L’Amigdalina
L’Amigdalina L’amigdalina (D(-)-mandelonitrile-β-D-gentiobioside) è il più importante dei glicosidi cianogenetici. Questo glicoside è presente in varia misura nei semi di
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Principi Attivi
Sezione dedicata a schede tecniche sui principi attivi naturali prodotti dalle piante o funghi e di utilizzo vario nell’alimentazione, nella farmaceutica ed in chimica. Tra queste sostanze alcune hanno restrizioni di natura legislativa, anche in funzione del Paese dove possono essere utilizzate. La cosa più importante che emerge dallo studio di queste che la Natura è il nostro più grande laboratorio, capace di offrirci tutte le soluzioni necessarie.
Guido Bissanti
La Nicotina
La Nicotina La nicotina (dal nome del tabacco Nicotiana tabacum) è un composto organico, un alcaloide, che si trova in
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Il Carotene
Il Carotene Il carotene è una provitamina terpenica che in natura è contenuta nelle carote e in numerosi vegetali, conferendo
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L’Oleuropeina
L’Oleuropeina L’oleuropeina, che è il principale costituente responsabile del sapore amaro delle olive e delle foglie di olivo, è un
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La Caffeina
La Caffeina La caffeina è un alcaloide naturale presente in foglie, semi e frutti di caffè, cacao, tè, cola, guaranà
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La solanina
La solanina La solanina è un alcaloide glicosidico tossico, prodotto e contenuto da alcune solanacee. Le solanaceae sono una famiglia
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La scopolamina
La scopolamina La scopolamina, nota anche come ioscina o burundanga (termine Sudamericano), è un alcaloide allucinogeno ottenuto da piante della
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La stricnina
La stricnina La stricnina è un alcaloide ad alta tossicità e con struttura chimica complessa in cui è ben identificabile
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La cocaina
La cocaina La coca (Erythroxylum coca o Erythroxylon coca) è un arbusto o piccolo albero che appartiene alla famiglia delle
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La morfina
La morfina La morfina è uno dei più abbondanti e principali alcaloide contenuti nell’oppio. L’oppio è uno stupefacente che si
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