Malga

Malga

Con il termine malga si intende il pascolo alpino (o alpeggio) che è l’attività agro-zootecnica che si svolge in montagna durante i mesi estivi.
Lo stesso termine indica anche una costruzione rustica (o baita) di pietre e di legno adibita ad abitazione per i pastori nel periodo estivo, comprendente anche la stalla per le bestie e la casera per la lavorazione del latte.
In generale quindi con il termine malga o alpe si fa riferimento all’insieme dei fattori produttivi fissi e mobili in cui avviene l’attività di monticazione (che è una fase della transumanza); fattori che comprendono fabbricati, terreni, attrezzature, animali e lavorazione del latte prodotto.