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Eucheuma spinosum

L’eucheuma spinosa (Eucheuma spinosum J.Agardh 1847) è un’alga marina appartenente alla famiglia delle Solieriaceae.

Sistematica –
Dal punto di vista sistematico appartiene al:
Dominio Eukaryota,
Regno Plantae,
Sottoregno Biliphyta,
Phylum Rhodophyta,
Subphylum Rhodophytina,
Classe Florideophyceae,
Sottoclasse Rhodymeniophycidae,
Ordine Gigartinales,
Famiglia Solieriaceae,
Genere Eucheuma
Specie E. spinosum.
È sinonimo il termine:
– Eucheuma denticulatum (N.L.Burman) F.S.Collins & A.B.Hervey.

Etimologia –
Il termine Eucheuma viene dal latino eucheuma, derivato dalle parole greche eu- εὖ, εὐ-, che significa bene e da cheuma, χεῦμα, “ciò che viene versato”.
L’epiteto specifico spinosum viene da spina spina.

Distribuzione Geografica ed Habitat –
L’ Eucheuma spinosum è un’alga originaria di un areale diffuso soprattutto a livello equatoriale nella regione indo-pacifica, e più concentrata nel sud-est asiatico.
Questa specie, unitamente ad altre dello stesso genere, è stata distribuito in molte aree lontane dai suoi habitat naturali originali, tra cui Giappone, Hawaii e le isole del Pacifico meridionale.
Il suo habitat naturale è quello solitamente sotto la bassa marea, crescendo su aree di sabbia fino a fondali rocciosi lungo una barriera corallina, dove il movimento dell’acqua è da lento a moderato.

Descrizione –
La crescita della Eucheuma spinosum è simile a quella delle specie vegetali terrestri ed è anche in grado di dividersi per formare nuovi rami in crescita. Mostra anche un ciclo vitale trifasico, costituito da un gametofito (n) (dioico), un carposporofito (2n) e uno sporofito (2n). Sia il gametofito che lo stadio più robusto dello sporofito sono significativi per lo sviluppo delle alghe, dove le loro caratteristiche consentono una maggiore rigenerazione vegetativa.

Coltivazione –
Questa specie, unitamente ad altre del genere Eucheuma vengono coltivate in diverse parti del mondo e sono impiegate nell’industria alimentare (soprattutto per produrre l’addensante noto come carragenina) e in quella dei cosmetici.
Le alghe vengono fatte crescere in filari, usando come sostegno canne di bambù o altri supporti simili; il raccolto è molto frequente.

Usi e Tradizioni –
La pratica della coltivazione di questo genere di alghe è originaria dell’Estremo Oriente e dell’Indonesia (per esempio Filippine e Bali), ma in seguito si è diffusa anche altrove.
L’allevamento, sia di Eucheuma spinosum che di Eucheuma cottonii , come materia prima per la produzione di carragenina, è stata introdotta per la prima volta nelle Filippine nel 1967 ed è diventata commercialmente importante nel 1974, anno durante il quale è stata registrata una produzione totale di 8000 tonnellate in peso secco. Nel 1985 la produzione totale ha raggiunto le 32000 tonnellate in peso secco, costituita principalmente da Eucheuma cottonii.

Modalità di Preparazione –
Da questa alga si estrae la carragenina che è una sostanza gelatinosa di largo uso alimentare, medicinale ed industriale (utilizzata per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora). Questa sostanza si ottiene dalla bollitura di alcune alghe.

Guido Bissanti

Fonti
– Acta Plantarum – Flora delle Regioni italiane.
– Wikipedia, l’enciclopedia libera.
– Useful Tropical Plants Database.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (a cura di), 2005. An annotated checklist of the Italian vascular flora, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora d’Italia, Edagricole, Bologna.
– Treben M., 2000. La Salute dalla Farmacia del Signore, Consigli ed esperienze con le erbe medicinali, Ennsthaler Editore.

Attenzione: Le applicazioni farmaceutiche e gli usi alimurgici sono indicati a mero scopo informativo, non rappresentano in alcun modo prescrizione di tipo medico; si declina pertanto ogni responsabilità sul loro utilizzo a scopo curativo, estetico o alimentare.





[:en]

Eucheuma spinosum

Eucheuma spinosum (Eucheuma spinosum J.Agardh 1847) is a seaweed belonging to the Solieriaceae family.

Systematics –
From a systematic point of view it belongs to:
Eukaryota Domain,
Kingdom Plantae,
Sub-kingdom Biliphyta,
Phylum Rhodophyta,
Subphylum Rhodophytina,
Florideophyceae class,
Subclass Rhodymeniophycidae,
Gigartinales Order,
Solieriaceae family,
Genus Eucheuma
E. spinosum species.
The term is synonymous:
– Eucheuma denticulatum (N.L.Burman) F.S.Collins & A.B.Hervey.

Etymology –
The term Eucheuma comes from the Latin eucheuma, derived from the Greek words eu- εὖ, εὐ-, which means good and from cheuma, χεῦμα, “what is poured”.
The specific epithet spinosum comes from spina spina.

Geographic Distribution and Habitat –
Eucheuma spinosum is an algae native to an area widespread above all at the equatorial level in the Indo-Pacific region, and more concentrated in Southeast Asia.
This species, along with others of the same genus, has been distributed in many areas far from its original natural habitats, including Japan, Hawaii and the islands of the South Pacific.
Its natural habitat is usually that under low tide, growing from sandy areas to rocky bottoms along a coral reef, where water movement is slow to moderate.

Description –
The growth of Eucheuma spinosum is similar to that of terrestrial plant species and is also capable of dividing to form new growing branches. It also shows a triphasic life cycle, consisting of a gametophyte (n) (dioecious), a carposporophyte (2n) and a sporophyte (2n). Both the gametophyte and the more robust stage of the sporophyte are significant for the development of algae, where their characteristics allow for greater vegetative regeneration.

Cultivation –
This species, together with others of the Eucheuma genus, are cultivated in different parts of the world and are used in the food industry (especially to produce the thickener known as carrageenan) and in that of cosmetics.
The algae are grown in rows, using bamboo sticks or other similar supports as support; the harvest is very frequent.

Customs and Traditions –
The cultivation practice of this kind of algae originates from the Far East and Indonesia (for example the Philippines and Bali), but has since spread elsewhere as well.
Breeding, both of Eucheuma spinosum and Eucheuma cottonii, as raw material for the production of carrageenan, was first introduced in the Philippines in 1967 and became commercially important in 1974, the year during which a production was recorded. total of 8000 tons in dry weight. In 1985 the total production reached 32000 tons in dry weight, consisting mainly of Eucheuma cottonii.

Preparation Method –
Carrageenan is extracted from this seaweed which is a gelatinous substance of wide use in food, medicine and industry (used to clarify honey, beer, for the manufacture of paper, dressings and more). This substance is obtained by boiling some algae.

Guido Bissanti

Sources
– Acta Plantarum – Flora of the Italian Regions.
– Wikipedia, the free encyclopedia.
– Useful Tropical Plants Database.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (edited by), 2005. An annotated checklist of the Italian vascular flora, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora of Italy, Edagricole, Bologna.
– Treben M., 2000. Health from the Lord’s Pharmacy, Advice and experiences with medicinal herbs, Ennsthaler Editore.

Warning: Pharmaceutical applications and alimurgical uses are indicated for informational purposes only, they do not represent in any way a medical prescription; therefore no responsibility is taken for their use for curative, aesthetic or food purposes.





[:es]

Eucheuma spinosum

Eucheuma spinosum (Eucheuma spinosum J. Agardh 1847) es un alga que pertenece a la familia Solieriaceae.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino Plantae,
Sub-reino Biliphyta,
Phylum Rhodophyta,
Subfilo Rhodophytina,
Clase Florideophyceae,
Subclase Rhodymeniophycidae,
Orden Gigartinales,
Familia Solieriaceae,
Género Eucheuma
Especies de E. spinosum.
El término es sinónimo:
– Eucheuma denticulatum (N.L.Burman) F.S.Collins y A.B.Hervey.

Etimología –
El término Eucheuma proviene del latín eucheuma, derivado de las palabras griegas eu- εὖ, εὐ-, que significa bueno y de cheuma, χεῦμα, “lo que se vierte”.
El epíteto espinoso específico proviene de la espina espina.

Distribución geográfica y hábitat –
Eucheuma spinosum es un alga que se origina en un área muy extendida, especialmente a nivel ecuatorial, en la región del Indo-Pacífico, y más concentrada en el sudeste asiático.
Esta especie, junto con otras del mismo género, se ha distribuido en muchas áreas alejadas de sus hábitats naturales originales, como Japón, Hawai y las islas del Pacífico Sur.
Su hábitat natural suele ser bajo la marea baja, que crece desde áreas arenosas hasta fondos rocosos a lo largo de un arrecife de coral, donde el movimiento del agua es lento a moderado.

Descripción –
El crecimiento de Eucheuma spinosum es similar al de las especies de plantas terrestres y también es capaz de dividirse para formar nuevas ramas en crecimiento. También muestra un ciclo de vida trifásico, que consta de un gametofito (n) (dioico), un carposporofito (2n) y un esporofito (2n). Tanto el gametofito como el esporofito más robusto son importantes para el desarrollo de las algas, donde sus características permiten una mayor regeneración vegetativa.

Cultivo –
Esta especie, junto con otras del género Eucheuma, se cultivan en diferentes partes del mundo y se utilizan en la industria alimentaria (especialmente para producir el espesante conocido como carragenina) y en la cosmética.
Las algas se cultivan en hileras, utilizando palos de bambú u otros soportes similares como soporte; la cosecha es muy frecuente.

Costumbres y tradiciones –
La práctica de cultivo de este tipo de algas se origina en el Lejano Oriente e Indonesia (por ejemplo, Filipinas y Bali), pero luego se extendió también a otros lugares.
La cría, tanto de Eucheuma spinosum como de Eucheuma cottonii, como materia prima para la producción de carragenina, se introdujo por primera vez en Filipinas en 1967 y adquirió importancia comercial en 1974, año durante el cual se registró una producción. Total de 8000 toneladas en peso seco . En 1985 la producción total alcanzó las 32 000 toneladas en peso seco, constituidas principalmente por Eucheuma cottonii.

Método de preparación –
El carragenano se extrae de este alga que es una sustancia gelatinosa muy utilizada en la alimentación, la medicina y la industria (utilizada para clarificar miel, cerveza, para la fabricación de papel, aderezos y más). Esta sustancia se obtiene hirviendo unas algas.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados únicamente con fines informativos, no representan de ninguna manera una prescripción médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.





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