Cómo cultivar cúrcuma en maceta
Cómo cultivar cúrcuma en maceta
La posibilidad de cultivar algunas plantas en macetas, incluso de naturaleza nutricional, tiene dos motivaciones: nos educa al concepto de Naturaleza y puede darnos grandes satisfacciones por «hacerlo yo mismo».
La cúrcuma (Curcuma longa) se presta bien a este tipo de cultivo ya que podemos cambiar el ambiente de acuerdo con las necesidades estacionales y ambientales.
La cúrcuma es una especia especialmente apreciada y buscada en la cocina y por sus propiedades curativas.
su cultivo es típico de las áreas tropicales del sudeste asiático, en particular de la India, que es el principal productor mundial.
Como la cúrcuma es una planta perenne y pequeña (no más de un metro de altura) nos permite cultivarla en macetas.
La raíz rizomatosa de esta planta, que también tiene una apariencia estética notable, es el componente más relevante, ya que es la parte utilizada en todo el mundo como una especia preciosa. Los grandes rizomas son cilíndricos, muy ramificados, con un color amarillo típico que tiende a naranja y fuerte aroma, muy buscado como una fina especia en la cocina.
Al ser una planta de origen tropical, ama el clima cálido y húmedo. Por esta razón, el cultivo en macetas nos brinda la posibilidad de mantenerlo alejado de las heladas, especialmente en invierno (lo que comprometería las raíces).
El ciclo natural es obviamente diferente del cultivo de macetas. En este caso, sin embargo, manteniendo la maceta en casa hasta que comience a gestarse, puede comenzar el cultivo a mediados de marzo; después de lo cual la planta se puede mover al balcón, eligiendo una buena exposición al sol y el calor adecuado.
El cultivo en macetas puede comenzar, o interrumpir los rizomas, o comprar una plántula ya formada. Si comienzas desde los rizomas, esto obviamente debe hacerse a partir del mes de marzo, enterrando estas raíces que brotarán dentro de un mes más o menos.
Si compra la planta directamente, asegúrese (a través del vivero) de que es Curcuma longa porque las otras especies no tienen el mismo valor.
Si la planta ya está en macetas, esperas que a fines de abril, cuando las temperaturas sean más estables y templadas, la traigas a casa y la pongas en una maceta más grande.
Para moler los rizomas, el jarrón debe tener una forma rectangular y dimensiones de al menos 75 cm de longitud y 30-40 cm de profundidad, mientras que los rizomas (o las plántulas) deben colocarse a 20 cm uno del otro y a una profundidad de 6 -7 cm.
El suelo que debe albergar plantas o rizomas debe estar compuesto de 1/2 de turba, 1/4 de arena fina y 1/4 de tierra de jardín.
Atención a la disponibilidad de agua y para proporcionar siempre que el suelo tenderá a secarse demasiado. Por lo tanto, especialmente en climas cálidos, riegue regularmente y, si es necesario, use un nebulizador para las hojas.
Los rizomas estarán maduros después de 8-10 meses desde el comienzo del ciclo, mientras que la planta lo encontrará en pleno invierno y deberá colocarse en la casa y en el área iluminada. Cuando las hojas se marchiten por completo tendremos que cavar en el suelo y recoger las raíces que necesitamos, dividiendo suavemente los rizomas (que son los que se usan). Claramente, como es una planta perenne, será necesario dejar algunos rizomas (cubiertos de tierra) durante los siguientes años y así sucesivamente. Durante el invierno, mantenga el jarrón en casa, en una posición iluminada, con agua muy esporádica. Al hacerlo, en la primavera siguiente los rizomas darán vida a nuevos brotes y se repetirá el ciclo de la planta.
La cúrcuma se consume fresca, y luego se almacena (limpia) en el refrigerador durante aproximadamente cuatro semanas, o se almacena en forma de polvo después de un proceso no demasiado complejo. En este caso, las raíces recién cosechadas deben secarse en un lugar seco y ventilado durante aproximadamente un mes; después de lo cual pueden reducirse a polvo usando un batidor de cocina y almacenarse en frascos de vidrio, para mantenerlos alejados de la luz y de fuentes de calor directas.
La cúrcuma generalmente no sufre de ataques de plagas. Sin embargo, si ocurre, recomendamos intervenir con pesticidas naturales, en particular el macerado de ortiga y la infusión de ajo (ver en el sitio web). Estos se rocían directamente sobre las hojas que también se beneficiarán de la humedad.