Cómo podar la bergamota
Cómo podar la bergamota
La bergamota (Citrus × bergamia, Risso & Poit.) Es un cítrico del género Citrus, que se cultiva en Italia, especialmente en la provincia de Reggio Calabria, que solo posee el 80% de la producción mundial. En esta hoja veremos algunos aspectos relacionados con esta planta y, especialmente, cómo podar la bergamota. La bergamota es una planta que se cultiva en un portainjerto de naranja amarga durante todo el año. La bergamota tiene una vida productiva promedio de 25 años, a partir de los tres años y una productividad máxima de 8 años. Para obtener buenas producciones, la planta de bergamota debe podarse lo suficientemente baja como para permitir que la fruta crezca en el fondo del bosque. Protegido del fuerte sol de verano y fuerte viento. Para el andamiaje y la forma de la crianza de la planta, se debe tener en cuenta que debe cultivarse con 4 x 4 m (o 5 x 4 m) y que a menudo es necesario reparar la planta de bergamota con hileras de pinos altos. De altura y espesor, para reparar el cultivo de vientos que son poco tolerados por la bergamota. La forma de reproducción comúnmente adoptada es el globo de corona completa y la técnica de poda debe llevarse a cabo para reducir el fenómeno de alternancia al que deben estar sujetos estos cítricos. Para obtener esta forma partimos de una planta ya cubierta a unos 50-80 cm. desde el suelo y presentando 3-4 ramas (es decir, con ángulos de 120 ° o 90 °). Estas ramas deben estar inclinadas a 60 ° de la vertical, estar en una posición simétrica y sus puntos de inserción deben estar separados unos 10-15 cm; Cualquier excedente será eliminado. En cualquier caso, las intervenciones deben limitarse al mínimo necesario.
Además de este criterio, es importante reducir la producción de ramitas jóvenes para airear el follaje de la planta y asegurarse de que las ramitas estén bien espaciadas. Al realizar la poda, como se mencionó, las ramas superiores de la planta se deben bajar para que la mayor parte de la fructificación se ubique en las partes inferiores del follaje; En general decimos desde el nivel de los ojos hacia abajo. Incluso si la forma de la poda elegida es el globo en la bergamota, más que en otros cítricos, es importante poder recibir mucha luz dentro de la planta (también por razones fitosanitarias), por lo que debemos eliminar las ramas que se entrelazan y la excesiva vegetación interna. Además, la poda nunca debe realizarse en febrero y marzo, cuando se acumulan las sustancias de reserva y se deben evitar los períodos en que las temperaturas son muy bajas o muy altas. Todavía se recomienda no exagerar la poda, limitando solo para aligerar la corona mediante la eliminación de las ramas secas, rotas o debilitadas. Los succhioni, que son las ramas largas sin frutos, deben eliminarse cuando provienen de la parte basal de las ramas más grandes, mientras que para aquellas ubicadas en las áreas más periféricas del follaje puede limitarse al brote. Además, en la bergamota, es recomendable podar. De igual manera todos los años, para disminuir, como se mencionó, la alternancia de producción presente en esta especie. Un detalle, por último, sobre las variedades más cultivadas de bergamota; estos son:
– El «Fantastico» que solo contiene el 75% de la producción y se prefiere a menudo a los otros dos porque tiene fructificación abundante en aceites esenciales; El árbol tiene un buen desarrollo, hojas grandes, sus frutos tienen una forma globular y se cosechan a finales de noviembre a principios de diciembre.
– La variedad «Femminello», que tiene un desarrollo reducido, está creciendo rápidamente en producción pero es exigente y no es muy duradera; Sus frutos se cosechan en octubre.
– El cultivar «Castagnaro», que es una planta vigorosa y de larga vida resistente al viento, pero presenta el fenómeno de la producción alterna en mayor medida que el de otras variedades. Este cutivar tiene hojas grandes, lanceoladas y su fruto tiene una forma globular y media y es el contenido de su aceite esencial. El fruto de esta variedad madura y se cosecha en noviembre.