Come si prepara lo sciroppo di Kiwi
Come si prepara lo sciroppo di Kiwi
Per preparare uno sciroppo di kiwi non occorrono particolari attrezzature.
Il procedimento è piuttosto semplice e può essere utilizzato in una varietà di modi, come aggiunta a bevande, cocktail, dessert o come dolcificante naturale per alcune ricette. Ecco come puoi farlo:
Ingredienti:
– 4-5 kiwi maturi
– 1 tazza di zucchero
– 1 tazza d’acqua
– Succo di mezzo limone (opzionale, per aggiungere un tocco di acidità)
Istruzioni:
1. Preparazione dei kiwi: Sbuccia i kiwi e tagliali a pezzi. Puoi usare un coltello o uno sbucciatore per rimuovere la buccia. Maggiormente kiwi utilizzi, più intensa sarà la loro presenza nello sciroppo.
2. Preparazione dello sciroppo: In una pentola, versa l’acqua e lo zucchero. Accendi il fornello a fuoco medio e mescola fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto. Porta poi la miscela a ebollizione. Una volta raggiunto il punto di ebollizione, riduci il fuoco a medio-basso.
3. Aggiunta dei kiwi: Aggiungi i pezzi di kiwi alla pentola contenente lo sciroppo di zucchero. Lasciali cuocere per circa 10-15 minuti a fuoco medio-basso. I kiwi si ammorbidiranno e rilasceranno il loro sapore nel liquido.
4. Schiacciatura dei kiwi: Con l’aiuto di una forchetta o di un frullatore ad immersione, schiaccia leggermente i pezzi di kiwi nella pentola. Questo aiuterà a estrarre ulteriormente il sapore e il colore dai kiwi.
5. Aggiunta del succo di limone: Se desideri un tocco di acidità per bilanciare la dolcezza dello sciroppo, puoi aggiungere il succo di mezzo limone alla pentola. Mescola bene.
6. Riduzione dello sciroppo: Lascia cuocere la miscela a fuoco medio-basso per altri 5-10 minuti, fino a quando lo sciroppo si sarà addensato leggermente.
7. Raffreddamento e filtraggio: Rimuovi la pentola dal fuoco e lascia raffreddare lo sciroppo per qualche minuto. Successivamente, puoi filtrare lo sciroppo attraverso un colino fine o una garza per rimuovere eventuali pezzi di kiwi non desiderati.
8. Conservazione: Trasferisci lo sciroppo di kiwi in un contenitore ermetico o in una bottiglia di vetro sterilizzata. Lascialo raffreddare completamente prima di metterlo in frigorifero. Lo sciroppo può essere conservato in frigorifero per diverse settimane.
Ora hai uno sciroppo di kiwi fatto in casa che puoi utilizzare per aggiungere un sapore fresco e fruttato alle tue bevande e ricette preferite.