchc. & Chase;
– Andropogon aromaticus Roxb.;
– Andropogon aromaticus Roxb. ex Schult.;
– Andropogon muricatus Retz.;
– Andropogon odoratus Steud.;
– Andropogon zizanioides (L.) Hochr., 1910;
– Andropogon zizanioides (L.) Urb.;
– Chamaeraphis muricata (Retz.) Merr.;
– Holcus zizanioides (L.) Stuck.;
– Oplismenus abortivus Roem. & Schult.;
– Rhaphis muricata (Retz.) Steud.;
– Rhaphis zizanioides (L.) Roberty;
– Sorghum zizanioides (L.) Kuntze;
– Vetiveria arundinacea Griseb.;
– Vetiveria muricata (Retz.) Griseb.;
– Vetiveria odorata Virey;
– Vetiveria odoratissima Bory;
– Vetiveria odoratissima Bory ex Cloquet;
– Vetiveria odoratissima Lem.-Lis.;
– Vetiveria zizanioides (L.) Nash;
– Vetiveria zizanioides var. genuina A.Camus;
– Vetiveria zizanioides var. tonkinensis A.Camus.

Etimología –
El término Chrysopogon proviene del griego χρυσόϛ chrysós oro y πώγων pógon barba, debido al aspecto dorado del plumón en la base de las espiguillas.
El epíteto específico zizanioides proviene del género Zizania (nombre en latín de una maleza mencionada por escritores eclesiásticos) y del griego εἷδος eídos aspecto, semblante: similar a las plantas de ese género.

Distribución Geográfica y Hábitat –
El vetiver es una planta originaria de la India pero ampliamente cultivada en las regiones tropicales del mundo, como Pakistán, Sri Lanka, Birmania, Tailandia e Indochina; también se naturalizó en otras regiones, particularmente en los Estados Unidos.
Su hábitat natural son las llanuras aluviales y las riberas de arroyos y ríos, sobre suelos ricos y húmedos, a menudo a lo largo de cursos de agua.

Descripción –
Chrysopogon zizanioides es una planta herbácea que puede crecer hasta 1,5 metros de altura.
A diferencia de la mayoría de los pastos, que desarrollan raíces horizontales, las raíces de esta planta crecen hacia abajo, hasta 2-4 metros de profundidad.
Se caracteriza por tallos rectos y altos.
Las hojas son largas, delgadas, bastante rígidas y pueden alcanzar hasta 300 centímetros de largo y 8 mm de ancho.
Las flores son de color marrón púrpura; se recolectan en panículas de 15 a 30 cm de largo y tienen ramas espirales de 25 a 50 mm de largo; las espiguillas están en pares y hay tres estambres.
Sus semillas son a menudo estériles.

Cultivo –
Chrysopogon zizanioides es una planta ampliamente cultivada en la actualidad en las regiones tropicales del mundo. Los mayores productores del mundo son Pakistán, Sri Lanka, Birmania, Tailandia e Indochina y, además, se ha naturalizado en otras regiones, particularmente en Estados Unidos.
Los brotes que crecen de la copa subterránea hacen que la planta sea resistente a las heladas y al fuego y le permite sobrevivir a la fuerte presión del pastoreo.
Los tallos de las plantas son erectos y rígidos. Pueden sobrevivir al flujo de aguas profundas. Bajo agua clara, la planta puede sobrevivir hasta dos meses.
Debido a todas estas características, la planta de vetiver es altamente tolerante a la sequía y puede ayudar a proteger el suelo de la erosión de las hojas. En caso de deposición de sedimentos, pueden crecer nuevas raíces a partir de los nudos enterrados.
Es una planta de los trópicos, donde se encuentra en altitudes de hasta 2.500 metros. Crece mejor en áreas donde las temperaturas diurnas anuales oscilan entre 22 y 35 °C, pero puede tolerar entre 12 y 45 °C. cuando la planta está inactiva, puede sobrevivir a temperaturas de hasta -15 °C, pero los brotes jóvenes ya pueden dañarse gravemente a 0 °C.
Prefiere una precipitación media anual en el rango de 500 – 2500 mm, pero tolera 200 – 5000 mm.
Desde el punto de vista pedológico prefiere un suelo que retenga la humedad en pleno sol, crece en una amplia tipología de suelos, tolerando ocasionales estancamientos de agua una vez establecida; las plantas son muy tolerantes a suelos salinos y prefieren un pH en el rango de 4.5 – 8, tolerando 3 – 9.9.
En el cultivo actual, a menudo se utilizan genotipos estériles (no producen semillas fértiles) y dado que el vetiver no se propaga por estolones subterráneos, estos genotipos no son invasivos y se pueden controlar fácilmente cultivando el suelo en el borde del seto. Sin embargo, se debe tener cuidado, ya que los genotipos fértiles de vetiver se han vuelto invasivos.
De hecho, casi todo el vetiver que se cultiva en el mundo se propaga por medios vegetativos.
La cosecha de plantas maduras se realiza de forma mecánica o manual. Una máquina arranca el tocón maduro de 20 a 25 cm por debajo del suelo. Para evitar dañar el follaje de la planta, se utiliza un arado de vertedera de una hoja o un arado de discos con ajuste especial.
En cultivos es posible obtener rendimientos de 1 – 5 toneladas de raíces secas por hectárea cada año, con un contenido de aceite de 0,7 – 2,5%; esto produce 40 – 100 libras de aceite esencial.
Estados Unidos, Europa, India y Japón son los principales consumidores.

Costumbres y tradiciones –
Chrysopogon zizanioides, comúnmente conocido como vetiver y வெட்டிவேர் en tamil, es una planta originaria de la India, donde en las áreas occidental y norte se conoce popularmente como Khus.
Durante el reinado de Harshavardhan, Kannauj, India, se convirtió en el mayor centro de comercio de aromáticos y se introdujo por primera vez el impuesto al vetiver.
Esta planta se cultiva para muchos propósitos. La planta ayuda a estabilizar el suelo y lo protege de la erosión, pero también puede proteger los campos de plagas y malezas. El vetiver tiene cualidades favorables para la nutrición animal. De las raíces, el aceite se extrae y se usa para cosméticos, aromaterapia, cuidado de la piel a base de hierbas y jabón ayurvédico. Sus propiedades fibrosas lo hacen útil para manualidades, cuerdas y más.
Además, el vetiver se ha utilizado para hacer perfumes, cremas y jabones. Se utiliza por sus propiedades antisépticas en el tratamiento del acné y las llagas.
En las regiones de África occidental, como Malí y Senegal, las raíces de vetiver se usaban tradicionalmente para reducir la proliferación de bacterias en jarras y jarras de agua. En Indonesia, las raíces del vetiver se utilizan ampliamente en la producción de esteras perfumadas. En Filipinas e India, las raíces se entrelazan para crear abanicos fragantes llamados “abanicos de raíz de sándalo”.
El vetiver se puede utilizar para la protección de cultivos. Atrae al barrenador (Chilo partellus), que pone sus huevos preferentemente sobre vetiver pero cuyas larvas no pueden prosperar allí, ya que la vellosidad de la planta les impide moverse sobre las hojas, que caen al suelo y mueren.
El aceite esencial de vetiver tiene propiedades antifúngicas contra Rhizoctonia solani.
Como mantillo, el vetiver se usa para el control de malezas en plantaciones de café, cacao y té. Construye una barrera en forma de estera gruesa. A medida que el mantillo se descompone, la materia orgánica del suelo se acumula y los nutrientes adicionales quedan disponibles para el cultivo.
Los extractos de vetiver pueden repeler las termitas. Sin embargo, solo, a diferencia de sus extractos, no puede usarse para repeler termitas. A menos que las raíces estén dañadas, no se liberan sustancias químicas antidérmicas, como la nootkatona.
Las hojas de vetiver son un subproducto útil para alimentar ganado, cabras, ovejas y caballos. El contenido nutricional depende de la estación, la etapa de crecimiento y la fertilidad del suelo. En la mayoría de los climas, los valores nutricionales y los rendimientos son mejores si el vetiver se corta cada 1 a 3 meses.
El vetiver también se usa como agente aromatizante, generalmente como jarabe de khus. El jarabe de Khus se prepara agregando esencia de Khus al azúcar, agua y jarabe de ácido cítrico. La esencia de Khus es un jarabe espeso de color verde oscuro que se obtiene de las raíces. Tiene un sabor amaderado y un olor característico a khus.
El jarabe se usa para dar sabor a batidos y bebidas de yogur como lassi, pero se puede usar en helados, bebidas mezcladas como Shirley Temples y como aderezo para postres. El jarabe de Khus no necesita ser refrigerado, aunque los productos con sabor a Khus pueden necesitarlo.
El aceite de vetiver, o aceite de khus, es un aceite complejo que contiene más de 150 componentes identificados, que son:
– furfural del ácido benzoico;
– vetiveno vetinil vetivenato;
– terpinen-4-ol 5-epiprezizane;
– khusimene α-muurolene;
– jusimona calacorena;
– β-umuleno α-longipineno;
– γ-selineno δ-selineno;
– δ-cadineno valenciano;
– calareno, -gurjuneno α-amorfeno;
– epizanal 3-epizanol;
– jusimol Iso-jusimol;
– valerenol β-vetivona;
– α-vetivona vetivazuleno.
El aceite de vetiver es de color marrón ámbar y viscoso. Su olor se describe como profundo, dulce, amaderado, ahumado, terroso, ambarino y balsámico.
En el campo medicinal, el vetiver se ha utilizado en la medicina tradicional en el sur de Asia (India, Pakistán, Sri Lanka), el sudeste de Asia (Malasia, Indonesia, Tailandia) y África occidental.
La literatura tamil antigua menciona el uso de vetiver con fines médicos. La medicina ayurvédica considera la raíz de vetiver refrescante y astringente y la recomienda para la sensación de ardor, fiebres biliosas, sudoración, estranguria, úlceras y enfermedades de la sangre.
Entre otros usos, debe recordarse que en el subcontinente indio, el khus (raíces de vetiver) se usa a menudo para reemplazar la paja o las astillas de madera en los enfriadores evaporativos. Cuando el agua fría corre sobre las astillas de madera en el acolchado de evaporación durante meses, tienden a acumular algas, bacterias y otros microorganismos. Esto hace que el enfriador emita un olor a pescado o algas. El relleno de raíz de vetiver contrarresta este olor. Una alternativa más económica es agregar un aroma de vetiver más fresco o incluso puro al tanque. Otro beneficio es que el relleno de vetiver no se incendia tan fácilmente como las astillas de madera seca.
Las esteras hechas entrelazando raíces de vetiver y atándolas en cuerdas se usan en la India para refrescar las habitaciones de una casa durante el verano. Los tapetes generalmente se cuelgan sobre una puerta y se mantienen húmedos rociándolos periódicamente con agua; refrescan el aire que pasa, además de desprender un aroma fresco.
En los calurosos meses de verano en la India, a veces se echa una bolsita de muselina de raíz de vetiver en la olla de barro que mantiene fresca el agua potable de una familia. Como un bouquet garni, el fagot le da al agua un sabor y aroma distintivos.
El vetiver, como se mencionó, se puede utilizar en el campo agroforestal.
Hemos visto que, a diferencia de la mayoría de las gramíneas, que tienden a tener un hábito de enraizamiento más o menos superficial, el sistema de raíces muy denso del vetiver tiene una fuerte tendencia a crecer hacia abajo 4 metros o más.
Tradicionalmente, la planta se cultiva en el sur de la India en franjas como límites permanentes del campo y ocasionalmente en franjas de contorno para controlar la erosión, mientras que en Java se planta para proteger los drenajes en pendiente.
Su uso como planta de control de la erosión se ha extendido por todo el trópico, pero durante mucho tiempo estuvo limitado a pequeñas áreas. Un interés reciente comenzó en Fiji, donde se cultivó en cinturones de contorno en plantaciones de caña de azúcar en pendientes pronunciadas. Desde fines de la década de 1980, se ha promovido mucho su plantación para el control de la erosión, no solo alrededor de los campos, sino también para proteger las terrazas y los terraplenes de las carreteras.
Franjas de tallos de hierba densamente densos, rígidos y fuertes interrumpen la velocidad del agua de escorrentía y la dividen uniformemente, lo que reduce el riesgo de corrientes de escorrentía y erosión de barrancos.
Además, la planta es muy tolerante a los metales pesados ​​del suelo, incluidos la plata, el cadmio, el manganeso y el aluminio. Además, puede crecer en terrenos donde se haya vertido combustible. Con el tiempo, acumula gradualmente estas toxinas que luego se pueden eliminar cortando el césped y se pueden recuperar los metales.

Método de preparación –
Chrysopogon zizanioides es una planta de cuya raíz se obtiene un aceite esencial de gran calidad, conocido como “aceite de vetiver”. Su olor es intenso y amaderado y se utiliza para multitud de aplicaciones, utilizándose en perfumería, cosmética, desodorantes, jabones y otros artículos de tocador.
En perfumería, el aceite esencial y el acetato de vetiveril, sintetizados por la acetilación del aceite de vetiver, son importantes fijadores de fragancias más volátiles. La estabilidad química del aceite de vetiver en condiciones alcalinas lo convierte en un compuesto fragante adecuado para jabones.
El aceite de mejor calidad se obtiene de raíces de 18-24 meses. Las raíces se desentierran, se limpian y luego se secan. Antes de la destilación, las raíces se cortan y se sumergen en agua. El proceso de destilación puede durar hasta 24 horas. Una vez que el destilado se ha separado en el aceite esencial y el hidrolato, el aceite se desnata y se deja envejecer durante unos meses para permitir que se disipen algunas notas no deseadas formadas durante la destilación. Al igual que los aceites esenciales de pachulí y sándalo, el olor del vetiver se desarrolla y mejora con el envejecimiento. Las características del aceite pueden variar mucho según el lugar donde se cultiva la hierba y las condiciones climáticas y del suelo. El aceite destilado en Haití y Reunión tiene una calidad más floral y se considera de mayor calidad que el aceite de Java más ahumado. En el norte de la India, el aceite se destila del vetiver silvestre. Este aceite se conoce como khus o khas, y en India se considera superior al aceite obtenido de la variedad cultivada. Rara vez se encuentra en el comercio fuera de la India, ya que la mayor parte se consume dentro del país.
Como se mencionó, el aceite esencial y las raíces tienen propiedades insecticidas y repelentes de insectos de las que se sabe poco.
Las raíces se usan para hacer canastas, tapetes, abanicos o “pamaypay” en Filipinas y para enfriar pantallas llamadas “tatties” en India. Estos dan un olor agradable al ambiente, especialmente si se humedecen.
Las raíces secas, o bolsitas de raíces en polvo, se guardan entre la ropa para darles un olor agradable y repeler insectos.
Los tallos y las hojas viejas son una pajita excelente y duradera y se pueden convertir en pulpa de papel gruesa.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– GBIF, la Facilidad Global de Información sobre Biodiversidad.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.
Fuente de la foto:
https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/154472324/original.jpg

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y usos alimúrgicos se indican únicamente con fines informativos, no representan en modo alguno una prescripción médica; por lo que no se responsabiliza de su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.





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