Ovella galega

Ovella galega

La raza ovina Ovella gallega es una oveja (Ovis aries Linnaeus, 1758) originaria de Galicia, España, con una aptitud principal para la producción de carne.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
dominio eucariota,
Reino Animal,
Phylum Chordata,
clase de mamíferos,
Orden Artiodactyla,
Suborden Ruminantia,
familia de los bóvidos,
subfamilia Caprinae,
Género Ovis,
Especie O. aries celtibericus,
Raza Ovella gallega.

Distribución Geográfica y de Área –
La Ovella galega es una raza ovina distribuida en pequeñas comunidades dispersas por todo el territorio gallego y, en gran parte, en Ourense, España, sur de Lugo y oeste de Pontevedra.
En el pasado se extendía prácticamente a toda la Comunidad Autónoma de Galicia en España.

Orígenes e Historia –
La Ovella galega es una raza ovina autóctona gallega cuyo número de cabezas, tras un periodo de declive, ha mejorado notablemente en los últimos años. En 2012, el número total de ovejas gallegas fue de 4.548 (3.862 hembras y 686 machos) repartidas en 110 rebaños.
Sin embargo sigue siendo una raza autóctona española en peligro de extinción. El nombre deriva de la zona de cría (precisamente Galicia).
Hay dos ecotipos distintos de esta raza: el Mariñano o las ‘zonas bajas’, y la Montaña, las ‘zonas altas’.

Morfología –
La Ovella galega es una oveja de estatura relativamente pequeña, con un pelaje de color todo negro o blanco.
Los machos desarrollan cuernos en forma de espirales dobles, mientras que en las hembras, los cuernos suelen ser diminutos cuando existen.
Como se mencionó, hay dos ecotipos: el primer ecotipo (Mariñano) generalmente tiene ovejas más pesadas, alrededor de 35-40 kilogramos en hembras y 50-70 kilogramos en machos; a la segunda (Montaña), pertenecen las ovejas de raza más pequeña.

Actitud productiva –
La raza Ovella galega tiene características únicas que la hacen ideal para la crianza extensiva: rusticidad, gran resistencia a enfermedades, prolificidad, fertilidad, longevidad, buena producción lechera y excelente carácter maternal. Todo ello le confiere una perfecta adaptación a la orografía y climatología de Galicia, siendo una oveja muy adecuada en la explotación de los recursos naturales existentes en el campo gallego.
Los sistemas de explotación son extensivos o semi-extensivos. En el ecotipo Mariñano encontramos rebaños de menos de 5 cabezas, acompañando a las vacas, compartiendo pastos y en ocasiones establo. En la sierra, donde se explota el ecotipo Montagna, en la provincia de Lugo, lo normal es que el rebaño esté formado por 25 – 40 ovejas que a veces conviven con las cabras, mientras que en la sierra de Orense los rebaños varían entre 100 y 200 ejemplares.
De esta raza, con principal aptitud productiva para la carne y, en menor medida, para la leche, se producen típicamente corderos de leche, sacrificados a los 50-60 días, con un peso vivo de 12-14 Kg., que proporcionan una canal de 6-7 kg.; se trata de animales muy demandados en su zona de cría. Del mismo modo, se produce un cordero más pesado (22-23 Kg.) y de mayor edad, muchas veces criado en pastos y menos representativo del cordero lechal.

Guido Bissanti

Fuentes-
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Daniele Bigi, Alessio Zanon, 2010. Atlas de razas autóctonas. Bovinos, equinos, ovinos y caprinos, porcinos criados en Italia, Edagricole-New Business Media, Bolonia.
Fuente de la foto:
– https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/zootecnia/razas-ganaderas/razas/catalogo-razas/ovino/gallega/default.aspx