Normanda

Normanda

La raza normanda es una raza bovina (Bos taurus Linnaeus, 1758) originaria de Normandía (Francia) pero criada en todo el mundo con una aptitud dual para la producción de carne y leche.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, al Reino de Animalia, al ostraza del ostrazo, a la Pistola, al Phile Chordata, al Subphylum Vertebrata, a la Pistola, a la trampa de la Piel, a la clase principal, a la Tetracoda, a la Clase Mammia, al Subclasse, a la vez que a los Peces. Suborden Ruminantia, Ovejas Infraordinas, Familia Bóvidos, Subfamilia Bovinae y luego al Género Bos, a las Especies de Tauro y al Normando.

Distribución geográfica y de área –
La raza normanda se origina en Normandía (Francia) desde donde se exportó a muchos países y está presente en todos los continentes con una presencia significativa en Colombia con 380,000 cabezas.
Las exportaciones de esta raza a Sudamérica comenzaron en 1877 y más allá de Colombia, también está presente en Brasil, donde el normando se importó por primera vez en 1923 y también se cruzó con ganado zebuino para crear un híbrido, el Normanzu. . También se ha exportado a muchos países africanos (Madagascar).

Orígenes e historia –
El normando se originó en Normandía a principios del siglo XIX. Esta raza se deriva del cruce de razas lecheras locales, como la Augeronne, la Cauchoise y la Cotentina (ahora extintas) con animales de la raza Durham (más tarde llamada Shorthorn) importados de Inglaterra desde 1836 en adelante.
La población francesa de Alderney (ahora extinta) también contribuyó a su formación. El libro genealógico normando se estableció en 1883. La primera prueba de rendimiento del toro se introdujo en 1952.
El normando es hoy en día una raza muy importante en Francia, donde ya en la década de 1960 había alrededor de 4,5 millones de cabezas, que de hecho representan una cuarta parte de la población bovina nacional. En cuanto a otras razas, su número ha disminuido a lo largo de los años hasta la estimación de 2005, donde el número total en Francia ha sido de alrededor de 2,1 millones de cabezas.

Morfología –
El normando también se conoce como la raza tricolor debido a la presencia de los tres colores básicos de los mantos bovinos: blanco, negro y rojo.
Sin embargo, el abrigo se caracteriza por rayas y rayas de color marrón oscuro y manchas con pelos blancos, rubios y marrones.
También presenta la cabeza con un perfil cóncavo, frente ancha y deprimida, ojos grandes y prominentes, de color blanco, así como las regiones y extremidades ventrales.
Las membranas mucosas están pigmentadas en un color amarillento oscuro, los cuernos son cortos y delgados, blancos y cerosos, mirando hacia adelante.
La piel es muy suave y el pecho muy desarrollado.
En general, es un animal robusto y armonioso de un tamaño considerable: las hembras pesan alrededor de 650-700 kg y más, 1.42 m de altura a la cruz y los machos 1,000-1,300 kg, aproximadamente 1.50 metros de altura a la cruz.

Aptitud de producción –
La raza normanda se cría principalmente por su leche, que es rica en grasa y adecuada para la fabricación de mantequilla y queso, pero también por su carne, que es de mármol y de buen gusto.
El rendimiento anual es de 6595 litros en una lactancia de 316 días. La leche tiene 4.4% de grasa y 3.6% de proteína.
El rendimiento para la producción de carne también es bueno, con un rápido crecimiento en sujetos jóvenes.
Las razas de ganado normando son longevas, muy adecuadas para el pastoreo, rústicas, resistentes y dóciles, y se adaptan un poco en todos los ambientes. Las hembras no tienen problemas con el parto.
Tiene buena resistencia tanto a zonas soleadas como a ambientes fríos y calientes.

Guido Bissanti

Autoridades-
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Roberto Parigi Bini, 1983. Razas de ganado, Pàtron editore, Bolonia.
– Daniele Bigi, Alessio Zanon, 2010. Atlas de razas nativas. Bovinos, equinos, ovinos y caprinos, cerdos criados en Italia, Edagricole-New Business Media, Bolonia.