Agaricus moelleri
Agaricus moelleri
El agárico negro o agárico oscuro en escamas (Agaricus moelleri Wasser, 1976) es un hongo perteneciente a la familia Agaricaceae.
Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
dominio eucariota,
hongos del reino,
división basidiomycota,
Subdivisión Agaricomycotina,
clase agaricomicetos,
Subclase Agaricomycetidae,
Orden Agaricales,
familia de las agaricáceas,
Género Agaricus,
Especies de A. moelleri.
Existen numerosos sinónimos, a menudo debido a la coloración del píleo y la disposición de las escamas, hoy todos atribuibles a A. moelleri sobre la base del análisis molecular:
– Agaricus lepiotoides;
– Agaricus meleagris (Jul.Schäff.) Imbach;
– Agaricus meleagris (Jul.Schäff.) Pilát;
– Agaricus meleagris var. obscuratus (Maire) Heinem.;
– Agaricus meleagris var. terricolor F.H.Møller;
– Agaricus moelleri var. terricolor (F.H.Møller) P.Roux & Guy García;
– Agaricus placomyces var. melagris (J.Schäffer) Moser;
– Agaricus placomyces var. meleagris (Jul.Schäff.) R.Pascual;
– Agaricus placomyces var. terricolor (F.H.Møller) Anon.;
– Agaricus placomyces var. terricolor (F.H.Møller) Moser;
– Agaricus placomyces var. terricolor F.H.Møller;
– Agaricus praeclaresquamosus A.E.Freeman;
– Agaricus praeclaresquamosus var. macrosporus Aparici & Mahiques;
– Agaricus praeclaresquamosus var. obscuratus (Maire) Quadr. & Lunghini;
– Agaricus praeclaresquamosus var. praeclaresquamosus A.E.Freeman;
– Agaricus praeclaresquamosus var. terricolor (F.H.Møller) Bon & Cappelli;
– Agaricus preclavesquamosus Freeman;
– Agaricus xanthoderma var. obscuratus Maire, 1911;
– Agaricus xanthodermus var. obscuratus Maire;
– Psalliota meleagris Jul.Schäff.;
– Psalliota meleagris var. obscurata (Maire) F.H.Møller;
– Psalliota meleagris var. terricolor F.H.Møller;
– Psalliota xanthoderma subsp. meleagris (J.Schäffer) J.Schäffer;
– Psalliota xanthoderma var. obscurata (Maire) A.Pearson;
– Psalliota xanthoderma var. terricolor F.H.Moller.
Etimología –
El término Agaricus proviene del griego αγαρικόν agaricón agaric, (hongo) de los Agari, porque según el médico, farmacéutico y botánico griego Dioscórides procedía de Agarìa, país de los sármatas.
El epíteto específico moelleri debe ser en honor al botánico suizo Heinrich Möller (o Moeller 1882-1945), hermano de Arturo F. Moeller (fl.1922-1931).
Distribución Geográfica y Hábitat –
Agaricus moelleri es un hongo que crece en las zonas templadas del hemisferio norte. Está presente en América del Norte, Asia, Gran Bretaña y Europa.
Su hábitat es el de bosques mixtos y bosques donde está muy extendido, pero puede ser localmente raro, en el período comprendido entre el verano y el otoño.
Reconocimiento –
Agaricus moelleri es reconocido por tener un sombrero de 5-15 cm, hemisférico luego trapezoidal y finalmente plano convexo, margen introflejado. La cutícula es un disco negro hollín seco, disociado en fibrillas o escamas de color marrón oscuro sobre un fondo blanco, con un disco no disociado. Cuando se presiona, se vuelve marrón.
Las branquias son densas y libres, blanquecinas durante mucho tiempo, luego rosadas lentamente, finalmente pardas negruzcas. Corte no liso, finamente salpicado de negro.
El tallo mide 6-12 x 1-1,4 cm, cilíndrico casi uniforme, a menudo curvo, con bulbo basal marginado, desnudo y liso, hueco, blanco con brillo sedoso, finamente estriado, pardo al prensarlo. Anillo: grande, ancho y membranoso, de color blanco.
La pulpa es tierna, blanca, de color amarillo cromo cuando se corta y se manipula, en particular en la base del tallo, a veces fugaz, luego se vuelve marrón. Olor: desagradable a fenol o tinta, acentuado al cortar o frotar especialmente en la base del tallo.
Bajo el microscopio, se observan esporas de color marrón oscuro en masa, elipsoidal, 4-6 x 3-4 µm. Basidios tetraspóricos. Queilocistidios piriformes, hialinos, de paredes delgadas.
Cultivo –
Agaricus moelleri es un hongo de algún tipo para el cultivo debido a su toxicidad.
Costumbres y tradiciones –
Agaricus moelleri es un hongo basidiomiceto que se puede encontrar tanto bajo coníferas como bajo árboles de hoja ancha con cierta predilección por estos últimos.
Es uno de los Agaricus con base amarillenta y olor a fenol, por lo tanto es venenoso, su ingestión provoca, de hecho, un síndrome gastrointestinal más o menos pronunciado.
Entre las especies similares se mencionan:
– Agaricus praeclaresquamosus Freeman var. terricolor (Möller) Bon et Cappelli se diferenciaría de la especie tipo por la coloración de la cutícula, más oscura, casi negruzca, que, aunque disociándose, deja ver con más dificultad el blanco subyacente entre las escamas; un estudio de 2005 (Kerrigan, R.W. & al.) realizado también teniendo en cuenta la evidencia de ADN mostró que la variedad mencionada no tiene valor taxonómico.
– Agaricus placomyces Peck, reportado en América, tiene características macroscópicas y microscópicas muy similares, tanto que algunos autores las consideran sinónimos.
– También podría confundirse con Agaricus phaeolepidotus (Möller) Möller, venenoso, de color de pelo más parduzco, decididamente pardo y escamas mucho más gruesas en la cara inferior del anillo, amarilleo basal y olor a fenol mucho menos evidente.
Sin embargo, este hongo se puede reconocer fácilmente por la combinación de sus características peculiares: superficie pileica escamada, base del tallo bulboso y amarillento en la sección, olor desagradable a fenol o tinta. Las escamas negruzcas del sombrero, en contraste con el color claro del fondo, casi parecen los puntos del plumaje de una pintada.
Además, el típico olor a fenol, es decir, a tinta, a bajas temperaturas puede ser apenas perceptible. En este caso, se sugiere sostener en las manos y luego calentar el trozo de hongo para realzar el olor.
Método de preparación –
Agaricus moelleri es un hongo tóxico, que crea un síndrome gastrointestinal más o menos acentuado también según los individuos y, por lo tanto, no se recomienda, también por razones ecológicas, recolectarlo.
Guido Bissanti
Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– GBIF, la Facilidad Global de Información sobre Biodiversidad.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.
Fuente de la foto:
– https://www.artportalen.se/MediaLibrary/2021/8/48948876-b7f4-45fb-825a-02100a25cd74_image.jpghttps://www.artportalen.se/MediaLibrary/2021/8/48948876-b7f4-45fb-825a-02100a25cd74_image.jpg
– https://www.illustratedwildlife.com/illustrations/index.php?image_id=1644&category_id=10
Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y usos alimúrgicos se indican únicamente con fines informativos, no representan en modo alguno una prescripción médica; por lo que no se responsabiliza de su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.