Trifolium incarnatum

Trifolium incarnatum

El Trifolium (Trifolium incarnatum L.) es una especie herbácea perteneciente a la familia Fabaceae.

Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, United Plantae, Magnoliophyta Division, Magnoliopsida Class, Fabales Order, Fabaceae Family, Faboideae Subfamily, Trifolieae Tribe y luego a Genus Trifolium y T. incarnatum Species.

Etimología –
El término Trifolium deriva del prefijo de tres palabras y de fólium foglia: para las hojas compuestas por tres hojuelas. El epíteto específico encarnar proviene de incárno encarnado, adquiriendo un color de carne, debido a sus flores rosadas.

Distribución geográfica y hábitat –
El Trifoglio incarnato es una especie con distribución euromediterránea con extensiones al norte y al este (área de la Vid), nativa de la mayor parte de Europa. Se ha introducido en otras áreas del mundo hasta los Estados Unidos y Japón.
En Italia está presente en el estado espontáneo, o como un escapado al cultivo, en todas las regiones de Italia, excepto quizás en el Valle de Aosta.
A veces se cultiva como forraje en suelos arcillosos descalcificados, subácidos y frescos, y aparece en estado sub-espontáneo incluso en los no cultivados, desde el nivel del mar hasta el cinturón subalpino. Su hábitat está representado por pastizales, campos sin cultivar, especialmente en suelos silíceos, desde la llanura hasta los 2.200 m.

Descripción –
Trifolium incarnatum es una especie herbácea anual caracterizada por tallos robustos, erectos 15 – 20 (50) cm, cubiertos con pelos patentes en la parte inferior y apresados ​​en la parte superior.
Las hojas se dividen típicamente en tres hojuelas de aproximadamente 2 cm de largo, concordadas, dentadas en la mitad apical, con flecos o truncadas, peludas en ambas superficies, son alternas y se transportan en un largo pecíolo piloso de 2-4 cm, con la base Estípulas ovadas, dentadas, obtusas o truncadas, membranáceas, vellosas, teñidas de rojo, que envuelven el tallo con dos orecchiette.
La inflorescencia se encuentra en el vértice del tallo, en forma de cabeza densa, espiciforme, ovalada o elipsoidal a la antesis y sub-cilíndrica a la fructificación, llevada por un pedúnculo largo y peludo, no tiene envoltura ni brácteas, y está compuesta de numerosas flores hermafroditas con Actinomorfos, vellosos, cáliz acampanado, urceolado a fructificación, con 5 dientes herbáceos, subiguales, tan largos como el tubo o algo más, triangulares, anchos en la fruta y peludos en el exterior. Corola típica de la familia formada por una pancarta, alas y casco, con pétalos rematados por lacinias calicinas, soldadas a la base, rojo brillante, glabras, persistentes o perceptibles a la fructificación.
El androceo se presenta con 10 estambres diadelfianos (9 soldados para formar un tubo y 1 libre) y el gineceo con ovario que tiene un lápiz que pasa dentro del tubo formado por los estambres.
La fruta es una leguminosa llamada camara, incluida en el cáliz persistente, con un pericarpio membranoso y una sola semilla amarillenta en la parte inferior.
La antesis es entre abril y junio y la polinización es autógama o entomógama.

Cultivo –
El Trifoglio incarnato es una planta predominantemente forrajera que resiste bien el frío, pero en las regiones del norte y en los suelos arcillosos, sobre todo si se siembra tarde, puede sufrir graves daños debido a la erradicación de las heladas. El trébol encarnado se adapta bien a los suelos sueltos, secos y pobremente calizos, donde la veza y el guisante generalmente proporcionan un rendimiento productivo bastante pobre.
En cultivo puro, se siembra a principios de octubre con 25-35 o más Kg / ha de semilla, en hileras con una diferencia de 18-20 cm. La cosecha debe realizarse con plantas en flor; las colecciones posteriores pueden causar trastornos en los animales debido a los numerosos pelos erizados que proporciona el cáliz de las flores. Un buen trébol encarnado puede producir 25-30 t / ha de forraje verde.

Usos y Tradiciones –
El trébol encarnado es una especie de forraje muy importante debido a su contenido de proteínas y grasas. Su uso más frecuente es el de la mezcla en cultivo con el ryegrass y en algunos casos también con cereales, pero también se cultiva en pureza.
En las regiones del sur también se puede usar para un buen pastoreo en invierno y para la producción de semillas en primavera.
El trébol incorporado incluye diferentes formas y tipos que difieren entre sí debido a la diferente precocidad, la producción y también el color de las flores.
En algunas partes del mundo, como en los Estados Unidos, este trébol se cultiva para el consumo humano. Sus flores son comestibles, junto con sus cogollos, que son similares a los brotes de alfalfa pero, de hecho, son más nutritivos.
100 gramos de brotes de Trifolium incarnatum contienen 23 calorías, 4 g de proteína, 2 g de fibra y tienen un buen suministro de vitamina K y vitamina C. también tiene cantidades extremadamente reducidas de calcio, hierro, fósforo, zinc, selenio y magnesio. Pero tenga cuidado porque como todos los brotes crudos, pueden estar contaminados con Escherichia coli, Salmonella, Listeria y Bacillus cereus.

Modo de preparación –
El Trifoglio incarnato es una leguminosa a partir de la cual se puede obtener un excelente forraje y en algunos países también se cultiva para la nutrición humana. Los brotes y las flores de esta planta se usan y se agregan como un ingrediente en ensaladas, sándwiches y otros platos, preparados para infusiones de hierbas, y se pueden secar y moler en harina.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Treben M., 2000. Health from the Pharmacy of the Lord, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Atención: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimentarios están indicados solo con fines informativos, no representan en modo alguno una receta médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.