Veronica anagallis-aquatica

Veronica anagallis-aquatica

La Anagálide acuática (Veronica anagallis-aquatica L.) es una especie herbácea perteneciente a la familia Plantaginaceae.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
dominio eucariota,
reino plantae,
subarigno traqueobionta,
superdivisión de espermatofitas,
división de magnoliofitas,
clase Magnoliopsida,
Subclase Asteridae,
orden plantaginal,
familia de las plantagináceas,
Género Verónica,
Especies de V. anagallis-aquatica.
Los términos son sinónimos:
– Veronica acutifolia Bubani, 1897;
– Veronica anagallis L.;
– Veronica anagallis f. pubescens Bég.;
– Veronica anagallis var. neilreichii Celak.;
– Veronica anagallis-aquatica f. anagallis-aquatica;
– Veronica anagallis-aquatica f. minuta Maire;
– Veronica anagallis-aquatica subsp. cordata Celak.;
– Veronica anagallis-aquatica var. anagallidiformis (Boreau) Franch., 1875;
– Veronica anagallis-aquatica var. latifolia Britton;
– Veronica anagallis-aquatica var. latifolia Farw.;
– Veronica anagallis-aquatica var. simplex Rouy, 1909;
– Veronica anagallis-aquatica var. terrea Farw.;
– Veronica aquatica Benquerel;
– Veronica breviramosa Papch.;
– Veronica capensis Fenzl;
– Veronica divaricatoramosa Papch.;
– Veronica espadamae Pau, 1887;
– Veronica micromeria Wooton & Standl.;
– Veronica pseudoanagalloides Papch.;
– Veronica pseudocatenata Papch.;
– Veronica pseudoscardica Papch.;
– Veronica reyesiana Pau & Merino, 1906;
– Veronica scardicoides Papch..

Etimología –
El término Verónica es de etimología incierta; Linneo tomó su nombre de los botánicos de los siglos XVI y XVII, quienes a su vez lo tomaron de nombres comunes, como fr. véronique (1545); la atestación más antigua parece remontarse a una farmacopea suiza (siglo XV). La explicación más común vincula el nombre a la leyenda de Verónica, que es la mujer piadosa que, durante la subida al Calvario, limpió el rostro de Cristo con un pañuelo, en el que quedó impresa su imagen (Verónica es a la vez el nombre de la mujer , adaptación del gr. Berenice, tanto la reliquia, por asonancia con verdadero icono, verdadera imagen); el vínculo vendría dado bien por la época de floración de varias especies, en torno a la Semana Santa, bien por las nervaduras más oscuras de la corola que pueden sugerir un rostro. La conexión con la mística italiana Santa Veronica da Binasco (1445-1497) es menos frecuente. También se ha propuesto una derivación de Betonica, basada en un pasaje de J. Bauhin (Veronica Foemina quibusdam, aliis Betonica), que no resulta muy convincente a nivel lingüístico. Genaust, con extrema reserva, plantea una posible conexión con el alto alemán wernickel, wernichel sty basado en el uso de V. chamaedrys para tratar enfermedades oculares.
El epíteto específico anagallis-aquatica proviene de la unión de las dos palabras: Anagallis (forma latinizada del griego ἀναγαλλίς anagallís, nombre dado por Dioscórides a una planta que se creía que ahuyentaba la tristeza y la depresión, del adverbio ἀνά aná todavía, otra vez y de ἀγαλλιάω agalliáo regocijarse, exultar, celebrar, y de la palabra: aquatica que vive en el agua, por las flores que recuerdan a las de los anagallidae y por el ambiente en que vive la planta.

Distribución Geográfica y Hábitat –
La anagálide acuática es una especie eurosiberiana que ahora se ha convertido en subcosmopolita. Su verdadero rango nativo no está claro, pero la planta está presente en la mayoría de los continentes y probablemente esté naturalizada en la mayoría de los lugares.
En Italia está presente en todas las regiones.
Su hábitat es el de cañaverales y acequias, sobre suelos fangosos pobres en calcio de los llanos a unos 1000 m.

Descripción –
Veronica anagallis-aquatica es una planta herbácea, perenne o anual, robusta, glabra, raramente glansada, con una gran raíz fasciculada y con tallos postrados en la base, luego erecta, tubular, alargada y muy ramificada, que puede alcanzar alturas variables entre 20 y 100 cm.
Las hojas basales son brevemente pecioladas, largas 4-12 cm, lámina ovado-lanceolada, con fina muesca irregular, mientras que las del caule y racimos son similares a las basales pero opuestas, sésiles y progresivamente más pequeñas. Las hojas de los brotes estériles laterales también son pecioladas.
La inflorescencia se presenta en racimos axilares, opuestos, multifloros (20-60), con corola azul claro o lila claro, de 5-10 mm de diámetro, nervada; pedicelos fructíferos erectos y patentes, insertados en un ángulo agudo en las ramas, tan largos como las brácteas.
Los cálices están soldados a la base, tienen sépalos ovado-lanceolados, glabros, raramente pubescentes. 2 estambres. Aguja de 1,5-2,5 mm. El ovario está desactualizado.
La antesis es entre junio y octubre.
El fruto es una cápsula de 2-4 x 2-3,5 mm, un poco más corta que el cáliz, de ovoide a subesférica, ligeramente orlada, estilo de 1,4-2,5 mm. Semillas obovoides, elipsoides, suborbiculares, biconvexas o convexas-cóncavas, 25-90 por cápsula, con superficie granulosa pardo-amarillenta de 0,25-0,6 x 02-0,5 mm.

Cultivo –
Veronica anagallis-aquatica es una planta que crece en la naturaleza, preferentemente, a lo largo de las orillas de las corrientes de agua: canales, arroyos, arroyos, acequias desde la llanura hasta unos 1000 m s.l.m.
Esta planta es ocasionalmente anual, pero más comúnmente es una hierba perenne.
La planta se cosecha en su estado natural para uso local como medicina y como alimento. Ocasionalmente se cultiva como verdura de primavera en Japón.
Es una planta clasificada como «Preocupación menor» en la Lista Roja de la UICN que se ha naturalizado en gran medida y, a menudo, se ha convertido en una plaga en las regiones templadas.
Para su cultivo es necesario elegir suelos húmedos y medianamente fértiles o en aguas poco profundas y zonas con veranos frescos.
La propagación se produce por semilla. La siembra debe hacerse en otoño. Si se propaga en semilleros, las plántulas jóvenes se deben cultivar en macetas individuales y sembrar con trampas a fines de la primavera.
Se puede propagar por división tanto en otoño como en primavera.
Es posible plantar divisiones más grandes directamente en sus ubicaciones permanentes. Las divisiones más pequeñas deben cultivarse en paletas y trasplantarse en la primavera.
Además, los esquejes de té obtenidos de brotes jóvenes enraízan fácilmente en la temporada de crecimiento, simplemente ponlos en agua.

Costumbres y tradiciones –
Veronica anagallis-aquatica es conocida desde hace mucho tiempo por sus propiedades medicinales y alimenticias.
Los herbolarios del siglo XVIII recomendaban bebidas dietéticas para desintoxicar la sangre y combatir infecciones urinarias. Tiene propiedades digestivas, refrescantes, diuréticas y pectorales.
Una vez que los brotes jóvenes se usaron como verdura, de ahí el nombre de Cress, un uso ahora completamente abandonado. Muchos la confundían a menudo con V. beccabunga, que es una excelente planta comestible; tanto es así que según algunos autores parece tener las mismas propiedades terapéuticas que V. beccabunga.
Por ello, entre los usos comestibles, se consumen las hojas tiernas, tanto crudas como cocidas, a pesar de su sabor acidulado-picante; se puede comer crudo en ensaladas, combinado con otras ensaladas tradicionales para modificar agradablemente su sabor.
Las hojas se pueden agregar a las ensaladas o usarse como hierba. En ensaladas, van mejor con un aliño de limón que con vinagre.
En el campo medicinal se utilizan las raíces y las hojas que son alterativas, aperitivas y diuréticas.
Los frutos de esta planta se hinchan anormalmente cuando son parasitados por insectos: estas agallas se llaman ‘xian tao cao’ en China y se usan en medicina.
Entre sus componentes fitoquímicos cabe recordar que es una planta rica en vitamina C.

Método de preparación –
Las hojas de Veronica anagallis-aquatica se utilizan, sobre todo cuando están tiernas, y se emplean en el ámbito alimentario para preparar ensaladas mixtas o adicionadas para dar sabor.
También preparan decocciones; estos en la medicina tradicional también se usaban para promover la menstruación.
Las hojas se usaron una vez en el tratamiento del escorbuto, la impureza de la sangre, etc.
La planta entera triturada y machacada se aplica externamente como cataplasma sobre quemaduras, úlceras, etc.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– GBIF, la Facilidad Global de Información sobre Biodiversidad.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.
Fuente de la foto:
– https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/215601857/original.jpg
– https://bisque.cyverse.org/image_service/image/00-ErfUJzLRYYXUWEnXuZxmjM/resize:4000/format:jpeg

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y usos alimúrgicos se indican únicamente con fines informativos, no representan en modo alguno una prescripción médica; por lo que no se responsabiliza de su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.