Annona montana

Annona montana

El guanábano de loma o guanábano cimarrón, guanábana de montaña (Annona montana Macfad.) es una especie arbórea perteneciente a la familia Annonaceae.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino plantae,
División Magnoliophyta,
Clase Magnoliopsida,
Subclase Magnoliidae,
Orden Magnoliales,
Familia de las anonáceas,
Género Annona,
Especie A. montana.
Los términos son sinónimos:
– Annona marcgravii Mart.;
– Annona montana f. marcgravii (Mart.) Porto;
– Annona montana subsp. marcgravii (Mart.) Porto;
– Annona muricata Vell.;
– Annona pisonis Mart.;
– Annona reticulata Vell.;
– Annona sphaerocarpa Splitg..

Etimología –
El término Annona es la forma latinizada del nombre vernáculo atribuido a esta planta por los indios taínos de América.
El epíteto específico de montana proviene de mons montis monte: de las montañas, montaña, referencia al horizonte de crecimiento (1000-1400 m), aunque la especie en realidad crece principalmente en altitudes bajas, entre 0 y 650 m snm.

Distribución Geográfica y Hábitat –
Annona montana es un árbol originario de América Central, el Amazonas y las islas del Caribe. Esta planta crece en América Central (Costa Rica y Panamá), América del Sur (Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador y Perú), las Islas del Caribe y América del Norte en el sur de Florida.
Su hábitat natural suele ser a orillas de cursos de agua, en zonas montañosas, pero en ocasiones desciende casi hasta el nivel del mar, entre poco más de 0 y 650 m s.n.m.

Descripción –
Annona montana es un árbol o arbusto siempreverde de hasta 6 metros de altura, que se ramifica cerca de la base, con una copa muy irregular.
Las hojas son alternas y simples, de forma elíptica o lanceolada, de largo variable hasta cerca 25 cm y ancho hasta 8 cm; tienen un color verde intenso brillante por el haz, más pálido y opaco por el envés; si se frotan desprenden un olor intenso.
Las flores nacen directamente sobre las ramas, generalmente solitarias con una corola formada por seis pétalos amarillos, tres externos carnosos, largos cerca 5 cm y engrosados ​​en el ápice, y tres internos, largos cerca 4 cm, casi cerrados.
El fruto es un sincarpo globoso de hasta 15 cm de diámetro, con restos del gineceo a modo de espinas, con piel de color verde oscuro. La pulpa es fibrosa, de color amarillo, aromática, ácida y amarga y contiene muchas semillas.
Las semillas, que tienen una germinabilidad a corto plazo, son elípticas, comprimidas, de cerca 15 mm de largo y 6 mm de ancho, de color marrón amarillento.

Cultivo –
Annona montana es una planta cuyo fruto es comestible y se cosecha principalmente en la naturaleza y se usa localmente.
Ocasionalmente se cultiva, tanto por su fruto comestible como como planta ornamental, y el fruto se encuentra ocasionalmente a la venta en los mercados locales.
ALLÁ. montana está estrechamente relacionada con Annona muricata, pero tiene una copa más ancha y hojas brillantes, también es un poco más resistente que esta especie y da frutos durante todo el año. Tolera breves caídas de temperatura de hasta -4°C cuando está completamente desarrollada. Sin embargo, es poco cultivada debido a la menor calidad de sus frutos en comparación con otras annonas, es poco exigente en cuanto a suelo y puede cultivarse marginalmente incluso en zonas de clima templado cálido. Es menos exigente con la humedad, soportando también períodos de sequía, por lo que a menudo se utiliza como patrón para otras anonas, en particular la muricata.
Es una planta de los trópicos húmedos, donde se puede cultivar en altitudes desde el nivel del mar hasta los 2000 metros, sin embargo, crece mejor en áreas donde las temperaturas diurnas anuales están entre 16 y 26 °C, pero puede tolerar 14-32 °C. .
Prefiere una precipitación media anual entre 900 y 1.700 mm, pero tolera 640 – 4.000 mm.
Crece mejor en una posición soleada y, desde el punto de vista del suelo, tolera una amplia gama de suelos fértiles y bien drenados, pero prefiere un sustrato húmedo y arenoso con un pH entre 5,5 y 6,5, tolerando un rango general entre 5 y 8,7. .
Los árboles tardan de 5 a 6 años desde la semilla antes de producir frutos, pero pueden comenzar a producir frutos cuando solo tienen 2 o 3 años. En algunas zonas, con un clima adecuado, el árbol puede florecer y producir frutos durante todo el año.
La propagación puede ser por semilla. En el vivero se recomienda colocar la semilla en macetas individuales de no más de 2 cm de profundidad.
Las semillas se pueden sembrar directamente en el campo o en un vivero.
La semilla tiene una cáscara dura y puede beneficiarse de la escarificación antes de la siembra para acelerar la germinación. Por lo general, esto se puede hacer vertiendo una pequeña cantidad de agua casi hirviendo sobre las semillas (teniendo cuidado de no cocinarlas) y luego sumergiéndolas durante 12 a 24 horas en agua tibia. Ya deberían haber absorbido la humedad y haberse hinchado; si no, haga un corte con cuidado en la cubierta de la semilla (cuidando de no dañar el embrión) y déjela en remojo durante otras 12 horas antes de sembrar.
Otro método de propagación es a través de esquejes semimaduros.

Costumbres y tradiciones –
Annona montana es una planta conocida por varios nombres comunes; los más comunes son: guanábana de montaña, sop de montaña, guanábana salvaje (inglés); schleimapfel (alemán); guanábana cimarrona, guanábana, guanábana de loma, guanábana de monte, guanábana de perro, taragus, turagua (español); corossolier bâtard (francés); araticu (guaraní); hegyi annona (húngaro); araticum, araticum açú, araticum apé (portugués); anona (eslovaco).
En uso comestible, se consumen los frutos crudos de la planta que tienen una pulpa jugosa y amarilla con un sabor subácido a amargo y un aroma fuerte.
Tiene un valor más bajo que el de A. Muricata pero se usa de la misma manera. Las frutas frescas también se usan para postres cuando están completamente maduras o se mezclan con helado o leche para hacer una bebida.
Los frutos inmaduros, recogidos cuando las semillas aún están tiernas, se cocinan como verdura en sopas, etc.
En uso medicinal, todas las partes de la planta, que ya se utilizaban en la medicina tradicional, contienen numerosas sustancias bioactivas de considerable interés en diversos campos de la medicina.
Entre otras cosas, las hojas contienen acetogeninas, sustancias actualmente en estudio por sus supuestas propiedades anticancerígenas.
Con las hojas se prepara una decocción que se bebe por la noche antes de acostarse por su efecto calmante sobre los nervios y sedante que favorece el sueño.
Las hojas también se usan para tratar la fiebre y los dolores de cabeza.
Entre otros usos, como se mencionó, la planta a veces se usa como patrón para otros miembros del género.
La albura es de color marrón claro y suave, y la madera se usa solo como combustible.

Método de preparación –
Annona montana, aunque menos conocida que A. muricata, se utiliza tanto en el campo alimenticio como medicinal.
Los frutos se comen frescos o para preparar postres cuando están completamente maduros; también se mezclan con helado o leche para hacer bebidas.
Los frutos verdes se cocinan como verduras para preparar sopas u otros platos.
Con las hojas se prepara una decocción sedante que favorece el sueño.
Las hojas también se usan para tratar la fiebre y los dolores de cabeza.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– GBIF, la Facilidad Global de Información sobre Biodiversidad.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.

Fuente de la foto:
– https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/90313433/original.jpeg

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