Come si preparano le pere sciroppate
Come si preparano le pere sciroppate
Le pere sciroppate sono un delizioso dessert o conserva fatto con pere fresche immerse in uno sciroppo di zucchero aromatico. Ecco come puoi prepararle:
Ingredienti:
– Pere mature (preferibilmente non troppo mature)
– Zucchero
– Acqua
– Limone (facoltativo)
– Vaniglia (facoltativa)
– Cannella in bastoncino (facoltativa)
Istruzioni:
Preparazione delle pere: Scegliete delle pere mature, possibilmente biologiche, ma non troppo mature, in modo che siano sodi e dolci. Potete sbucciarle o lasciare la buccia a piacere. Se volete evitare che le pere si ossidino e diventino marroni, potete spruzzare un po’ di succo di limone sopra di esse.
Preparazione dello sciroppo: Preparate uno sciroppo di zucchero. In una pentola, versate una quantità di zucchero sufficiente a coprire le pere (circa 2 parti di zucchero per 1 parte di acqua). Aggiungete l’acqua e mescola bene. Potete aromatizzare lo sciroppo con una stecca di vaniglia o un bastoncino di cannella per dare un tocco di sapore extra.
Scaldate lo sciroppo: Mettete la pentola sul fuoco medio e portate lo sciroppo a ebollizione. Continuate a mescolare finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
Aggiungete le pere: Riducete la fiamma a fuoco medio-basso e aggiungete le pere nella pentola con lo sciroppo. Lasciatele cuocere dolcemente per circa 15-20 minuti, girandole di tanto in tanto per assicurarvi che cuociano uniformemente.
Verifica la cottura: Per verificare se le pere sono pronte, infilate una forchetta o uno stuzzicadenti nel centro di una pera. Se riuscite a farlo facilmente, le pere sono cotte. Tenete presente che il tempo di cottura può variare a seconda della varietà e della maturità delle pere.
Raffreddamento e conservazione: Una volta cotte, potete togliere le pere dallo sciroppo e farle raffreddare. Potete servirle subito come dessert o conservarle in uno sciroppo refrigerato in un contenitore ermetico. Assicuratevi di coprire completamente le pere con lo sciroppo per preservarne la freschezza.
Le pere sciroppate sono deliziose servite da sole, su gelato, con yogurt o come guarnizione per dolci e torte. Personalizzate la ricetta a vostro piacimento aggiungendo spezie o aromi che amate.