Thujene

Thujene

Il thujene (o α-thujene) è una molecola organica appartenente alla classe dei monoterpeni.
Il thujene nella nomenclatura ufficiale IUPAC prende il nome di: 1-Isopropil-4-metilbiciclo [3.1.0] es-3-ene.
Questa molecola ha formula chimica bruta o molecolare: C10H16.
Il thujene è una molecola di provenienza naturale che si trova negli oli essenziali di una varietà di piante e contribuisce al sapore piccante di alcune erbe come la santoreggia (Satureja hortensis L., 1753) o in altre piante come il ginepro comune (Juniperus communis L.).
Con il termine thujene di solito ci si riferisce a α-thujene. Un isomero a doppio legame chimicamente meno comune è noto come β-thujene (o 2-thujene). Un altro isomero a doppio legame è noto col termine di sabinene.

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