Perisperma

Perisperma

Il perispèrma (o perispèrmio), il cui termine proviene da peri e σπέρμα “seme”, in botanica è il tessuto di riserva, detto anche albume esterno o albume nocellare, che si forma nella nocella all’esterno del sacco embrionale. Il perisperma è pertanto il complesso delle sostanze nutritive che nel seme di alcune piante sostituiscono l’albume.

Il perisperma è presente nei semi di certe piante da solo, per es. nelle cariofillacee, o insieme con l’endosperma, per es. nelle ninfeacee e nelle piperacee; può essere situato all’esterno o da un lato dell’albume normale (Endosperma secondario).