South Devon

South Devon

South Devon (Bos taurus Linnaeus, 1758) es una raza bovina nativa del suroeste de Inglaterra, para la producción de carne.

Sistemático –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al Dominio Eukaryota, Animalia Kingdom, Sub-Kingdom Eumetazoa, Superphylum Deuterostomia, Phylum Chordata, Subphylum Vertebrata, Infraphylum Gnathostomata, Superclass Tetrapoda, Mammalia Class, Subclass Theria, Infraclasse Eutheria, Order, Suborden Ruminantia, Infraorden Sheep, Family Bovidae, Subfamily Bovinae y, por lo tanto, al género Bos, la especie Taurus y South Devon.

Distribución geográfica y de área –
South Devon es una de las pocas razas británicas que se seleccionaron originalmente para el trabajo y la producción de carne y leche. Las primeras exportaciones a Australia fueron de vacas para la producción de lácteos y fueron transportadas en veleros. Otras grandes exportaciones tuvieron lugar entre finales del siglo XIX y principios del XX, pero con el tiempo, la raza perdió su identidad debido al mestizaje continuo.
Las importaciones de Gran Bretaña tuvieron lugar en 1969 y los primeros animales de raza pura se importaron de Nueva Zelanda en 1971. La raza ahora está presente en la mayoría de los estados de Australia.
Los primeros líderes de South Devons fueron traídos a los Estados Unidos en 1969, y la Asociación de South Devon de América del Norte se fundó en 1974 para desarrollar, registrar y promover la raza South Devon en ese país.

Orígenes e historia –
Se cree que la raza South Devon evolucionó del gran ganado rojo de Normandía que se importó a Inglaterra en el momento de la invasión normanda. Esta raza se formó en el suroeste de Inglaterra, en South Hams, que es un distrito local en Devon. Más tarde se extendió por Devon y Cornwall.
La evidencia histórica indica que el aislamiento causó la diferenciación de los animales criados en Devon y Norte-Sur en tipos físicamente distintos, aunque las migraciones ocasionales entre las dos razas ocurrieron hasta mediados del siglo XIX.
La raza South Devon se había fundado como una raza independiente en el siglo XIX. Con un pelaje rojo claro, eran ganado criado poderosamente para proporcionar leche rica y buena carne, finamente granulada y veteada.
La selección cuidadosa de ganado ha mejorado significativamente la raza. La South Devon Herd Book Society fue fundada en 1891 cuando fue reconocida por el gobierno como un organismo oficial, y South Devon Herds se convirtió en una de las catorce razas de ganado cuyos libros genealógicos datan de la segunda mitad del siglo XIX.
Hasta principios del siglo XX, la raza se consideraba de doble propósito, para la producción de leche y carne de res. Aunque la mayoría de los rebaños fueron ordeñados durante e inmediatamente después de la Segunda Guerra Mundial, la tendencia ha sido cada vez más hacia una raza para la producción de carne.

Morfología –
El South Devon se diferencia de la raza Devon por tener un pelaje rojo más claro que él y cuernos dirigidos lateralmente y hacia abajo.
Las hembras tienen una maduración temprana y pueden dar a luz a los dos años. Una sola vaca puede dar a luz todos los años durante un máximo de 15 años, con una gestación promedio de 286 días. La mayoría de los nacimientos son de una sola cría, pero los gemelos ocurren en aproximadamente el 10% de las partes.
Los toros tienen un rápido crecimiento, una madurez temprana y pueden generar entre 15 y 18 meses. Los toros pueden trabajar hasta los 12 años. Un toro completamente maduro puede pesar entre 1.200 y 1.600 kg, aunque el mayor Devon del Sur registrado pesó 2.000 kg.
El peso de las vacas es en promedio 700 kg.
South Devon es la mayor de las razas nativas inglesas.

Actitud productiva –
South Devon es una raza ahora con una fuerte aptitud para la producción de carne.
Son animales muy rústicos y frugales que han sido importados con excelentes resultados en regiones tropicales de todo el mundo.
South Devon es una raza que se adapta excepcionalmente a diferentes condiciones climáticas y actualmente está bien establecida en los cinco continentes. Dondequiera que se introdujo el ganado del sur de Devon, fueron bien recibidos y mostraron un fuerte desempeño en términos de producción y rentabilidad.

Guido Bissanti

Autoridades-
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Roberto Parigi Bini, 1983. Las razas bovinas, editor de Pàtron, Bolonia.
– Daniele Bigi, Alessio Zanon, 2010. Atlas de razas nativas. Bovinos, equinos, ovinos y caprinos, cerdos criados en Italia, Edagricole-New Business Media, Bolonia.