Tricholoma imbricatum
Tricholoma imbricatum
Tricholoma imbricatum (Tricholoma imbricatum (P.) P. Kumm., 1871) es un hongo basidiomiceto de la familia Tricholomataceae.
Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, el Reino de los Hongos, la División Basidiomycota, la Clase Basidiomycetes, el Orden Agaricales, la Familia Tricholomataceae y, por lo tanto, al Género Tricholoma y a las Especies T. imbricatum.
Los términos: Agaricus imbricatus Fr., Cortinellus imbricatus (Fr.) y Tricholoma fusipes Kosina son sinónimos y combinaciones obsoletas.
Etimología –
El término Tricholoma proviene del griego ϑρίξ, τριχóϛ thríx, trichs, cabello, trenzas y de λῶμα dobladillo loma: debido a la presencia de plumón a lo largo del dobladillo. El epíteto específico imbricatum deriva de la abreviatura latina, superpuesta, debido a la superposición de la escala en el sombrero.
Distribución geográfica y hábitat –
Es un hongo que crece en grandes grupos en bosques de coníferas de zonas montañosas, especialmente asociado con el género Pinus y sobre sustratos ácidos. Frutas en el período comprendido entre finales de verano y otoño.
Reconocimiento –
El Tricholoma imbricatum es reconocido por tener un sombrero de alrededor de 4-12 cm de diámetro que aparece desde convexo hasta plano con un ombligo más o menos en el centro, con un borde retorcido, marrón o marrón, cubierto con fibrillas oscuras como escamas. Abrazar en el sombrero.
Las láminas son de color blanco-rosado, con manchas marrones cuando están maduras; Están casi libres del tallo y no son muy gruesas.
El tallo es blanquecino, cilíndrico, lleno y firme y con fibrillas y manchas de color óxido en los hongos más maduros.
La carne es blanquecina y firme con un olor no particular y un sabor amargo.
Bajo el microscopio, se pueden ver esporas subglobose-elípticas, de 6-9 x 5-6 µm en masa blanca. Los basidios son cilíndricos, tetraspóricos, de 35-40 x 6.5-7.5 µm.
Cultivo –
Tricholoma imbricatum no es un hongo cultivado.
Usos y Tradiciones –
Esta especie muestra similitudes con el Tricholoma vaccinum, pero crece en diferentes hábitats, en los bosques de abetos alpinos y en las praderas vecinas, y en todos los Tricholomas de la sección de albobrunnea, todos los cuales tienen un sombrero de seda, sin fieltro con fibra.
Este hongo se considera bastante comestible aunque algunos autores, aunque lo consideran no comestible debido a su sabor amargo y no es muy adecuado para uso alimentario.
Incluso si se considera de poco valor, este hongo se usa en aceite mezclado para dar al conjunto un color fuerte, ya que después del tratamiento térmico permanece muy oscuro.
Modo de preparación –
Tricholoma imbricatum es un hongo de escasa comestibilidad y, por lo tanto, difícil de usar en el sector alimentario; El único uso que puede tener algún interés es, como se mencionó, en la preparación de hongos mixtos en aceite.
Guido Bissanti
Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Cetto B., 2008. Las setas de la vida, Saturnia, Trento.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
Atención: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimentarios están indicados solo con fines informativos, no representan en modo alguno una receta médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.