Sanicula europaea

Sanicula europaea

La Sanicola (Sanicula europaea L.) es una especie herbácea perenne perteneciente a la familia Apiaceae.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
dominio eucariota,
reino plantae,
división de magnoliofitas,
clase Magnoliopsida,
Orden Apiales,
familia de las apiáceas,
Subfamilia Saniculoideae,
Género Sanicula,
Especies de S. europaea.
Los términos son sinónimos:
– Astrantia diapensia Scop.;
– Caucalis capitata Stokes;
– Caucalis sanicula Crantz;
– Sanicula officinalis Clairv., 1811;
– Sanicula officinalis Gouan;
– Sanicula officinarum Lam., 1779;
– Sanicula officinarum Neck.;
– Sanicula sylvatica Salisb.;
– Sanicula trilobata Gilib.;
– Sanicula uralensis Kleopow;
– Sanicula vulgaris Fr.;
– Sanicula vulgaris W.D.J.Koch, 1837.

Etimología –
El término Sanicula proviene de sáno curar, sanar: para usar como remedio contra la estomatitis.
El epíteto específico Europaea hace referencia a la zona de origen del continente europeo.

Distribución Geográfica y Hábitat –
La sanicola es una planta originaria de las montañas del sur de Eurasia y la zona subtropical. En Europa está presente en gran parte del territorio, incluida Gran Bretaña, con extensiones luego hacia el norte de África, el Mediterráneo, el este y oeste de Asia, el sur de África.
En Italia está presente en todas las regiones pero está ausente en el valle del Po y en los valles alpinos de clima seco.
Su hábitat es a menudo el de hayas y abetos y más raramente en bosques mixtos hasta el cinturón de olivos, en suelos ricos en humus al borde del bosque, en lugares frescos y umbríos; con óptimo en el cinturón montañoso y con distribución entre 500 y 1500 m. s.l.m..

Descripción –
Sanicula europaea es una planta herbácea perenne con un rizoma leñoso que puede alcanzar una altura de 0,60 metros.
El tallo es simple o poco ramificado, desnudo o con pocas hojas.
Las hojas basales son redondeadas, lustrosas, palmeadas-penta-emparejadas con segmentos obovados cuneados, dentados.
Los paraguas son simples, solitarios o 2-8 juntos; muchas brácteas son lanceoladas.
Las flores centrales de la umbela son hermafroditas; periféricos masculinos. Tienen pétalos blancos o rosados.
La antesis es entre mayo y julio.
El fruto esquizocárpico es un polachenario de 4,5 mm, globoso u ovoide, sésil, cubierto de espínulas rígidas, rectas y ganchudas, con mericarpos cilíndricos, sin costillas, con 2 bejucos poco visibles.

Cultivo –
Sanicula europaea es una planta perenne que se cosecha en su estado natural para uso local como alimento y medicina.
Esta planta crece preferentemente en suelos húmedos, arcillosos, incluso calcáreos, fértiles, bien drenados, en posición soleada o semisombra.
Las semillas están cubiertas de pequeñas espinas, que les permiten adherirse a cualquier cosa que las toque.
La propagación se produce por semilla y la estratificación mejora la tasa de germinación. Si es posible se aconseja sembrar en otoño, en campo abierto, inmediatamente después de la maduración.
En presencia de poca semilla, es mejor sembrar en semilleros y luego colocar las plántulas jóvenes en macetas individuales para trasplantar a campo abierto en la primavera siguiente.
La multiplicación también puede ser del tipo agámico, por división en primavera. Las divisiones más grandes se pueden plantar directamente en sus ubicaciones permanentes.

Costumbres y tradiciones –
Sanicula europaea es conocida desde hace mucho tiempo por sus propiedades farmacéuticas.
Alguna vez fue ampliamente utilizado por sus propiedades curativas, especialmente para tratar quemaduras, de ahí el nombre popular francés ‘Hierba de San Lorenzo’ en memoria del mártir que murió en la parrilla. Se ha utilizado en Europa para la curación y limpieza de heridas.
Recientemente, los extractos filtrados de hojas de Sanicula europaea han mostrado algunas propiedades antivirales, inhibiendo la replicación del virus de la parainfluenza humana tipo 2 (HPIV-2).
La hierba se considera tradicionalmente como desintoxicante y también se ha tomado internamente para tratar problemas de la piel.
Es una planta potencialmente valiosa, pero poco utilizada en la medicina herbaria moderna.
Las hojas y la raíz son alterativas, astringentes, carminativas, expectorantes y vulnerarias.
Un té, elaborado con las hojas de Sanicula europaea, ayuda a aliviar la congestión de las mucosas en la caja torácica, el estómago y los intestinos. Como gargarismo y enjuague bucal, es bueno para las inflamaciones y heridas de la boca y la garganta. A veces se usa externamente para tratar erupciones cutáneas y heridas.
Las infusiones, hechas con agua o vino, se usaban comúnmente en Francia para tratar la disentería, las úlceras y las lesiones renales.
Las raíces se han utilizado en la medicina tradicional austriaca internamente (como un té) o externamente (como un ungüento) para tratar trastornos de la piel, el tracto respiratorio, el sistema musculoesquelético, el tracto gastrointestinal e infecciones.
Entre los usos comestibles, las hojas y los brotes tiernos se comen cocidos. Contienen saponinas por lo que no deben consumirse en grandes cantidades. A menudo era un alimento de hambruna utilizado en tiempos de malas cosechas.

Método de preparación –
Las hojas de Sanicula europaea se recolectan a principios de verano y las raíces entre mediados y finales de verano; se pueden secar para su uso posterior.
En la cocina Se pueden utilizar las hojas y los brotes jóvenes, pero con moderación debido al contenido de saponina.
La hierba es muy apreciada en el tratamiento de enfermedades de la sangre, donde generalmente se administra en combinación con otras hierbas.
También se toma internamente para tratar hemorragias estomacales e intestinales, tos con sangre, hemorragias nasales, trastornos torácicos y pulmonares, disentería, diarrea, etc.
También se puede utilizar para hacer gárgaras para el dolor de garganta.
Externamente se aplica en cambio sobre erupciones cutáneas, sabañones, inflamaciones, etc.; una pomada obtenida de la planta se aplica a las hemorroides.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.
Fuente de la foto:
– https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/122584180/original.jpeg

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y usos alimúrgicos se indican únicamente con fines informativos, no representan en modo alguno una prescripción médica; por lo que no se responsabiliza de su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.