Come si prepara il gelato alla Pesca
Come si prepara il gelato alla Pesca
Nel periodo estivo la natura ci offre la possibilità di trasformare molti tipi di frutta per preparare ottimi gelati.
Tra questi il gelato di pesca è uno dei più gustosi.
Ecco una ricetta semplice per preparare il gelato alla pesca:
Ingredienti:
4 pesche mature biologiche
200 ml di panna fresca
200 ml di latte intero
150 g di zucchero
1 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni:
Inizia sbucciando e tagliando a pezzetti le pesche mature. Assicurati di rimuovere il nocciolo.
Metti i pezzi di pesca nel frullatore o nel mixer insieme allo zucchero, al succo di limone e all’estratto di vaniglia. Frulla tutto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
Aggiungi la panna fresca e il latte al composto di pesca nel frullatore. Frulla nuovamente per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Versa il composto in una gelatiera e fai procedere secondo le istruzioni del produttore. Di solito, ci vorranno circa 20-30 minuti per ottenere una consistenza cremosa.
Se non hai una gelatiera, versa il composto in un contenitore poco profondo e mettilo nel congelatore. Ogni 30 minuti, mescola energicamente il gelato per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio. Continua a mescolare ogni 30 minuti per un paio di ore, finché il gelato non raggiunge la consistenza desiderata.
Una volta che il gelato alla pesca ha raggiunto la consistenza desiderata, trasferiscilo in un contenitore sigillato e mettilo in freezer per alcune ore per farlo solidificare ulteriormente.
Prima di servire, lascia il gelato alla pesca fuori dal freezer per qualche minuto per renderlo più morbido e facile da gustare.