Valore nutrizionale del Mandarino
Valore nutrizionale del Mandarino
Il mandarino (Citrus reticulata Blanco, 1837) è un albero da frutto della famiglia delle Rutacee ed è uno dei tre agrumi, assieme al cedro ed al pomelo, da cui si originano, per successivi incroci e ibridazioni, tutte le specie commestibili di agrumi oggi note.
Caratteristiche –
Il mandarino è una pianta che cresce in forma di piccolo albero, poco più alto di due metri, in alcune varietà fino a quattro metri e che, da adulto, può dare da 400 a 600 frutti all’anno.
Possiede foglie piccole e profumatissime.
Il frutto è di forma sferoidale, un po’ appiattito all’attaccatura, e si lascia cogliere facilmente. La polpa è di colore arancio chiaro, costituita da spicchi facilmente separabili, molto succosa e dolce, entro la quale vi sono immersi numerosi semi. La buccia è di colore arancione, sottile e profumata, con un’albedo molto rarefatta e granulosa che consente una facile pelatura del frutto.
Ha un profumo agrodolce e aromatico con un gusto molto dolce.
Scheda nutrizionale –
La composizione nutrizionale del mandarino può variare leggermente a seconda delle dimensioni del frutto e delle condizioni di crescita; tuttavia, di seguito si riportano le stime medie per 100 grammi di mandarino:
– Calorie: circa 53 kcal
– Acqua: circa 85 grammi
– Proteine: circa 0,8 grammi
– Grassi: circa 0,3 grammi
– Carboidrati: circa 13,3 grammi
– Zuccheri: circa 10,6 grammi
– Fibre: circa 1,8 grammi
– Vitamina C: circa 26,7 milligrammi (circa il 45% dell’assunzione giornaliera raccomandata)
– Vitamina A: circa 681 UI (circa il 14% dell’assunzione giornaliera raccomandata)
– Potassio: circa 166 milligrammi
– Calcio: circa 37 milligrammi
– Ferro: circa 0,2 milligrammi
– Magnesio: circa 12 milligrammi
– Fosforo: circa 20 milligrammi
Inoltre, il mandarino è noto per essere una fonte ricca di vitamina C, che svolge un ruolo importante nel supportare il sistema immunitario, oltre a fornire antiossidanti benefici per la salute. Inoltre, contiene vitamina A, potassio e fibre che contribuiscono a una dieta equilibrata. Le informazioni sopra riportate sono stime medie e possono variare leggermente a seconda delle varietà specifiche di mandarini.
Proprietà –
Il mandarino, come detto, è una buona fonte di vitamina C, un potente antiossidante che supporta il sistema immunitario e contribuisce alla salute della pelle.
I mandarini contengono fibre alimentari che possono favorire la digestione e contribuire al controllo del peso.
Contiene anche vitamina A, che è essenziale per la salute degli occhi, della pelle e del sistema immunitario.
Tra i minerali presenti nei mandarini ci sono potassio, magnesio e calcio, che sono importanti per la salute ossea, la pressione sanguigna e la funzione muscolare.
Contiene vari composti antiossidanti come i flavonoidi, che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi.
Il mandarino è composto principalmente da acqua, il che contribuisce all’idratazione corporea.
È relativamente basso in calorie, rendendolo uno snack salutare per chi sta cercando di controllare il peso.
Contiene zuccheri naturali come il fruttosio, che forniscono energia al corpo in modo sano.
I mandarini sono normalmente consumati come frutta fresca o lavorati nella produzione di marmellate e frutta candita. Dalla buccia si estrae un olio essenziale che è un liquido di colore giallo oro leggermente fluorescente. Chimicamente si tratta perlopiù di d-limonene che spesso viene sofisticato con l’olio ricavato dal frutto intero non maturo.
È importante notare che, come con ogni alimento, la quantità consumata e la varietà della dieta sono fattori cruciali per ottenere i massimi benefici nutrizionali. Inoltre, le persone con allergie o intolleranze alimentari dovrebbero fare attenzione ai consumi di agrumi, compresi i mandarini.