Vaccinium uliginosum
Vaccinium uliginosum
El arándano azul o mirtilo azul (Vaccinium uliginosum L., 1753) es una especie arbustiva perteneciente a la familia Ericaceae.
Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
dominio eucariota,
reino plantae,
subarigno traqueobionta,
superdivisión de espermatofitas,
división de magnoliofitas,
clase Magnoliopsida,
Subclase Dilleniidae,
Orden Ericales,
familia de las ericáceas,
Género Vaccinium,
Especies de V. uliginosum.
Los términos son sinónimos:
– Myrtillus grandis Bubani;
– Myrtillus uliginosus (L.) Drejer;
– Myrtillus uliginosa var. microphylla (Lange) Simmons;
– Vaccinium gaultherioides Bigelow;
– Vaccinium microphyllum (Lange) Á.Löve;
– Vaccinium microphyllum f. langeanum (Malte) Lepage;
– Vaccinium uliginosum f. langeanum (Malte) Polunin;
– Vaccinium uliginosum subsp. alpinum Bigelow;
– Vaccinium uliginosum subsp. imberbe Printz;
– Vaccinium uliginosum subsp. microphyllum (Herder) Tolm.;
– Vaccinium uliginosum var. cucocarpum B.Fedtsch.;
– Vaccinium uliginosum var. langeanum Malte;
– Vaccinium uliginosum var. nana Boiss.;
– Vaccinium uliginosum var. procumbens;
– Vaccinium uliginosum var. sednense Rouy;
– Vaccinium occidentale A.Gray;
– Vaccinium pedris Holub;
– Vaccinium pubescens Wormsk. ex Hornem.;
– Vaccinium salicinum Cham. & Schltdl..
– Vaccinium vitis-idaea var. microphyllum Herder.
Dentro de esta especie se reconocen las siguientes subespecies y variedades:
– Vaccinium uliginosum subsp. khokhrjakovii Mazurenko;
– Vaccinium uliginosum subsp. microphyllum (Lange) Hultén;
– Vaccinium uliginosum subsp. occidentale (A.Gray) Hultén;
– Vaccinium uliginosum subsp. pedris (Harshb.) S.B.Young;
– Vaccinium uliginosum subsp. uliginosum;
– Vaccinium uliginosum subsp. vulcanorum (Kom.) Alsos & Elven;
– Vaccinium uliginosum var. album J.Y.Ma & Yue Zhang;
– Vaccinium uliginosum var. alpinum Bigelow;
– Vaccinium uliginosum var. japonicum T.Yamaz.;
– Vaccinium uliginosum var. uliginosum.
Etimología –
El término Vaccinium proviene de vaccinium, una planta con moras mencionada por Virgilio, de oscura derivación; la explicación más común lo conecta con vaccinus: de vacas; Oxford Latin Dictionary y otros lo relacionan con el griego Ὑάκινθος Hyákinthos a través de la forma corrupta vakinthos: nombre de una planta con flores violetas; rechazando ambas hipótesis, Vander Kloet y otros lo relacionan con baccínium diminutivo de bácca berry: que produce pequeñas bayas.
El epíteto específico uliginosum proviene de la humedad del suelo ulígo-ulíginis: plantas de lugares húmedos.
Distribución Geográfica y Hábitat –
Vaccinium uliginosum es una planta que se encuentra en Eurasia: desde Noruega hasta España, desde el este hasta el norte de Asia hasta Japón y Corea; en América del Norte, desde Alaska hasta Terranova, tan al sur como California, Minnesota, Nueva York.
En Italia se encuentra en diferentes regiones del norte y centro, distribuidas por los Alpes y los Apeninos.
Su hábitat es el de pantanos y bosques húmedos en las montañas y páramos donde crece en suelos ácidos y ricos en nitrógeno; en Europa se encuentra desde la montaña hasta el nivel alpino en megaforbieti, aliso, abeto, pantano ácido, páramos más allá de la línea de árboles entre 1300 y 3000 metros. En Italia existen las subespecies: Vaccinium uliginosum subsp. microphyllum (Lange) Hultén y Vaccinium uliginosum var. uliginoso.
Descripción –
El arándano azul es una planta arbustiva, alta hasta 75 cm, perenne, con tallos erectos o parcialmente postrados, de sección circular, muy ramificada, retorcida, de corteza gris oscuro; raíz de rizoma.
Las hojas son caducas, espiraladas, con pecíolo corto y lámina de elíptica a obovada (4-12 x 6-25 mm), espatuladas con máxima anchura en la parte media, redondeadas en el ápice, enteras, membranosas, opacas en la parte superior y glauco-pruinosas. por debajo, glabras y sin glándulas, de color verde oscuro y con nervaduras reticuladas; estipulaciones ausentes.
Las flores son solitarias o en grupos de 2 ó 3, en la axila de las hojas, péndulas, sobre pedúnculos tan largos como la corola, hermafroditas, tetrámeras o pentámeras, pentacíclicas, actinomorfas, gamopétalas; cáliz con sépalos unidos y dientes de 1,5 mm, redondeado, escaroso y enrojecido; corola de 4-6 mm, urceolata, de color blanco-rosado con pétalos completamente soldados en corola ahuecada con lóbulos muy cortos, revolutos o ligeramente reflejados; estambres 10, con filamentos lampiños y anteras dehiscentes por poro apical con apéndices subulados; 5 carpelos soldados a un ovario inferior portando 1 estilete incluido en la corola.
El fruto es una baya subesférica de color azulado y pruinoso, de 5-8 mm de diámetro con estilo persistente y residuos del cáliz, dulce e insípido, con algunas semillas en su interior.
Las semillas son ovaladas, ligeramente en forma de media luna, de 1-2 mm de largo y de color ocre a marrón oscuro.
Cultivo –
Vaccinium uliginosum es un arbusto caducifolio cuyas bayas se cosechan tradicionalmente en grandes cantidades en la naturaleza para ser utilizadas como alimento, mientras que la planta también tiene propiedades medicinales. También tiene valor para su uso en la remediación de suelos contaminados.
Es una planta que requiere un suelo húmedo y libre de caliza, prefiriendo uno rico en turba o ligeramente arcilloso con presencia de sustratos de hojas en descomposición.
El pH oscila entre 3,5 y 6,2 y las plantas se vuelven rápidamente cloróticas cuando hay cal presente.
Crece a pleno sol o sombra ligera aunque fructifica mejor en una posición soleada, también requiere resguardo de fuertes vientos.
En las raíces existen asociaciones micorrícicas que permiten aumentar los niveles de nitrógeno en las plantas.
La propagación se produce por semilla. La siembra debe realizarse al final del invierno en un invernadero sobre un sustrato libre de piedra caliza con una cubierta de semilla ligera.
Las semillas almacenadas pueden requerir hasta 3 meses de estratificación en frío para germinar.
Cuando las plántulas jóvenes hayan alcanzado los 5 cm de crica, deben colocarse en macetas individuales, en una posición ligeramente sombreada en el invernadero, al menos durante su primer invierno. El trasplante en campo abierto debe realizarse a finales de primavera o principios de verano, después de las últimas heladas previstas.
También puede ser propagada por vía agámica con esquejes de madera semimadura, de 5 – 8 cm, en el período de agosto. Sin embargo, el enraizamiento es lento.
Por último, otro método es el de dividir los chupones que se llevará a cabo en primavera o principios de otoño.
Costumbres y tradiciones –
Vaccinium uliginosum es una planta de cuyos frutos y hojas se aprovechan.
Además de con fines alimentarios también se utiliza en el campo medicinal; tiene propiedades antisépticas, astringentes, carminativas, hipoglucemiantes e hipnóticas.
Los frutos pueden destinarse al consumo en fresco o para confituras y mermeladas aunque sean mucho menos sabrosos que los de Vaccinium myrtillus.
Las hojas solas o junto con los frutos también se utilizan para hacer una infusión tipo té.
Las bayas de Vaccunium uliginosum se mezclaron en Siberia con el extracto de Amanita muscaria y el conjunto se consumía como intoxicante.
Probablemente fueron uno de los muchos aditivos de la cerveza. Por ello se ha planteado la hipótesis de una posible toxicidad de los frutos de Vaccinium uliginosum L., pero hasta el momento no se ha encontrado ningún principio activo al que atribuirla.
Sin embargo, se han comunicado intoxicaciones con excitación psicomotora, vómitos, midriasis, mareos, sofocos, alteraciones visuales, dificultad para tragar, fatiga después de haber ingerido unos 300 g de arándano, mientras que otros autores no han encontrado ninguna alteración tras la ingestión. de grandes cantidades de bayas.
Se cree, pero la investigación aún está en curso, que la toxicidad de Vaccinium uliginosum se debe al hongo Sclerotinia megalospora, que a veces parasita los frutos de esta especie.
Según algunos informes, las frutas pueden causar dolores de cabeza si se consumen en grandes cantidades, pero incluso aquí es probable que esté relacionado con la presencia del hongo.
Los frutos son muy ricos en vitamina C así como en taninos, antocianósidos y flavonoides.
Otros usos incluyen los agroforestales.
La planta tolera altas concentraciones de metales pesados en el suelo. Los tejidos de las hojas pueden acumular uranio, cobre, plomo, zinc, níquel y hierro en grandes cantidades sin efectos nocivos aparentes para la planta. La capacidad de vegetar en suelos con altas concentraciones de estos metales puede favorecer el uso de esta planta en algunos programas de remediación.
Método de preparación –
Los frutos de Vaccinium uliginosum son bayas comestibles, carnosas y de sabor dulce, que contienen varias semillas.
Se pueden comer tanto crudos como cocidos o en mermeladas, conservas, jaleas, etc. o secos como pasas.
Se daba una infusión de las hojas a las mujeres inmediatamente después de dar a luz para ayudarlas a recuperar fuerzas.
Una infusión fría de frutos secos se utiliza en el tratamiento de la inflamación de las mucosas del tracto gástrico e intestinal, diarrea y trastornos de la vejiga.
Guido Bissanti
Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– GBIF, la Facilidad Global de Información sobre Biodiversidad.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.
Fuente de la foto:
– https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/211941180/original.jpeg
Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y usos alimúrgicos se indican únicamente con fines informativos, no representan en modo alguno una prescripción médica; por lo que no se responsabiliza de su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.