Cómo hacer sirope de kiwi
Cómo hacer sirope de kiwi
No se necesita equipo especial para preparar un jarabe de kiwi.
El proceso es bastante sencillo y se puede utilizar de diversas formas, como complemento de bebidas, cócteles, postres o como edulcorante natural en algunas recetas. Así es como puedes hacerlo:
Ingredientes:
– 4-5 kiwis maduros
– 1 taza de azúcar
– 1 taza de agua
– Zumo de medio limón (opcional, para añadir un toque de acidez)
Instrucciones:
1. Preparación de los kiwis: Pelar los kiwis y cortarlos en trozos. Puedes usar un cuchillo o un pelador para quitar la cáscara. Cuantos más kiwis uses, más intensa será su presencia en el almíbar.
2. Preparación del almíbar: En un cazo, verter el agua y el azúcar. Encienda la estufa a fuego medio y revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego llevar la mezcla a ebullición. Una vez que alcance el punto de ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo.
3. Agregando los Kiwis: Agregue los trozos de kiwi a la olla que contiene el jarabe de azúcar. Deja que se cocinen durante unos 10-15 minutos a fuego medio-bajo. Los kiwis se ablandarán y liberarán su sabor en el líquido.
4. Triturar los kiwis: Con la ayuda de un tenedor o una batidora de inmersión, triturar ligeramente los trozos de kiwi en la olla. Esto ayudará a extraer aún más el sabor y el color de los kiwis.
5. Agregar jugo de limón: si desea un toque de acidez para equilibrar la dulzura del almíbar, puede agregar el jugo de medio limón a la olla. Mezclar bien.
6. Reducción del almíbar: Deje que la mezcla se cocine a fuego medio-bajo durante otros 5 a 10 minutos, hasta que el almíbar se haya espesado un poco.
7. Enfriamiento y colado: Retire la olla del fuego y deje que el jarabe se enfríe durante unos minutos. Luego, puede colar el jarabe a través de un colador fino o una gasa para eliminar los trozos de kiwi no deseados.
8. Almacenamiento: transfiera el jarabe de kiwi a un recipiente hermético o una botella de vidrio esterilizada. Deje que se enfríe completamente antes de ponerlo en el refrigerador. El jarabe se puede almacenar en el refrigerador durante varias semanas.
Ahora tiene un jarabe de kiwi casero que puede usar para agregar un sabor fresco y afrutado a sus bebidas y recetas favoritas.