Acido isocitrico
Acido isocitrico
L’ acido isocitrico, il cui termine nella nomenclatura ufficiale IUPAC è: acido 1R-idrossi-1R,2S,3-propantricarbossilico, è un acido carbossilico con formula bruta o molecolare: C6H8O7.
L’acido isocitrico è un composto chimico che fa parte del ciclo di Krebs, noto anche come ciclo dell’acido citrico o ciclo degli acidi tricarbossilici. Questo ciclo è una serie di reazioni biochimiche che avvengono all’interno delle cellule degli organismi aerobici (organismi che richiedono ossigeno) e svolgono un ruolo cruciale nella produzione di energia.
L’acido isocitrico è una tappa intermedia importante nel ciclo di Krebs, e la sua funzione principale è quella di convertirsi in un altro composto noto come α-chetoglutarato. Questa reazione avviene tramite l’azione di un enzima specifico chiamato isocitrato deidrogenasi.
Per comprendere meglio come l’acido isocitrico sia coinvolto nel ciclo di Krebs, ecco una breve descrizione del ciclo stesso:
1. Il ciclo inizia con l’acido citrico (acido tricarbossilico a sei atomi di carbonio), che reagisce con l’acqua per formare acido cis-aconitico (acido tricarbossilico a cinque atomi di carbonio).
2. L’acido cis-aconitico subisce una reazione di idratazione per formare l’acido isocitrico (acido tricarbossilico a sei atomi di carbonio).
3. L’acido isocitrico viene quindi ossidato a α-chetoglutarato, riducendo un NAD+ (nicotinamide adenina dinucleotide) a NADH + H+. Questa reazione è catalizzata dall’enzima isocitrato deidrogenasi.
4. Successivamente, l’α-chetoglutarato subisce ulteriori reazioni nel ciclo di Krebs per produrre succinil-CoA, che è un passo cruciale per generare energia e rilasciare CO2.
5. Il ciclo continua con la formazione di succinato, fumarato, malato e, infine, ritorna all’acido citrico per iniziare un nuovo giro.
In sintesi, l’acido isocitrico è coinvolto nella conversione dell’acido citrico in α-chetoglutarato all’interno del ciclo di Krebs. Questo ciclo è di fondamentale importanza per il metabolismo energetico delle cellule, poiché genera una grande quantità di energia sotto forma di ATP (adenosina trifosfato), utilizzata per sostenere numerosi processi cellulari.
Poiché questo è un composto che fa parte dei processi cellulari interni delle cellule, non ha una localizzazione specifica nel corpo umano o negli organismi in generale. Il ciclo di Krebs avviene nel compartimento mitocondriale delle cellule eucariotiche, quindi l’Acido isocitrico può essere trovato all’interno dei mitocondri.
L’acido isocitrico trova impiego come marker per giudicare la genuinità dei succhi di frutta. Nel succo d’arancia, per esempio, il rapporto acido citrico/acido D-isocitrico è solitamente inferiore a 130, un valore più alto è generalmente indicativo di una adulterazione. La base coniugata isocitrato è un substrato del ciclo dell’acido citrico. Inoltre l’acido isocitrico è stato ampiamente utilizzato come agente biochimico a causa delle limitate quantità disponibili.
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