Anacamptis morio

Anacamptis morio

La amor de dama o clavellina (Anacamptis morio (L.) R.M.Bateman, Pridgeon & M.W.Chase, 1997) es una especie herbácea perteneciente a la familia Orchidaceae.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino plantae,
División Magnoliophyta,
Clase Liliopsida,
Orden orquídeas,
Familia de las orquídeas,
Subfamilia Orchidoideae,
Tribu Orchidaeae,
Subtribu Orchidinae,
Género Anacamptis,
Especie A. morio.
El término es básionimo:
– Orchis morio L..
Los términos son sinónimos.:
– Dactylorhiza morio L.;
– Herorchis morio (L.) D.Tyteca & E.Klein;
– Orchis longicornu f. tlemecensis Batt.;
– Orchis longicornu var. tlemecensis Batt.;
– Orchis morio subsp. tlemecensis (Batt.) E.G.Camus et al.;
– Orchis morio var. albiflora Tinant;
– Orchis morio var. resupinata Corb., 1894;
– Orchis morio var. tlemecensis (Batt.) Maire & Weiller.
Dentro de esta especie se reconocen las siguientes subespecies:
– Anacamptis morio subsp. morio;
– Anacamptis morio subsp. caucasica (K.Koch) H.Kretzschmar, Eccarius & H.Dietr.;
– Anacamptis morio subsp. champagneuxii (Barnéoud) H.Kretzschmar, Eccarius & H.Dietr.;
– Anacamptis morio subsp. longicornu (Poir.) H.Kretzschmar, Eccarius & H.Dietr.;
– Anacamptis morio subsp. picta (Loisel.) Jacquet & Scappat.;
– Anacamptis morio subsp. syriaca (E.G.Camus) H.Kretzschmar, Eccarius & H.Dietr..

Etimología –
El término Anacamptis proviene del griego ἀνακάμτω anacámpto plegar, doblar: en referencia al largo espolón de la flor.
El epíteto morio específico es controvertido; podría provenir del griego μῶρος moros tonto o de morio loco, bufón, tonto, quizás por el color muy variable de la orquídea con este epíteto. Otras hipótesis se refieren a la joya latina morion o al italiano morione, un tipo de casco, debido a la forma de los tépalos.

Distribución Geográfica y Hábitat –
Anacamptis morio es una planta que se encuentra en casi toda Europa y en los países de la cuenca mediterránea y es originaria del oeste de Eurasia, desde Europa hasta Irán. En las Islas Británicas, se encuentra en el centro-sur de Inglaterra, Gales e Irlanda, y también está presente en el sur de Noruega.
En Italia está presente en casi todo el territorio, a excepción de Cerdeña.
Su hábitat es el de los prados sobre todo en suelos ricos en caliza. Esta especie prospera donde se corta el pasto una o dos veces al año después de que se completa la floración, o donde se pasta después de que se completa la floración. No se debe podar o podar inmediatamente después de la floración, sino dejar tiempo para que se dispersen las semillas.
También se puede encontrar en pastizales costeros, canteras, cementerios, así como en bordes de caminos y prados. En el continente europeo también se encuentra en pastizales alpinos y en pastizales xerotérmicos sobre afloramientos de pórfidos. Las plantas se encuentran generalmente de 100 a 1400 m y pueden alcanzar los 1900 m.

Descripción –
Anacamptis morio es una planta herbácea de 10-35 cm de altura, con un tallo cilíndrico de color verde, violáceo hacia la parte superior.
El sistema radicular está compuesto por dos rizotubérculos redondeados.
Las hojas son de forma elíptica a lanceolada; las basales tienen forma de roseta patente, linear-lanceoladas, agudas, de color verde glauco sin manchas y con delicadas nervaduras, de 6÷12 cm de largo, las superiores envainadas y progresivamente más pequeñas.
Las flores, hasta 25, varían en color de rosa a púrpura, aunque las formas albinas no son raras; las flores se agrupan en inflorescencias oblongas, más o menos densas. Los sépalos son de forma ovado-oblonga, los pétalos un poco más estrechos. El labelo es ligeramente trilobulado, con el labelo mediano mayor que los laterales, tiene márgenes almenados; la parte central es generalmente más clara y tiene una puntuación violácea. El espolón es cilíndrico, horizontal o ascendente, más corto que el ovario. El ginostemio tiene un pico corto, con anteras moradas y masas de polen verdosas.
Las flores tienen un olor intenso pero no particularmente agradable pero las formas con flores de colores más claros tienen un olor más agradable.
La antesis es de marzo a junio, además las flores carecen de néctar pero engañan a los polinizadores imitando la apariencia de varias especies nectaríferas.
Entre sus polinizadores más importantes podemos mencionar sin duda a los lepidópteros Pierid: Pieris brassicae, P. napi y P. rapae y los Sphingids Macroglossum stellatarum y Hemaris fuciformis. Entre los Diptera Sirfidi: el Episyrphus balteatus y el Rhingia campestris. Entre los andrénidos himenópteros el muy eficiente Andrena flavipes o, entre los Apidis, el Bombus pratorum, el B. terrestris y el B. hortorum, incluido el Apis mellifera.

Cultivo –
Anacamptis morio es una planta de los más variados ambientes, como prados áridos, pastos, matorrales y claros arbolados, pero con una tolerancia ecológica extrema, sobre todo en plena luz, pero en cualquier tipo de terreno.
Generalmente puede ser de un color púrpura oscuro, o cualquier tipo de rojo, hasta un bonito rosa pálido o incluso albino. Las formas albinas parecen ser debidas a una acción excesiva de la micorriza, el hongo simbiótico de muchas orquídeas, que privaría, a cambio, de demasiadas sustancias energéticas a la semilla.
La planta prefiere un lugar soleado y un suelo bueno, profundo y rico.
Su relación simbiótica con un hongo del suelo le permite obtener suficientes nutrientes y poder competir con éxito con otras plantas. Es muy sensible a la adición de fertilizantes o fungicidas ya que estos pueden dañar el hongo simbiótico y por lo tanto matar a la orquídea.
Esta relación simbiótica hace que sea muy difícil de cultivar. Además, el trasplante puede dañar la relación y las plantas pueden incluso prosperar durante algunos años y luego desaparecer, lo que sugiere que pueden ser plantas perennes de vida corta.
La propagación puede ser por semilla. Esto debe ser sembrado en la superficie, preferiblemente tan pronto como esté maduro. La semilla de esta especie es extremadamente simple, presenta un diminuto embrión rodeado por una sola capa de células protectoras. Contiene muy pocas reservas de alimento y depende de una relación simbiótica con una especie de hongo que vive en el suelo. Las hifas fúngicas invaden la semilla y entran en las células del embrión. La orquídea pronto comienza a digerir el tejido fúngico y este sirve como almacén de alimentos para la planta hasta que pueda obtener nutrientes del material en descomposición en el suelo.
Para la propagación de plantas, es mejor usar parte del suelo que crece alrededor de las plantas adultas para introducir el hongo, o sembrar la semilla alrededor de una planta de la misma especie y dejar que las plántulas crezcan hasta que sean lo suficientemente grandes para moverse. .
Los hongos micorrícicos que se sabe que crecen en asociación con la orquídea de alas verdes incluyen Epulorhiza repens (Tulasnellaceae) y Moniliopsis solani (Ceratobasidiaceae).
También se puede propagar dividiendo los tubérculos cuando las flores se marchitan.
Esta especie produce un nuevo tubérculo hacia el final de su temporada de crecimiento. Si esto se elimina de la planta mientras sus flores se están marchitando, el impacto en la planta puede estimular la formación de nuevos tubérculos. El tubérculo debe tratarse como inactivo, mientras que la planta restante debe seguir creciendo para darle tiempo a producir nuevos tubérculos.
La división también se puede hacer cuando la planta tiene una roseta de hojas completamente desarrollada pero antes de la floración. La nueva vegetación se extrae del viejo tubérculo del que surgió y se enmaceta; el corte se hace hacia el fondo del tallo pero dejando una o dos raíces aún adheridas al tubérculo viejo. Esto a menudo se puede hacer sin desenterrar la planta. El tubérculo viejo debe desarrollar una o dos nuevas plántulas, mientras que la nueva roseta debe continuar creciendo y floreciendo normalmente.

Costumbres y tradiciones –
Anacamptis morio fue descrita por Linneo como Orchis morio pero en 2003 fue asignada al género Anacamptis basándose en estudios cromosómicos.
Es comúnmente conocida como Morio Orchid, Minor Orchid, Caprino Lily, Cuckoo Pan, Clown Orchid, Salep (italiano); Orchis bouffon (francés); orquídea de alas verdes (inglés); Kleines knabenkraut (alemán); Amor de dama (castellano); Nevadna kukavica (croata).
Esta planta se encuentra entre las orquídeas más difundidas en Italia, tanto que recibe diferentes nombres según la región, y forma parte de un grupo de especies utilizadas para obtener de los tubérculos una especie de harina llamada Salep, energética y muy sustancioso, rico en proteínas, azúcares y mucílagos. Salep es una sustancia parecida al almidón con un sabor dulce y un olor leve y algo desagradable.
Entre los usos comestibles, la raíz también se come cocida.
En el campo medicinal, la raíz se ha utilizado como alimento de particular valor para niños y convalecientes, siendo hervida con agua y aromatizada.
Es rico en mucílagos, forma una jalea calmante y demulcente que se utiliza en el tratamiento de irritaciones del tracto gastrointestinal.
Una parte de salep por cincuenta partes de agua es suficiente para hacer una gelatina.
El tubérculo, a partir del cual se prepara el salep, debe cosecharse cuando la planta muere después de la floración y la puesta de semillas.
Sin embargo, dado que la recolección de orquídeas está estrictamente prohibida, estos datos deben quedar solo como una información curiosa e interesante.
Desde un punto de vista ecológico, de hecho, el estado de conservación de esta especie se considera vulnerable y casi amenazada.
Es una planta protegida en varios países.

Método de preparación –
La harina de los tubérculos de Anacamptis morio se conoce como Salep; esto es muy nutritivo y emoliente. Alguna vez se usó en dietas especiales para convalecientes y niños. Es muy rico en mucílagos y forma un gel suave y demulcente que se usa para los tractos gastrointestinales irritados. Una parte de harina por cincuenta partes de agua es suficiente para formar gelatina. El tubérculo para preparar la harina se debe cosechar cuando la planta está recién seca después de la floración y cuando las semillas han soltado.
Sin embargo, como se mencionó, debido a la delicadeza ecológica de esta planta, se debe evitar cualquier recolección.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– GBIF, la Facilidad Global de Información sobre Biodiversidad.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.

Fuente de la foto:
– https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/264978472/original.jpeg

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