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Indice di amarezza della Amaroswerina

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Amaroswerina

Amaroswerina L’amaroswerina, il cui termine nella nomenclatura ufficiale IUPAC è: [(2S,3R,4S,5S,6R)-2-[[(3S,4R,4aR)-4-etenil-4a-idrossi-8-osso-3,4,5,6-tetraidropirano[3,4 -c]piran-3-il]ossi]-4,5-diidrossi-6-(idrossimetil)ossan-3-il]2,4-diidrossi-6-(3-idrossifenil)benzoato, è glucoside secoiridoide con formula bruta o molecolare:

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