Baccello

Baccello

Col termine baccello, in botanica, si intende il frutto secco deiscente delle Fabaceae (Leguminosae)che a maturità si apre in due valve per far uscire i semi.
La parola baccello si usa anche come termine popolare per indicare il legume.
Il baccello è composto da un guscio membranaceo (carpello) di forma allungata, bivalve, nella cui cavità si trovano uno o più semi allineati (o grani) attaccati alla sutura dorsale.

Il baccello oltre ad indicare è il frutto delle leguminose può indicare o anche la sola parte che fa da contenitore ai semi delle stesse.
A maturità, il baccello si apre in corrispondenza delle due strozzature (dorsale e ventrale), rilasciando i semi.