Polyporus umbellatus

Polyporus umbellatus

El paraguas polyporus (Polyporus umbellatus (Pers.) Fr. (1821)) es un hongo que pertenece a la familia Polyporaceae.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Hongos del reino,
División Basidiomycota,
Subdivisión Agaricomycotina,
Clase Agaricomycetes,
Subclase Incertae sedis,
Orden Polyporales,
Familia Polyporaceae,
Género Polyporus,
Especies de P. umbellatus.
Los términos son sinónimos:
– Dendropolyporus umbellatus (Pers.) Jülich;
– Grifola umbellata (Pers.) P.

Etimología –
El término Polyporus proviene del prefijo griego πολυ- poli- muy, muchos, numerosos y de πόρος póros poro, pasaje: con numerosos poros.
El epíteto específico de umbellatus proviene de umbella umbrella, parasol, debido a su conformación.

Distribución geográfica y hábitat –
Polyporus umbellatus es un hongo saprofito-parásito de la madera, poco común, que crece en las raíces de los latifoliados, principalmente castaños pero también hayas, robles y arces en el período de verano a otoño en tiempo húmedo.

Reconocimiento –
Polyporus umbellatus es un hongo compuesto por numerosos sombreros (a veces varios centenares), con un diámetro entre 1 y 4 cm, profundamente umbilicados, de color marrón claro que forman los extremos de un cuerpo fructífero robusto y ramificado.
El hongo compuesto puede alcanzar un diámetro de hasta 40 cm. Algunos ejemplares pueden alcanzar dimensiones considerables y un peso total de varios kg.
Los poros son estrechos y blancos.
El tallo es de color gris blanquecino y se origina en un nódulo fuerte parecido a un tubérculo que se encuentra bajo tierra.
La pulpa es algo fibrosa, de color blanco, bastante blanda cuando es joven, aunque se endurece con la edad. El olor es similar a la harina y el sabor es agradable y fúngico.

Cultivo –
Polyporus umbellatus es un hongo saprofito y parásito que crece principalmente en las raíces de castaño pero también en hayas, robles y arces.
Sin embargo, es un hongo que se cultiva en algunas zonas.

Costumbres y tradiciones –
Polyporus umbellatus es un hongo conocido en China como Zhu Ling, donde Zhu significa cerdo y hongo Ling, refiriéndose a su apariencia similar a los excrementos de cerdo.
En la antigua medicina tradicional china (MTC) explotaba sus propiedades diuréticas naturales para tratar patologías derivadas del estancamiento de la humedad y en general de problemas urológicos. En la medicina tradicional china se ha utilizado durante más de 2500 años, desde el 206 a. C. al 220 d.C., originalmente descrito en el tratado de Materia Médica «Shen Nong Ben Cao Jing», como un remedio válido con acción diurética, útil en caso de edema y dificultad para orinar, posteriormente mantenido en la tradición oriental y descrito en otras importantes publicaciones médicas. temas, como el Shang Han Lun, hasta la más moderna «Materia Médica China» de 1999 (Zhong Hua Ben Cao).
Hoy, luego de numerosos estudios científicos, se explotan las propiedades de este hongo por su marcado tropismo para el sistema linfático, pues aumenta la producción de orina y estimula la excreción de sodio y cloro. Este hongo ayuda a reducir la retención de agua y la estasis linfática al reducir la hinchazón, el edema y el dolor en los miembros inferiores, favoreciendo así la reducción de la «estasis linfática» (líquidos estancados).
La composición de este hongo incluye numerosas sustancias bioactivas como la ergona que tiene efectos diuréticos anti-aldosterónicos y promueve el aumento del volumen urinario en estados de retención de agua o en casos de alta reabsorción de agua. Entre las otras moléculas con acción diurética aisladas del hongo también se encuentra el ergosterol, precursor de la vitamina D.
Este hongo también contiene:
– ácido alfa-hidroxi-tetra-eicosanoico, biotina, así como varios polisacáridos y polipéptidos y también es rico en minerales como calcio, potasio y hierro, pero también están presentes sodio y oligoelementos como manganeso, cobre y zinc.
Polyporus umbellatus puede contener compuestos bioactivos con propiedades inmunoestimulantes, antitumorales, antiinflamatorias y hepatoprotectoras.
Además de estas sustancias también encontramos proteínas, grasas, carbohidratos y fibras vegetales; sustancias que favorecen la correcta digestión de los alimentos y también actúan como prebióticos para la flora intestinal. Además de su acción diurética, este hongo medicinal tiene una acción antihipertensiva, reguladora de la presión arterial, tiene una acción preventiva renal y vesical, en particular para la prevención y tratamiento de cálculos urológicos (litiasis renal y vesical – renella) y para prevenir y tratar nefritis y pielonefritis en el tracto urinario superior.
Polyporus umbellatus también tiene una acción antimicrobiana sobre el tracto genitourinario: por un lado inflama las mucosas de la vejiga, por otro su acción inmunoestimulante permite recuperarse de situaciones infecciosas y sobre todo prevenirlas.
A nivel del tracto urinario inferior se utiliza como mantenimiento en la prevención de la cistitis bacteriana, así como en la resolución de la cistitis intersticial caracterizada por inflamación crónica no infecciosa. Su acción de control inflamatorio a nivel vesical hace que también se utilice en la vía terapéutica con instilaciones vesicales de fármacos que se llevan a cabo para enlentecer el curso del cáncer de vejiga, controlando síntomas como fiebre y cistitis inducida. Finalmente, este hongo medicinal tiene una acción anti-envejecimiento, ayuda a preservar las reservas de colágeno, regula la presencia de radicales libres y promueve el crecimiento del cabello. Un estudio in vitro del crecimiento del cabello en el cuero cabelludo humano mostró que dosis bajas del hongo (1,28 y 6,4 μg / ml) estimulaban significativamente el crecimiento, mientras que dosis altas (4 y 20 mg / ml) lo inhibían (Sun et al, 2005).
En cuanto a las contraindicaciones, no se reportan contraindicaciones particulares aunque en TCM no se recomienda su uso prolongado en sujetos que padecen debilidad renal y falta de líquidos, ya que al promover la acción de drenaje sobre los riñones, podría poner a estos órganos en déficit energético. En estos casos sería importante no tomar el hongo a menos que esté bajo supervisión médica.

Método de preparación –
Polyporus umbellatus es un hongo comestible, incluso mejor que Grifola frondosa; se considera un manjar si aún es joven, ya que se modifica fácilmente y desprende mal olor.
Desde el punto de vista medicinal, Polyporus umbellatus siempre se puede utilizar, pero en particular en primavera ayuda al organismo en su totalidad durante el cambio de estación, favoreciendo la eliminación de las toxinas acumuladas en las estaciones más frías, mejorando la energía y la salud en general.

Guido Bissanti

Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Cetto B., 2008. Setas reales, Saturnia, Trento.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos quirúrgicos están indicados únicamente con fines informativos, no representan de ninguna manera una prescripción médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.