Hygrophoropsis aurantiaca

Hygrophoropsis aurantiaca

El Falso Rebozuelo o rebezuelo anarajando (Hygrophoropsis aurantiaca (Wulfen: Fries) Maire 1921) es una seta perteneciente a la familia Hygrophoropsidaceae.

Sistemático –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino de los hongos,
División Basidiomycota,
Subdivisión Agaricomicotina,
Clase Agaricomicetos,
Subclase Agaricomycetidae,
Orden Boletales,
Familia Hygrophoropsidaceae,
Género Hygrophoropsis.
Especie H. aurantiaca.
Los términos son sinónimos:
– Agaricus aurantiacus Wulfen;
– Agaricus subcantharellus Sowerby;
– Cantharellus aurantiacus (Wulfen) Fr.;
– Cantharellus aurantiacus Krombh.;
– Cantharellus aurantiacus Wulfen;
– Cantharellus aurantiacus subsp. lacteus Fr.;
– Cantharellus aurantiacus var. congolensis Beeli;
– Cantharellus aurantiacus var. lactea Fr., 1821;
– Cantharellus aurantiacus var. pallidus Cooke;
– Cantharellus aurantiacus var. sowerbyi Fr.;
– Cantharellus brachypodes Chevall.;
– Cantharellus brachypodus Chevall.;
– Cantharellus lacteus (Fr.) Quél.;
– Cantharellus ravenelii Berk. & M.A.Curtis;
– Cantharellus rufescens Fr.;
– Clitocybe aurantiaca (Wulfen) Stud.-Steinh.;
– Clitocybe aurantiaca (Wulfen) Studer;
– Clitocybe aurantiaca var. albescens L.Corb.;
– Clitocybe aurantiaca var. lactea (Fr.) Rea;
– Clitocybe aurantiaca var. nigripes (Pers.) Rea;
– Clitocybe aurantiaca var. pallida (Cooke) R.Schulz;
– Clitocybe aurantiaca var. pallida Anon.;
– Hygrophoropsis aurantiaca (Wulfen) Maire ex Martin-Sans;
– Hygrophoropsis aurantiaca f. pallida (Cooke) Anon.;
– Hygrophoropsis aurantiaca f. pallida (Cooke) K. & R.;
– Hygrophoropsis aurantiaca f. pallida Cooke;
– Hygrophoropsis aurantiaca var. lactea (Fr.) Corner;
– Hygrophoropsis aurantiaca var. nana Singer;
– Hygrophoropsis aurantiaca var. nigripes (Pers.) Kühner & Romagn.;
– Hygrophoropsis aurantiaca var. pallida (Cooke) Heykoop & Esteve-Rav.;
– Hygrophoropsis aurantiaca var. pallida (Cooke) Kühner & Romagn.;
– Hygrophoropsis aurantiaca var. robusta Antonín;
– Hygrophoropsis aurantiacus var. pallida (Cooke) Heykoop & Esteve-Rav., 1995;
– Merulius aurantiacus (Wulfen) J.F.Gmel.;
– Merulius aurantiacus (Wulfen) Pers.;
– Merulius brachypodis (Chevall.) Kuntze;
– Merulius brachypodus (Chevall.) Kuntze;
– Merulius nigripes Pers.;
– Merulius ravenelii (Berk. & M.A.Curtis) Kuntze;
– Merulius rufescens (Fr.) Kuntze.

Etimología –
El término Hygrophoropsis proviene del griego ὐγρόϛ hygrόs húmedo y de φορέω phoréo traer, tener: que recoge y conserva la humedad, y del griego ὄψις ópsis apariencia, semejanza: similar a un Hygrophorus.
El epíteto específico aurantiaca deriva del latín aurantíacus, debido al color amarillo anaranjado del carpóforo o pulpa de estos hongos.

Distribución geográfica y hábitat –
El Hygrophoropsis aurantiaca es un hongo que crece en verano y otoño en bosques de coníferas y hayedos, sobre residuos vegetales en descomposición, a menudo en grupos de varios ejemplares.
Su distribución es muy amplia. Se encuentra en Europa y América del Norte, tanto en bosques de frondosas y coníferas, como en brezales, en verano y otoño. En México es común en los bosques de coníferas. Otros lugares donde se ha registrado incluyen América Central y del Sur, el norte de Asia, Australia y Nueva Zelanda.
Crece en el suelo o en madera en descomposición, en áreas quemadas de bosques y, a menudo, se encuentra cerca de árboles caídos y en tocones de árboles. También puede crecer sobre astillas de madera utilizadas en jardinería y paisajismo, por lo que también aparece en los bordes de carreteras y otros lugares donde se utiliza este material.
Los cuerpos fructíferos se presentan de uno solo a dispersos o en racimos y pueden ser muy abundantes. Generalmente considerado un hongo de clima seco, puede ser abundante cuando otros hongos escasean.
Este hongo saprofito obtiene nutrientes de los desechos forestales y de la madera en descomposición, provocando la pudrición parda de la madera sobre la que crece.
Es una seta no muy común.

Reconocimiento –
El Hygrophoropsis aurantiaca es un hongo no comestible que se reconoce por tener un sombrero de 3-6 cm de diámetro, inicialmente convexo, luego plano y finalmente deprimido, ciatiforme, a veces en forma de embudo; el margen es delgado, inicialmente enrollado y luego extendido, sinuoso, lobulado. La cutícula es finamente afelpada, seca, de color naranja, amarillo-naranja, naranja-marrón, más clara hacia el margen.
El himenio se caracteriza por laminillas bifurcadas, gruesas, grandes, bastante estrechas, que recorren el tallo, sin laminillas, de color amarillo anaranjado o naranja brillante.
El tallo mide 2,5-5 × 0,7-1,5 cm, de sección cilíndrica, atenuada hacia abajo, ensanchada bajo las branquias, a veces curvada o incluso sinuosa, a menudo excéntrica, llena luego hueca, glabra, del mismo color que el sombrero o incluso un poco más oscuro.
La pulpa es gruesa en el centro, delgada en el borde, suave, de color amarillo anaranjado pálido, pardusca en la base del tallo. Tiene un olor ligero y un sabor amargo.
Al microscopio se pueden observar esporas gutuladas, elipsoidales, lisas, de 5,5-7 × 3,5-4,5 µm. Basidios clavados, tetraspóricos, con uniones en hebilla, 33-37 × 7,5-9 µm. la cutícula está formada por hifas entrelazadas irregularmente, los elementos terminales forman un tricodermo con hifas rectas; juntas de hebilla presentes.

Cultivo –
El Hygrophoropsis aurantiaca es un hongo no comestible y sin interés en cultivo.

Costumbres y tradiciones –
El Hygrophoropsis aurantiaca es un hongo conocido con varios nombres comunes, entre estos se encuentran: “Cantarello arancioto”, “Gallinacciofalse” en Italia; “Fals rossinyol”, “Pixacà teronja”, “Zixahori faltsu” en España; “Chanterelle orangée” en Francia; “Falso rebozuelo” en Inglaterra; “Falscher Pfifferling”, “Orangegelber Gabelblätting” en Alemania.
Es una especie poco común que por su color puede confundirse con el excelente Cantharellus cibarius que sin embargo tiene un himenóforo formado por pseudolamellas anastomosadas, costillas o pliegues de la pulpa, además tiene olor a albaricoque. Otra similitud podría ser con Omphalorus olearius (De Candolle) Singer, pero es de mayor tamaño y las branquias no son bifurcadas y hay presencia de laminillas. Hygrophoropsis morganii (Peck) S.E. Bigelow se diferencia fácilmente porque es de menor tamaño y tiene un fuerte olor aromático como a caramelo quemado o azúcar.
Según algunos autores, Hygrophoropsis aurantiaca se considera comestible.
Según otros autores, este hongo se considera venenoso y puede provocar graves problemas digestivos. Entre otras toxinas, contiene altos niveles de alcohol de azúcar arabitol. El hongo fue descrito a veces como comestible (aunque no sabroso) hasta 1999. Fries lo describió como venenatus, que significa «venenoso», en 1821. Considerando que la especie era comestible, David Arora especuló que podría haber sido confundido con especies de aspecto similar. pero decididamente venenoso para Omphalotus. El micólogo italiano Nicola Sitta informó que el único caso de intoxicación del que tenía conocimiento podría atribuirse a una reacción idiosincrásica ya que sólo una de cada tres personas que lo consumieron presentó síntomas y concluyó que es inofensivo; se consume en España y Francia y se puede vender legalmente en Francia y Bélgica. En Italia no se recomienda por su similitud con especies venenosas. Fue consumido, aunque no particularmente apreciado, por el pueblo zapoteca de Ixtlán de Juárez en Oaxaca. Los tepehuán del noroeste de México también comen ocasionalmente el hongo, al que en su lengua nativa llaman guin’xacan («delicioso») o kia’s gio’ («manteca de iguana»); allí se prepara comúnmente asado sobre carbón o hervido y adornado con queso.
Sin embargo, ante la falta de certezas absolutas, desaconsejamos su consumo, tanto por su rareza como por la falta de evidencias ciertas de comestibilidad.
También se ha informado que en el Reino Unido se han notificado formas teratológicas (con desarrollo anormal) de H. aurantiaca. Los cuerpos frutales de estos especímenes tenían forma de maza con una superficie superior arrugada de tejido branquial retorcido. La morfología general de estas formas recuerda algo a la especie Clavariadelphus. Aunque no se conoce con certeza la causa de este desarrollo anormal, se ha sugerido que los contaminantes ambientales o la infección viral son factores contribuyentes.
El h. aurantiaca secreta grandes cantidades de ácido oxálico, un agente reductor y un ácido relativamente fuerte. Esto estimula la erosión de la capa de humus del suelo del bosque y afecta la solubilidad y la renovación de los nutrientes (particularmente fósforo y nitrógeno), lo que a su vez afecta su disponibilidad para el uso de los árboles forestales.

Método de preparación –
El Hygrophoropsis aurantiaca es una seta cuyo consumo no se recomienda tanto por la incertidumbre y discrepancia en la comestibilidad de algunos autores como por su rareza.

Guido Bissanti

Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– GBIF, el Fondo Mundial de Información sobre Biodiversidad.
– Cetto B., 2008. Hongos de la vida, Saturnia, Trento.
– Pignatti S., 1982. Flora d’Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Fuente de la foto:
– https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/344963984/original.jpg
– https://en.wikipedia.org/wiki/Hygrophoropsis_aurantiaca#/media/File:Coloured_Figures_of_English_Fungi_or_Mushrooms_-_t._413.jpg

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