Adiantum pedatum

Adiantum pedatum

El culantrillo de Canadá (Adiantum pedatum L.) es un helecho perteneciente a la familia Pteridaceae.

Sistemático –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al Dominio Eukaryota, el Reino Plantae, la División Pteridophyta, la Clase Polypodiopsida, el Orden Polypodiales, la Familia Pteridaceae y, por lo tanto, al Género Adiantum y a la Especie A. pedatum.
Los términos son sinónimos:
– Adiantum pedatum var. aleuticum Rupr.
– Adiantum pedatum f. billingsae Kittr.;
– Adiantum pedatum var. kamtschaticum Rupr.
– Adiantum pedatum f. Laciniatum Weath;
– Adiantum pedatum subsp. pedatum;
– Adiantum pedatum var. pedatum;
– Adiantum pedatum f. pedatum.
Además, dentro de esta especie, la variedad Adiantum pedatum var. grandifolium (Ching) Ching.

Etimología –
El término Adiantum proviene de adiantum, doncella en Plinio (del griego ἀδίαντον adíanton en Theophrastus, formado por el prefijo privativo α- a- y de διαίνω diáino para mojar, remojar): que no se moja, referencia a las frondas repelentes al agua de estos helechos.
El epíteto específico pedatum significa en forma de pata o pata de ave.

Distribución geográfica y hábitat –
El culantrillo de Canadá es un helecho nativo de los bosques húmedos del este de América del Norte y se extendió principalmente en Alaska, Quebec y Nueva Escocia, hasta el sur de California y Georgia.
Su hábitat es algo variado pero aún tiende a favorecer suelos ricos en humus, húmedos y bien drenados; Además, en presencia de condiciones de humedad adecuadas, crece tanto en las caderas como en paredes rocosas y cornisas rocosas, donde crece desde el nivel del mar hasta 700 metros.

Descripción –
El Adiantum pedatum es un helecho caducifolio que puede alcanzar, en su hábitat original, 30–75 cm, con la presencia de frondas y aletas claramente bifurcadas en un lado y con un rizoma corto.
Las frondas tienen la apariencia de una sombrilla (o una mano abierta), ligera y con una consistencia de papel, un hermoso color verde brillante y son transportadas por delgados pecíolos negros y brillantes.
La variedad A. Imbricatum es más compacta que la especie nominal.

Cultivo –
El culantrillo de Canadá es un helecho de crecimiento lento que, si se cultiva, debe colocarse a la sombra pero no en un jardín muy oscuro.
El sustrato ideal es húmedo y fértil, ligeramente ácido, lo que contribuye a una mejor absorción, especialmente de oligoelementos y un mejor crecimiento de las plantas. Es una planta que puede satisfacerse, si se planta en una grieta, con suelo pedregoso con la condición de mantener una humedad constante.
Esta planta, fuera de su hábitat original, si encuentra las condiciones ideales, incluso puede alcanzar los 60 centímetros de altura y crece a través de rizomas y esporas, sin ser invasiva.
Durante el invierno este helecho entra en reposo vegetativo, perdiendo por completo la parte aérea.
En primavera emerge del suelo con nuevos brotes de color verde claro, llamados pastorales.
En general, el cultivo en campo abierto no crea ningún problema, solo preste atención a las babosas, que adoran a las frondas jóvenes.
Resiste temperaturas de hasta – 15 ° C.

Usos y Tradiciones –
El Adiantum pedatum es una planta muy decorativa, también perfecta para el cultivo en macetas.
Se puede colocar a lo largo de un borde sombreado o en un jardín arbolado junto con especies típicas de este hábitat.
Desde el punto de vista alimentario, aunque no hay informes de toxicidad para esta especie, varios helechos contienen carcinógenos, por lo tanto, es aconsejable tener cuidado. De hecho, muchos helechos también contienen tiaminasa, una enzima que tiende a eliminar el complejo de vitamina B del cuerpo. Obviamente, en pequeñas cantidades, esta enzima no hace daño a las personas que siguen una dieta adecuada rica en vitamina B; grandes cantidades pueden causar serios problemas de salud.
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que la enzima se destruye por el calor o el secado completo, por lo tanto, al cocinar la planta se elimina la tiaminasa.
Esta planta está indicada, oficialmente, como útil para el tratamiento y el bienestar de la nariz y la garganta; También ayuda a la funcionalidad de las membranas mucosas y el sistema respiratorio y, además, fluidifica las secreciones bronquiales.

Método de preparación –
El culantrillo de Canadá es una planta que se puede utilizar, incluso a nivel alimentario, con las precauciones mencionadas anteriormente, mientras que, a nivel oficial, es útil para las terapias que ayudan al sistema respiratorio.
Sin embargo, su uso principal sigue siendo el del cultivo con fines ornamentales.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las Regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Treben M., 2000. Salud de la farmacia del Señor, consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Advertencia: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados solo con fines informativos, de ninguna manera representan una prescripción médica; por lo tanto, no se acepta responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimenticios.