Come consociare il carciofo

Come consociare il carciofo

Il carciofo (Cynara cardunculus var. scolymus L.Hayek) è una pianta della famiglia Asteraceae, coltivata in Italia e in altri Paesi per uso alimentare e, secondariamente, medicinale.
La sua coltivazione avviene prevalente mente nei climi temperati in quanto è una pianta che non tollera il gelo.
Il carciofo è una pianta coltivata normalmente in coltura specializzata ma che può avvantaggiarsi notevolmente della consociazione. In particolar modo si avvantaggia della coltivazione con alcune piante come: cavolo, lattuga, piselli, fagioli e porri, inoltre può essere piantato successivamente a qualsiasi ortaggio, tranne che dopo un’altra carciofaia.
Il carciofo può essere consociato con diverse piante che offrono benefici reciproci in un giardino o in un orto.
Tra queste consociazioni ricordiamo:
Carciofo e cavolo: Il carciofo può essere benefico vicino al cavolo, poiché aiuta a respingere le farfalle bianche del cavolo, un comune parassita dei cavoli. Inoltre, il carciofo tende a crescere in modo verticale, mentre il cavolo si espande lateralmente, sfruttando così lo spazio disponibile nell’orto.
Carciofo e lattuga: Non ci sono particolari benefici o svantaggi noti nella consociazione tra carciofi e lattuga. Tuttavia, poiché il carciofo è una pianta perenne e la lattuga è coltivata annualmente, è importante piantare la lattuga in modo tale da non ostruire la crescita del carciofo nel lungo termine.
Carciofo e piselli: Non ci sono effetti particolarmente positivi o negativi nella consociazione tra carciofo e piselli. Tuttavia, i piselli possono aiutare a fissare l’azoto nel terreno, che può essere benefico per le piante circostanti, compreso il carciofo.
Carciofo e fagioli: Anche in questo caso, non ci sono effetti noti che suggeriscano benefici o svantaggi significativi. I fagioli, come i piselli, sono leguminose che possono aiutare a migliorare la fertilità del terreno tramite la fissazione dell’azoto.
Carciofo e porri: Non ci sono notizie specifiche sulla consociazione di carciofi e porri, ma generalmente non ci sono conflitti noti tra queste due piante. Si dovrebbe comunque evitare di piantare porri troppo vicini al carciofo per non compromettere lo sviluppo di quest’ultimo.
Tra le altre piante consociabili al carciofo ricordiamo altresì:
Pomodori: Possono aiutare a proteggere i carciofi da insetti dannosi e a migliorare la loro crescita.
Basilico: Il basilico può aiutare a respingere gli insetti e può anche migliorare il gusto dei carciofi quando crescono insieme.
Sedano: Può fornire ombra e protezione contro il vento per i carciofi.
In generale, è importante scegliere piante che non competano con i carciofi per gli stessi nutrienti e risorse, ma che invece offrano benefici complementari come protezione dagli insetti, miglioramento del suolo o ombreggiamento.