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Mentha cervina var. alba

La Menta cervina alba (Mentha cervina L. var. alba) è una specie erbacea appartenente alla famiglia delle Lamiaceae.

Sistematica –
Dal punto di vista sistematico appartiene al:
Dominio Eukaryota,
Regno Plantae,
Divisione Magnoliophyta,
Classe Magnoliopsida,
Ordine Lamiales,
Famiglia Lamiaceae,
Genere Mentha,
Specie M. cervina.
È sinonimo il termine
– Preslia cervina (L.) var. Alba.

Etimologia –
Il termine Mentha proviene dal greco μίνθᾰ mínthă menta.
L’epiteto specifico cervina viene da cervus cervo: cervino, inerente ai cervi; forse perché preferita dai cervi.

Distribuzione Geografica ed Habitat –
La Menta cervina è una pianta erbacea perenne, originaria dell’Europa e dell’Asia, e oggi diffusa in tutto il mondo.
Il suo habitat è quello delle zone umide e paludi.

Descrizione –
La Mentha cervina è una pianta erbacea perenne, ricoperta da una fitta pelturia, che cresce normalmente 25 – 30 cm ma può arrivare ad un’altezza di 50 cm.
La pianta si sviluppa a partire da rizomi, sommersi ben radicati sul fondo acquatico, dai quali si sviluppano fusti emersi vagamente simili al rosmarino.
Le foglie sono di colore verde lucido, piccole, aghiformi e spatolate, lunghe fino a 2 cm, dal caratteristico profumo di menta e disposte a gruppi di 5 – 7 lungo tutto il fusto.
I fiori sono piccoli bianchi, portati in una piccola infiorescenza sferica, ed il loro periodo di fioritura è tra luglio ed agosto.

Coltivazione –
La menta cervina è una pianta che predilige zone acquitrinose e che sopravvive a temperature tra -15 e 37 °C.
Il terreno dove coltivarla deve essere fertile, ricco di sostanze organiche e ben drenato.
La propagazione può avvenire sia per seme che per divisione dei cespi.
Dopo l’impianto è sufficiente concimare all’inizio della primavera.
Se coltivata sia in giardino che in vaso va bagnata con grandissima regolarità. Anche un solo giorno di carenza idrica può esserle fatale.
Per farla vegetare bisogna eliminare regolarmente i fiori appassiti, a meno che non si desideri raccoglierne i semi. Al completamento del ciclo vegetativo, in autunno, bisogna tagliare la parte aerea che si sta seccando e che ributterà in primavera. Si può ritardare l’operazione nel caso in cui il fogliame autunnale o le infiorescenze appassite abbiano un valore ornamentale.

Usi e Tradizioni –
La Menta cervina alba è una pianta caratteristica delle zone paludose o sommerse.
È una pianta molto coriacea che trascorre l’inverno sott’acqua rimanendo sempre verde.
Per il portamento assomiglia alla Mentha gattefossei.
Le foglie della Mentha cervina var. alba vengono sono usate in erboristeria per le loro proprietà antisettiche.
Inoltre, grazie al suo aroma molto forte di menta, oltre che in erboristeria viene utilizzata anche in cucina.
Tra gli altri usi si ricorda che è un’ottima come pianta da bordura per laghetti e stagni ma anche come pianta ornamentale e aromatica, e può svolgere una buona azione come pianta fitodepurante.
Coltivata insieme ad altre essenze si può usare per un giardino roccioso e per avere un buon risultato deve essere piantata con una densità di 7 piantine al m2.

Modalità di Preparazione –
Le foglioline della Mentha cervina var. alba, oltre che per usi erboristici, come altre mente, possono essere impiegate in cucina per dare aroma a vari piatti.

Guido Bissanti

Fonti
– Acta Plantarum – Flora delle Regioni italiane.
– Wikipedia, l’enciclopedia libera.
– Useful Tropical Plants Database.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (a cura di), 2005. An annotated checklist of the Italian vascular flora, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora d’Italia, Edagricole, Bologna.
– Treben M., 2000. La Salute dalla Farmacia del Signore, Consigli ed esperienze con le erbe medicinali, Ennsthaler Editore.

Attenzione: Le applicazioni farmaceutiche e gli usi alimurgici sono indicati a mero scopo informativo, non rappresentano in alcun modo prescrizione di tipo medico; si declina pertanto ogni responsabilità sul loro utilizzo a scopo curativo, estetico o alimentare.





[:en]

Mentha cervina var. alba

Mentha cervina alba (Mentha cervina L. var. alba) is a herbaceous species belonging to the Lamiaceae family.

Systematics –
From a systematic point of view it belongs to:
Eukaryota Domain,
Kingdom Plantae,
Magnoliophyta Division,
Magnoliopsida class,
Lamiales Order,
Lamiaceae family,
Genus Mentha,
M. cervina species.
The term is synonymous
– Preslia cervina (L.) var. Sunrise.

Etymology –
The term Mentha comes from the Greek μίνθᾰ mínthă mint.
The specific cervina epithet comes from cervus cervo: cervino, inherent to deer; perhaps because it is preferred by deer.

Geographic Distribution and Habitat –
Cervina mint is a perennial herbaceous plant, native to Europe and Asia, and today spread all over the world.
Its habitat is that of wetlands and marshes.

Description –
Mentha cervina is a perennial herbaceous plant, covered with dense pelturia, which normally grows 25-30 cm but can reach a height of 50 cm.
The plant develops from rizomes, submerged well rooted on the aquatic bottom, from which emerged stems vaguely similar to rosemary develop.
The leaves are glossy green, small, needle-like and spatulate, up to 2 cm long, with a characteristic mint scent and arranged in groups of 5 – 7 along the entire stem.
The flowers are small white, carried in a small spherical inflorescence, and their flowering period is between July and August.

Cultivation –
Cervina mint is a plant that prefers marshy areas and that survives at temperatures between -15 and 37 ° C.
The soil to grow it must be fertile, rich in organic substances and well drained.
Propagation can take place both by seed and by division of the tufts.
After planting, it is sufficient to fertilize in early spring.
If grown both in the garden and in pots it should be watered very regularly. Even a single day of water shortage can be fatal.
To make it vegetate, it is necessary to regularly eliminate withered flowers, unless you want to collect the seeds. At the completion of the vegetative cycle, in autumn, it is necessary to cut the aerial part that is drying up and that will throw back in spring. The operation can be delayed if the autumn foliage or withered inflorescences have an ornamental value.

Customs and Traditions –
Mentha cervina alba is a plant characteristic of swampy or submerged areas.
It is a very leathery plant that spends the winter underwater, always remaining green.
For the posture it resembles the Mentha gattefossei.
The leaves of the Mentha cervina var. alba is used in herbal medicine for their antiseptic properties.
Moreover, thanks to its very strong mint aroma, it is also used in the kitchen as well as in herbal medicine.
Among other uses, it should be remembered that it is an excellent border plant for lakes and ponds but also as an ornamental and aromatic plant, and can perform a good action as a phyto-purification plant.
Grown together with other essences, it can be used for a rock garden and to have a good result it must be planted with a density of 7 plants per m2.

Preparation Mode –
The leaflets of the Mentha cervina var. alba, as well as for herbal uses, like other minds, can be used in the kitchen to give aroma to various dishes.

Guido Bissanti

Sources
– Acta Plantarum – Flora of the Italian Regions.
– Wikipedia, the free encyclopedia.
– Useful Tropical Plants Database.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. An annotated checklist of the Italian vascular flora, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora d’Italia, Edagricole, Bologna.
– Treben M., 2000. La Salute from Farmacia del Lord, Advice and experiences with medicinal herbs, Ennsthaler Editore.

Caution: Pharmaceutical applications and alimurgical uses are indicated for informational purposes only, they do not represent in any way a medical prescription; therefore no responsibility is taken for their use for curative, aesthetic or food purposes.





[:es]

Mentha cervina var. alba

Mentha cervina alba (Mentha cervina L. var. Alba) es una especie herbácea perteneciente a la familia Lamiaceae.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino Plantae,
División Magnoliophyta,
Clase Magnoliopsida,
Orden Lamiales,
Familia Lamiaceae,
Género Mentha,
Especies de M. cervina.
El término es sinónimo
– Preslia cervina (L.) var. Amanecer.

Etimología –
El término Mentha proviene del griego μίνθᾰ mínthă mint.
El epíteto específico de cervina proviene de cervus cervo: cervino, inherente al venado; quizás porque lo prefieren los ciervos.

Distribución geográfica y hábitat –
La mentha Cervina es una planta herbácea perenne, originaria de Europa y Asia, y hoy se extiende por todo el mundo.
Su hábitat son los humedales y marismas.

Descripción –
Mentha cervina es una planta herbácea perenne, cubierta de pelturia densa, que normalmente crece de 25 a 30 cm pero puede alcanzar una altura de 50 cm.
La planta se desarrolla a partir de rizomas, sumergidos bien enraizados en el fondo acuático, de los que emergen tallos vagamente parecidos al romero.
Las hojas son de color verde brillante, pequeñas, en forma de aguja y espatuladas, de hasta 2 cm de largo, con un característico olor a menta y dispuestas en grupos de 5 a 7 a lo largo de todo el tallo.
Las flores son pequeñas, blancas, llevadas en una pequeña inflorescencia esférica, y su período de floración es entre julio y agosto.

Cultivo –
La mentha Cervina es una planta que prefiere las zonas pantanosas y que sobrevive a temperaturas entre -15 y 37 ° C.
El suelo donde crecer debe ser fértil, rico en sustancias orgánicas y bien drenado.
La propagación puede tener lugar tanto por semilla como por división de los mechones.
Después de plantar, es suficiente fertilizar a principios de primavera.
Si se cultiva tanto en el jardín como en macetas, debe regarse con mucha regularidad. Incluso un solo día de escasez de agua puede ser fatal.
Para que vegete, es necesario eliminar regularmente las flores marchitas, a menos que desee recolectar las semillas. Al finalizar el ciclo vegetativo, en otoño, es necesario cortar la parte aérea que se está secando y que se echará hacia atrás en primavera. La operación puede retrasarse si el follaje otoñal o las inflorescencias marchitas tienen un valor ornamental.

Costumbres y tradiciones –
Mentha cervina alba es una planta característica de zonas pantanosas o sumergidas.
Es una planta muy coriácea que pasa el invierno bajo el agua, permaneciendo siempre verde.
Por la postura se parece al Mentha gattefossei.
Las hojas de Mentha cervina var. alba se utilizan en la medicina herbal por sus propiedades antisépticas.
Además, gracias a su fuerte aroma a menta, también se utiliza en la cocina y en la medicina herbal.
Entre otros usos, conviene recordar que es una excelente planta de borde para lagos y estanques pero también como planta ornamental y aromática, pudiendo realizar una buena acción como planta fitopurificadora.
Cultivado junto con otras esencias, se puede utilizar para un jardín de rocas y para tener un buen resultado se debe plantar con una densidad de 7 plantas por m2.

Método de preparación –
Los folletos de la Mentha cervina var. alba, así como para usos herbales, como otras mentes, se puede utilizar en la cocina para dar aroma a diversos platos.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados únicamente con fines informativos, no representan de ninguna manera una prescripción médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.





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