Cómo intercalar hinojo
Cómo intercalar hinojo
El hinojo (Foeniculum vulgare Mill.) es una planta herbácea mediterránea de la familia Apiaceae conocida desde la antigüedad por sus propiedades aromáticas; su cultivo hortícola parece remontarse al siglo XVI.
Esta planta se cultiva ampliamente en las huertas para la producción del grumolo, una estructura compacta constituida por un conjunto de vainas foliares, de color blanquecino, carnosas, muy apretadas alrededor de un tallo cónico muy corto, directamente al nivel de el terreno.
Su color blanco se obtiene mediante la técnica del blanqueo: consiste en un entierro y se realiza periódicamente durante el desarrollo del cogollo o al menos dos semanas antes de la cosecha.
La recolección de los cogollos se realiza en todas las estaciones, según las zonas de producción. Se adapta a cualquier suelo de textura media con presencia de sustancia orgánica.
Para el cultivo, las plantas se disponen en hileras y se espacian unos 25 cm entre sí. La cosecha del grumolo se realiza aproximadamente 90 días después de la siembra. Requiere riegos frecuentes y abundantes y prefiere un clima mediterráneo templado.
Sin embargo, como ocurre con otras plantas, el hinojo aprovecha la técnica del cultivo intercalado; junto con otras plantas que pueden alternarse en la hilera, en la entre hileras o entre hileras.
El hinojo se puede asociar con varias plantas; entre ellos recordamos los pepinos, la achicoria y la lechuga, pero también las zanahorias, los tomates, la col, el calabacín y la lechuga. Durante el cultivo, es mejor mantenerlos alejados de los granos.
El hinojo es una planta que, por tanto, se beneficia mucho del cultivo asociado con otras plantas. Entre estos reportamos algunos de ellos con sus acciones sinérgicas:
Zanahorias: El cultivo intercalado con zanahorias es una práctica común. El hinojo puede ayudar a repeler las larvas de la mosca de la zanahoria, mientras que las zanahorias pueden repeler los pulgones que pueden atacar el hinojo.
Tomates: Los tomates pueden ayudar a proteger el hinojo de las plagas y pueden proporcionar sombra parcial, ya que el hinojo prefiere el clima fresco.
Repollo: El cultivo intercalado con repollo puede ayudar a repeler las mariposas y los pulgones del repollo, ya que el hinojo se puede utilizar como una «trampa» para alejarlos del repollo.
Pepinos: Los pepinos pueden proporcionar una sombra ligera al hinojo y, al mismo tiempo, no compiten mucho por los recursos.
Calabacín: Los calabacines se pueden plantar cerca del hinojo sin competir demasiado por los recursos y pueden proporcionar una sombra ligera.
Lechuga: La lechuga se puede plantar cerca del hinojo, ya que crece bien en sombra parcial y no compite demasiado por los recursos.
Finalmente, a la hora de elegir las plantas a combinar, es necesario comprobar su compatibilidad con las condiciones pedoclimáticas donde se cultiva el hinojo.