Cortinarius infractus
Cortinarius infractus
El Cortinarius infractus (Cortinarius infractus (Pers.) Fr., 1838) es un hongo basidiomeceto perteneciente a la familia Cortinariaceae.
Sistemático –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino de los hongos,
Filo Basidiomycota,
Clase basidiomicetos,
Orden agaricales,
Familia de las cortinariáceas,
Género Cortinarius,
Subgénero Flemacio,
Sección elástica,
Especie C. infractus.
El término es básonimo:
– Agaricus infractus Pers..
Sono sinonimi i termini:
– Cortinarius accedens Britzelm.;
– Cortinarius infractus Berk.;
– Cortinarius infractus f. aeruginosus Rob.Henry;
– Cortinarius infractus f. obscurocyaneus M.M.Moser;
– Cortinarius infractus f. obscurocyaneus M.M.Moser ex Nespiak, 1975;
– Cortinarius infractus f. olivellus (M.M.Moser) Nespiak;
– Cortinarius infractus f. subhygrophaneus Henry;
– Cortinarius infractus f. subhygrophanus Rob.Henry;
– Cortinarius infractus var. aeruginosus Rob.Henry;
– Cortinarius infractus var. aeruginosus Rob.Henry ex Reumaux;
– Cortinarius infractus var. clavoides Chevassut & Rob.Henry;
– Cortinarius infractus var. infractus;
– Cortinarius infractus var. obscurocyaneus (Secr. ex J.Schröt.) G.Garnier;
– Cortinarius infractus var. obscurocyaneus (Secr. ex J.Schröt.) Quadr.;
– Cortinarius obscurocyaneus Secr.;
– Cortinarius obscurocyaneus Secr. ex J.Schröt.;
– Cortinarius subsimilis (Pers. ex Secr.) Fr.;
– Gomphos infractus (Pers.) Kuntze;
– Gomphos infraxus (Pers.) Kuntze;
– Hydrocybe infractus (Pers.) Fayod;
– Phlegmacium infractum (Pers.) Wünsche;
– Phlegmacium infractum f. olivellum M.M.Moser;
– Phlegmacium infractum var. obscurocyaneum Secr.;
– Phlegmacium infractum var. obscurocyaneum Secr. ex M.M.Moser, 1960;
– Phlegmacium obscurocyaneum (Secr. ex J.Schröt.) Ricken;
– Phlegmacium subsimile (Pers. ex Secr.) Ricken;
– Pholiota infracta (Pers.) P.Kumm..
Dentro de esta especie tan variable, se reconocen las siguientes variedades:
– Cortinarius infractus var. calcareoilicis Marchand;
– Cortinarius infractus var. obscurocyaneus (Ricken) M.M.Moser;
– Cortinarius infractus var. obscurocyaneus (Secr.);
– Cortinarius infractus var. olivellus (Moser) Nespiak;
– Cortinarius infractus var. olivellus M.M.Moser;
– Cortinarius infractus var. subhygrophanicus R.Henry;
– Cortinarius infractus var. subsimilis (Pers.) Quél..
Etimología –
El término Cortinarius proviene de cortina: con cortina, debido a los residuos característicos del velo parcial desde el ala del sombrero hasta la jamba.
El epíteto específico infractus deriva del latín «infractus», que significa roto.
Distribución geográfica y hábitat –
El Cortinarius infractus es un hongo bastante frecuente en los bosques latifoliados y de coníferas.
Su hábitat se encuentra tanto en suelos calcáreos como silíceos donde crece a finales de verano y otoño.
Reconocimiento –
El Cortinarius infractus es una seta bastante fácilmente identificable si se tienen en cuenta características distintivas como el color marrón oscuro del sombrero con matices oliva, las branquias gris oliva, la parte superior del tallo teñida de azul y el sabor amargo. de la pulpa y la cutícula.
El sombrero puede alcanzar los 10 cm de diámetro; Inicialmente subhemisférico o convexo con un borde involucionado, rápidamente tiende a aplanarse más o menos con un gran umbo y un borde recto y ligeramente ondulado. Tiene una cutícula fácilmente extraíble, brillante y viscosa en tiempo húmedo, brillante en tiempo seco, más bien oscura (marrón gris, marrón ocre) con matices oliva, adornada de numerosas fibrillas innatas, radiales y negras.
El himenio presenta laminillas densas, estrechas, adnatas o ganchudas sin márgenes, intercaladas con laminillas redondeadas o atenuadas, de color marrón oliva, luego marrón herrumbre, de borde entero o finamente dentado, primero claro luego del mismo color que las laminillas.
El tallo mide hasta 10 cm de alto, es cilíndrico, firme y fibriloso, es casi del mismo color que el sombrero, pero más claro hacia la parte inferior. Tiene branquias bastante densas, adnatas, sin márgenes, de color gris pardusco, a veces teñido de oliva, con el borde más claro y aserrado.
La pulpa es firme, de color ocre claro o blanquecino, oliva bajo la cutícula y en la corteza del tallo, de sabor más bien amargo y con olor a alcachofa o patata cruda.
Con los álcalis la cutícula del sombrero se vuelve gris azulada y luego tiende a pardo; la reacción de la carne es nula.
Bajo el microscopio se pueden observar esporas verrugosas subglobosas, en forma de gota, de 6,05-8,8 × 5-7 µm. los basidios son claviformes, tetraspóricos, con uniones en hebilla, 29,7 – 35 × 8 – 9 µm. Pileipellis formada por hifas gelificadas ± paralelas, con pigmento amarillo oliva.
Cultivo –
El Cortinarius infractus es un hongo no cultivado.
Costumbres y tradiciones –
El Cortinarius infractus es una especie que, como ocurre con la mayoría de las no comestibles, no tiene nombres locales conocidos en italiano. En alemán se llama “Bitterer Schleimkopf”, en inglés “Sooty-olive Cortinarius” o “Bitter webcap”, y en francés “Cortinaire à marge brisée”.
Es un hongo no comestible.
Este hongo se puede confundir con Cortinarius infractus var. obscurocyaneus, que sin embargo presenta un color violeta, tanto en la carne como en las branquias; con el Cortinarius infractus var. olivellus, que en cambio presenta colores gris verdosos en casi todas partes. Sin embargo, todos tienen en común el sabor amargo de la carne.
Desde el punto de vista químico, se ha demostrado que la composición química de los aceites esenciales obtenidos de los cuerpos fructíferos contiene 36 componentes, principalmente almizcle ambreta, en una proporción del 62,3%. El aceite esencial también fue probado para determinar su actividad antimicrobiana contra las bacterias patógenas humanas Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa, Enterococcus faecalis, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus y el hongo Candida tropicalis, pero no mostró actividad biológica.
Además, se han aislado dos alcaloides de los cuerpos fructíferos de Cortinarius infractus: infractopicrina y 10-hidroxi-infractopicrina; Ambos compuestos muestran la capacidad de inhibir la enzima acetilcolinesterasa in vitro y poseen una mayor selectividad en comparación con la galantamina, un fármaco utilizado para tratar la enfermedad de Alzheimer de leve a moderada.
Método de preparación –
El Cortinarius infractus es un hongo no comestible pero que podría tener cierto interés en el campo farmacológico.
Guido Bissanti
Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– GBIF, el Fondo Mundial de Información sobre Biodiversidad.
– Cetto B., 2008. Hongos de la vida, Saturnia, Trento.
– Pignatti S., 1982. Flora d’Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
Fuente de la foto:
– https://www.artportalen.se/MediaLibrary/2023/8/852aa413-4516-49fb-99c1-2f68b670ba9e_image.jpg
– https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d1/Bresadola_-_Cortinarius_infractus.png
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